【材料】公仔箱論壇" N3 u3 Z. H8 h& l+ }$ L. `" R$ N
嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 Y: C( a) p3 q2 I" Q( u5 p- j6 k
花椒一半
; D0 R* n; [. I5 a" ^公仔箱論壇幼鹽二湯匙半- l1 h. H! K. @! b
花雕酒四湯匙
3 X. R: h- f9 A) w生薑三片
# |% Y% [6 x1 _$ I! U公仔箱論壇乾蔥頭五粒
" ^* t$ e% a. @( o# J; r5.39.217.77
) x+ d8 M( e9 l, M【做法】* H% {! A7 t+ {. k( d1 w
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77- X8 v! w u6 I; K0 x! N( K
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。2 L$ E1 f: o, A, r4 Z" H
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
, I$ `8 x, Z' n* A9 L" Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
| 
發表於 2006-12-27 11:25 AM
|