咖喱的功效
+ q0 X7 m6 Q/ |7 N$ C/ a5.39.217.77 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 公仔箱論壇7 U# C1 x% f* l3 j6 {# s7 {
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
% }, A7 h7 w1 e6 U4 I5 `5.39.217.77 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。( \0 @0 ~! S' U, G4 N2 L9 D! O4 h
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! l) F$ o- U" ]6 T) _1 M0 Y 【鮮蝦咖喱飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 q+ I# Z% D0 g& i; u( k
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
1 e& _9 w1 P# b U# b- z公仔箱論壇 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼9 I+ |0 w2 [0 D" o$ E) q; |
3、用刀劃開肯部，挑出沙線9 ^2 J6 o- h1 ?5 p4 U9 U
4、加入少許鹽
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: c: I$ U9 ?7 }8 `4 ?/ w) V( G公仔箱論壇 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
B* u$ j! _2 ]0 H5 w 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下: y0 Y9 n, I3 }& Y3 L
1 v0 p5 u5 ~5 s5 k2 o2 J) etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 V; F( g& W; T% L
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
, k6 y6 D- d) O3 r/ [/ _ T9 dtvb now,tvbnow,bttvb 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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+ x) t9 i+ Q" `! A+ S. t' A公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
% V: w7 z) u' c8 k 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( {; J9 C& W7 R
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可$ d2 K& y* E2 [& ~& u) G4 q
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：( r; c+ z5 H- S0 r, O7 [$ U
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。5.39.217.77% I- A2 V1 m& N' j& f; {+ L
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
0 t% p8 X, F4 E7 J: q z6 l' y 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ v5 z! t3 N1 m* q/ |
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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