咖喱的功效
3 w/ d% ]: S N! O7 E+ l% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 5.39.217.77* F# \- Q! L' w9 v
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 - G% v( q/ [6 c' a: Z# P
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ B& `0 J) P+ g; T& M7 Z" n, Y
9 U0 A/ _7 ]" F+ k/ t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 x$ B- Y6 N0 {/ K
【鮮蝦咖喱飯】
* g8 m- [) P& G6 z% Ntvb now,tvbnow,bttvb 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
O: U9 P9 F2 i5 h$ Y5.39.217.77 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
* m' G$ X8 P9 h( m公仔箱論壇 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
5 _( D) F. T3 Y' k9 h0 X* y 4、加入少許鹽' i% l. r2 ?3 Z
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
, |' s+ z0 b3 ~% l7 \5.39.217.77 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出9 u# X' Z/ |! X5 j- s& j; z
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）# B. p, T: G: f
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
: Q# ?' j5 v8 f# t; otvb now,tvbnow,bttvb 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
1 h7 }9 R8 X0 {* k$ i公仔箱論壇 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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; u& C, }0 }- A" T" i& j 烹饪小提示：6 F5 L7 z( p$ R. l* t- ^
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。tvb now,tvbnow,bttvb7 p* B8 `7 y2 P0 I$ I& C7 Y
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
! W3 M; Q' V5 _ 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
) O# U6 S2 e- p8 a5.39.217.77 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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