美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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) G: i3 C Q; e. y5 k% z# h公仔箱論壇1．甜菜（Beet）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' k& U: h4 H! i
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb- b/ t4 ]% {2 g3 T9 N
如何食用：切片生吃最好。公仔箱論壇" a: |: @4 A. G" l; y0 p/ Y4 F
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2．高麗菜 （Cabbage）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' H) Z* L" A# G0 M6 Y2 f7 n
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」. A8 v- `/ `; x. v3 F3 h% S
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)公仔箱論壇% u8 ^" h) K4 d( M
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」4 A: `$ ?4 S" J
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。5.39.217.77 T/ X+ a8 S) M B1 B* O f/ T
* ^8 N$ K% v; l3 x3 o% Z$ \2 Btvb now,tvbnow,bttvb4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
+ L* F8 N8 D9 F4 X6 T7 `! [8 d5.39.217.77如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）' ]1 F; e. N: j$ z4 I; Z
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 z% }- Q& c2 g8 G* ?
如何食用：喝下去吧。6 V3 W% C, ~. E5 B' H
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6．梅干 （Dried plums）3 v* M& N% I% e0 s' ]# F* P
( a6 a2 E7 n) x8 `8 M1 j) Ptvb now,tvbnow,bttvb「含有很多抗氧化素。」
- n' ?; n8 Z$ {% `如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- F/ {+ P. {+ ^
4 p8 j& D; j# A5.39.217.777．南瓜籽 （Pumpkin seeds）# p7 ?! X- f. i2 U
. ^3 C- j B& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
9 [; b$ o1 D0 R& {tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：烘烤或灑在色拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ _; ~+ a+ ]& w, u& g8 R
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8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
7 p4 W7 O4 G: s- l/ D4 i" q5.39.217.77如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。/ w1 a) }$ ?$ `
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9．薑黃 （Turmeric）
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! Q. |: F2 ~, |. J6 V* w$ t& T/ [+ P公仔箱論壇「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb8 B& P: i4 V: `8 G
如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: N6 _! _2 Q
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇0 P4 n% z+ f& t3 g3 K/ l1 A
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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6 e* n8 y$ |7 s1 G8 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb4 C) x3 _- ~# L3 z4 r! H( D; w
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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