美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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$ |+ A9 S# R6 ~- Utvb now,tvbnow,bttvb1．甜菜（Beet）
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! a; m, d6 ~# E9 F7 Z) \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
% U- ~1 b t) ^0 c, i# C0 E/ \如何食用：切片生吃最好。8 D6 T0 F: K- O1 F6 R
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
! E+ V3 ]# k# ^7 [& {1 \如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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! f3 H2 n( m$ a% V/ d3．葉菾菜 (Swiss chard)1 l3 n7 N2 O' m/ O c
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」公仔箱論壇) M7 F6 I% D% i" P2 c) Z/ l
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。4 w1 P- x+ {9 w3 E6 n9 v, W
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」tvb now,tvbnow,bttvb! J+ c2 }# h" i2 n+ C i1 H4 e
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 T+ @/ ~0 x
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）: e9 M7 W! Q0 I5 K. \
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
& \9 A) u; ^0 _- \, P如何食用：喝下去吧。
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+ |2 s% z% X: V1 f5 N6．梅干 （Dried plums）5.39.217.77# Y/ ^; s# ~8 A9 k; p3 w$ [; G
Z8 J/ _- ]! j! g: l「含有很多抗氧化素。」
! b- U( |6 o3 W! n( Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 B, [ k7 n) c$ u. L, c; v
4 d; M. z! |" M7 D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
! Q n8 g; `' b8 Y4 Y; ]0 g" t3 M" ^5.39.217.77如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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) ]% f4 l2 \* m5.39.217.778．沙丁魚 （Sardines）tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 i6 [( X n$ i5 |* p7 y0 p
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」公仔箱論壇1 {; X# Z% M" E2 ?
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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7 Y1 V+ b6 j; Y; `9 j- k' q0 [) ?' N5.39.217.779．薑黃 （Turmeric）+ k8 C e2 q4 b" r( u6 V
8 ?$ H4 v# B" d+ l* D' T5.39.217.77「有防發炎、抗癌等效果。」. H* ]: _, U( \2 y$ q
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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2 I( }* v0 y2 N/ [6 U10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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. d) z& g# b# [# k8 U# V4 s4 |$ D* ^5 e「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
3 ^6 H; w# \ G$ X: v公仔箱論壇如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。公仔箱論壇% h( V0 C5 A4 ?# l
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）5.39.217.774 ~ ~: y3 q. I4 q
: @7 P& a4 X6 u: U9 B3 V" x4 L5.39.217.77「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77# H/ e7 n1 ]8 y; f) d8 l
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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