【材料】
( {/ X0 c+ V" b4 ^, @5.39.217.77嫩光雞一隻
- A/ S+ Q) q2 X# L$ d% stvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
7 I3 u2 ], n1 }tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半( }: [/ f/ n y! l
花雕酒四湯匙0 z8 l. G& W- s8 E
生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 H9 H7 q4 o/ r3 d
乾蔥頭五粒
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 }( J# y* ~, f+ a% z
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
/ e) m/ y. d j, k, D/ ?4 c9 A9 b(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- R5 g4 Z( P6 m5 H7 b2 \5 t
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
( A7 b5 e7 i5 ]& _7 w$ f- s' K/ K(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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