早安健康／張承宇報導公仔箱論壇$ U% ?2 P" g M: v* w9 w) ^! `8 q
! r7 G! A" D) X; x8 i( K用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！
+ z e9 B9 ~9 v7 Z, q6 Y, N, v公仔箱論壇公仔箱論壇% E- k+ b0 A0 x, p* @: G. f
常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 公仔箱論壇: ]+ ^ ^ w/ c+ L5 d X3 k
2 c" C) ?! O7 T* B! M7 P# N$ ]公仔箱論壇日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 5.39.217.77/ t3 M) A4 G3 l$ k2 h
3 E0 v. ^$ n- ]: @: e公仔箱論壇而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
' C) }& O9 x- P+ e8 r4 z7 w! _0 t
日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。 % e4 {" G z, X# `0 o! M& X- _
( a# O# o: x3 s+ x6 t
血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 5.39.217.772 @) d4 {" j. B
5.39.217.77+ H, C1 ?6 R% c8 j7 g- r
柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 $ ^ z: [1 c' H' @8 F6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" D/ ?4 F# T( a g, K( k
除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 公仔箱論壇/ W9 C* Q# v# Y
5 y x5 ]% t; K市售柴魚片的做法（5～6杯份）
4 e3 S& x" O( P& i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。5.39.217.77" w# \3 @3 w1 J* G& x5 [
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; ?$ K I* V. K
公仔箱論壇* g: s* _8 F( _1 Z6 D
柴魚粉的做法（1杯份） 公仔箱論壇, V" t6 F. ]0 _ B, V5 }$ P
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。5 D$ k9 m$ z' Q3 o$ f( W3 B' [, P
5 C1 _/ _' `: @: U' k/ \' k- \5.39.217.77喝法 公仔箱論壇" {# V7 u2 @ d9 i$ k
早中晚各喝1杯即可tvb now,tvbnow,bttvb8 e, s' o. j1 ?' S6 Q
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。, _# d. P# G( R$ D
由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
| 
