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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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4 r0 Q3 ~( a" y1 t6 W: n* M調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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# K. d6 Y! x+ n- C- L2 X: }醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。5.39.217.77 j1 h% ~: y: `9 P0 ^# `
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做法：
( K# `. w4 t& i# a' Z D8 W1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5 D, V9 l4 I- M6 s7 e
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；8 a) v1 N) A. m# g3 U% t. d
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
$ }# U/ V+ r. g& t9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' ]% z% I7 |1 Q" l* b( z8 ]0 V
Y/ _& r# M C" N% ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 \! n: ~8 D5 |4 C* o5.39.217.771) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
; B" O& P) W- u6 f2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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