主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。5.39.217.771 y; o( a: X0 [! ~/ T
" l) y1 x }! T% x r% c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：tvb now,tvbnow,bttvb) h( W' V4 C# k/ E* p
, e, Q5 E7 n4 F. q jtvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。公仔箱論壇. X1 R; J* d- _) ^
! g3 ^1 u/ a# g4 X8 w( V5 i5.39.217.772、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# e8 u/ Y+ @5 C0 E
7 ^% o1 C' D3 `0 N6 Z! |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。公仔箱論壇* Q+ Z( p% S* N4 s9 x& }0 v
" {1 J# V a7 Z0 A' ?特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。 |
發表於 2008-10-14 12:38 AM
| 
