材 料 ! w( T$ L2 V/ n+ L
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.77/ I$ U, n. m7 q& E! M" W. Z5 [
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
( _1 ^- `- [3 }6 z! x* _. Q; ^免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
' k" l) B- }- m% o! v5 e8 J. Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量
) b( g' }+ x. ~: P0 K& @# |tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 ) k! _3 o5 V5 q$ z- |6 h% e" f
5.39.217.774 l+ H$ B1 o" _/ N3 k6 c& ]
tvb now,tvbnow,bttvb% [) l7 E1 r$ p7 U
烹 調 步 驟
- ~% r. p! o( G- k+ x6 T" {1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 公仔箱論壇: K9 N9 d0 M0 a0 D
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
- S) {8 P( a5 D3 `& Y3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
7 G7 N) h8 D1 F3 c0 a& H1 U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 8 c) c* Z: U; [2 Z9 m& u
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
