材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ J) D, g+ B8 C$ x% W ^; V
* {( z) H7 C( h) u( m/ q
制作:5.39.217.77/ B1 P6 h2 A" Y. J
* h7 C; R2 o8 g 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
' i+ L) P, U# W2 e. k2 P4 F公仔箱論壇
& F2 r9 N# O' s A& ?, z* g$ j ~ 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。3 S/ u7 d" e* [6 u. _* e" [& T
! k# e( F( S7 O" U7 J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
( z+ ? ?7 h' m' m0 I2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W# s Q7 X A" h/ A3 m* e 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
: |( e# s- ?2 j0 ~' t& ~2 ]# w
+ z) d3 {, j. r% N公仔箱論壇
3 m$ l& R! t& ~2 C2 X5 [& k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" \: V9 r8 U) n
備料：
! t1 t# s6 a+ I3 {3 t8 ~
# B, W% x! E, }1 M; C3 b 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* F. z. @6 p' L% Z7 d
, k4 p K* H* S) |6 `5 B- O+ }+ H公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； tvb now,tvbnow,bttvb. b7 s2 Y' V; f& P( ]4 i' q0 {
公仔箱論壇5 A5 I' z2 V- P* }
3、米酒、清水各半碗。
& c* q3 }; B% t+ V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" z' I- G4 _- Y. R; T4 d! ?, X 做法： 公仔箱論壇% e$ m# R2 [4 I8 [/ i5 D6 o
; ?' B" y' p1 I" B( k/ e. Y2 E; M5.39.217.77 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
8 z. n9 O/ r( @- B- @7 q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K: j ~* @. {7 ?; z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
3 Z9 V B- X6 d, f+ B4 `- |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: |% Z# V* V9 a$ t" h' d
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 1 L8 r! |" R0 e* d4 `
8 T2 B) [# r1 A' m, o0 A5.39.217.77 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
