冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。
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, I, V# \2 K. `周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。- q' I0 K3 }4 q! n
. X' `1 p+ ^5 z. \' E/ p7 h& s公仔箱論壇周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。
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若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。
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【蓮藕燉排骨】公仔箱論壇9 S' S% x' c1 x) j% h" D
7 p5 n5 \. C7 x; v' d2 {5.39.217.77材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。
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/ N5 M% e' G# A0 Y0 W- d* Q3 _調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。公仔箱論壇: K7 I; }, Y/ a% Y' U$ Y- X6 A
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做法
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2 D0 P! {# I( i. J3 j3 ^/ f- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5.39.217.77: C# Q/ x7 w' f' t6 @. K
, Y& B, f$ q7 z公仔箱論壇2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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" v5 C2 W' {3 _$ |公仔箱論壇3.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。
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5 V& G2 _0 v3 p3 Y( d, c, d公仔箱論壇提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。
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建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。5.39.217.777 Y/ t: u9 n7 E6 `( h- u7 ^
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清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 0 N0 T' `0 N$ ?% o. V
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台灣新生報 |
發表於 2019-5-5 10:03 AM
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