所需材料：
. g" B* {) I# B3 g/ J' s2 o s+ b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c' ~% a6 o5 ~0 M; y) X* n" E$ }豆腐 ... 2塊
# ?* ~" Z' X0 I公仔箱論壇絞肉 ... 110公克 # v5 G, b6 R) l( N& u
高湯 ... 2飯碗 ; P1 P& V; l. X) w6 B+ g% w
沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) O. @% }5 L( Z
太白粉水 ... 1大匙
x! J9 a, K6 c. M! U5 f# i5.39.217.77A 料* O* u; r" @9 ?! C6 R
辣豆瓣醬 ... 2大匙" ]$ S9 m( J' p
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇& D5 h# ~( \' i: L4 W# D, L
B 料
: w2 n/ L1 K8 ~1 V! ?醬油 ... 1/2大匙
5 ?0 b |& U3 ]. |9 | B" M味精 ... 1/2小匙0 I6 ^1 n8 @4 | A$ L
酒 ... 1小匙
( l8 K: |" i; K( e; `5 H6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
3 `, x- j7 y7 [% s麻油 ... 1/2小匙
' k( q" o" _1 Q7 G! Q公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
- j5 b+ b. _$ W花椒粉 ... 1小匙
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& j& I% l @) E, r* \5.39.217.77* w2 y9 L8 K% @* B, A4 W+ Q( A
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作法步驟：公仔箱論壇* I0 t& v U) [, e& J* t6 u
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
" Q/ D J& A/ m3 b' |; K+ {) M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。6 \) ?( M U# V$ |
撒上C料以增香味。
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# r" k4 x* e4 ^: Z& {$ p1 n+ [5.39.217.77備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) ^2 _7 D% n1 ^3 u7 n3 Z
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 R {7 V4 v5 A3 V0 F) u) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 V0 A- g+ K+ b" c7 }4 i# s- P3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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