素太極羹公仔箱論壇6 J$ Q6 M& {8 ^( y
食療功效
0 O$ N5 `: D! K' G- m6 w5 s+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸胃，健五臟
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材料:/ Z' q5 z9 A' B2 X" N
菠菜1斤（約600克）
9 V; k s) t; Z' s4 U; a0 z水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! Q" z1 k4 u. i, V
草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb% ?" Y) g. ^$ Z
鹼水少許
2 m: F R/ p6 H: a4 a3 Dtvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
" d8 V% I; t# J8 t黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb9 [ C- n+ @7 R. K5 u }; e
黃芽白8兩（約320克）
! e/ m% y! V4 M0 `+ G i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 v& D" l( _0 ]. s' J
2 ~5 C4 @& C8 A! z' l; P( d/ P# d( m" r& S做法:$ z8 A9 q, L& T/ M: n
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。 O- K$ C+ y; C, f, V
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
c4 E5 U- K8 Z1 h3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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