所需材料：
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, F6 T5 `+ A2 ~公仔箱論壇豆腐 ... 2塊 5.39.217.77$ V- s; ~; S$ x- K
絞肉 ... 110公克
8 _- E U; {( K* R- F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 # M* y' C/ o+ V* T* L& K9 A
沙拉油 ... 2飯碗
5 b) i6 p6 z: v8 m \9 X5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙
% i+ G" d( z" }A 料
7 c6 s5 q% ?7 `. S# W辣豆瓣醬 ... 2大匙
' M; I, X% I' u) @$ u/ y薑末 ... 1小匙
% p3 a/ U$ Q1 h# X3 |2 S! W4 Z( vtvb now,tvbnow,bttvbB 料
- N! G4 T1 f- |: d$ J( \5.39.217.77醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇 c8 [" r m! _
味精 ... 1/2小匙. m9 Z, U; r; N+ Q+ m
酒 ... 1小匙5.39.217.775 n8 G; r) T* x, p7 m$ H" [0 X
C 料
. `# c `4 X; c# c4 N5 s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb { d% J) q" f) F* U+ N; K
蔥花 ... 1小匙5.39.217.77$ f+ l" s- B( k- L$ Z9 k( p
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. K- @( ^/ K- ^# G2 P5 c* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ E/ [4 I- d! M
4 O% J5 m0 I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb$ G0 A9 G+ g; j, E: i2 S4 G/ ]' `3 Y
作法步驟：
! l% ]7 W8 ^. s& L6 ?1 v+ R% u- ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- G; P1 x" n9 U8 J, k
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。+ p/ h+ v$ w* `5 l, j% S
撒上C料以增香味。
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5 r+ K% I4 @1 V7 G3 D備註：tvb now,tvbnow,bttvb# W( Z- k6 x, a: j, v# @
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇2 V8 [9 n9 s# ^# a K
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
; V# g$ x+ j5 p& R4 u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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