【早安健康／張承宇報導】檸檬具有特殊的香氣，常被用於增添料理風味，健康功效更是不容小覷，除了可能幫助預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，甚至還有助於減肥。日本檸檬專家也表示，研究指出每天吃檸檬的人血壓往往更低！
) T! C) j% k/ l6 ^
+ D6 y9 R E( [# B公仔箱論壇吃檸檬控血壓關鍵：聖草次苷
* g( ]2 _6 v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T1 M( s) Z8 W/ @% k日本縣立廣島大學檸檬健康科學專案研究中心主任飯田忠行表示，人體內的壞膽固醇會附著在血管內側，使血壓升高，而檸檬皮、檸檬汁含有多酚「聖草次苷」，能幫助減少壞膽固醇、防止其氧化，因此有助抑制血壓升高。廣島大學曾進行一項研究，發現每天攝取0.7顆檸檬的人，比起每天未滿0.3顆的人血壓明顯較低。 公仔箱論壇: F# d8 m# I; P, Q, s; A
5.39.217.77! U, A6 w1 F7 [, ~$ N# z
不僅如此，檸檬還可能有瘦身效果，飯田忠行解釋，如果我們有肥胖問題，體內脂肪細胞就會大量分泌能抑制食慾的荷爾蒙「瘦素」，而這會造成體內產生瘦素抗性，使具瘦素的抑制食慾效果變差，如果不阻止這樣的情況發生，我們就更容易吃太多。
9 H. N- _ F, f, [& s* Y% ]+ k- p5.39.217.77公仔箱論壇5 F/ p$ _4 N2 D$ C' g
而有研究指出，攝取檸檬較多的人，血液中的瘦素濃度往往更低，這可能意味著常吃檸檬的人體內脂肪細胞較少、較無瘦素抗性，而能藉此推斷檸檬可能具備減肥效果。 . S- J) S% ^( e- Y
% t$ [+ [* {# v6 I6 u6 k- p日本南越谷健身會診所理事長周東寬也表示，檸檬富含的黃酮類化合物可望幫助血壓趨於正常，同時還可能有預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、猝死的功效。 5 j7 b, c; _' r: d8 v0 W6 y
不過由於檸檬皮的健康成分比果肉更多，因此建議選購無農藥的檸檬，並確實清洗乾淨、帶皮食用，才能最大程度攝取營養成分。
4 Z& S- q# x: O2 N. p, Q- X公仔箱論壇公仔箱論壇5 C* v* O- d |0 }9 P
控血壓預防心血管疾病健康檸檬食譜：檸檬馬鈴薯沙拉
( O) e3 M e' m8 }" t( b# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! B- N8 x4 z0 s% `4 a' [
飯田忠行建議每天喝2大匙檸檬汁，就可能有保健效果。另外日本節目則提供了簡單的檸檬沙拉食譜：
" y4 d, M0 A7 [3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 q3 C4 m3 `) G2 c6 s% H- p, X材料（4人份）
4 t7 z" c1 A, @0 r
' ?5 ^3 V& G* W) g3 N* g3 ttvb now,tvbnow,bttvb- 馬鈴薯3顆。
- 小黃瓜半條。
- 洋蔥1／4顆。
- 水煮蛋2顆。
- 檸檬汁2大茶匙（約30cc）。
- 胡椒少許。
- 美乃滋適量。
- 檸檬皮適量。
6 O1 ]# @. ]% L8 s" [& p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# h6 ] n' B2 ]( @( J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v8 O! C( Q" ~& h5.39.217.77- 馬鈴薯加熱煮熟後捏成泥，加入檸檬汁、水煮蛋、小黃瓜、洋蔥。
- 再撒上切碎的檸檬皮以及少許胡椒、美乃滋調味即可。
|
發表於 2019-4-29 01:21 PM
| 
