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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
. s( H! f% w7 J& w; W9 @% n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ w& [6 h: P3 m! t: k" y9 D# n; I' _
" i+ P, q% [' k1 }: Y& u# m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
- R$ I: m0 o9 g$ _. ~ E! k- M公仔箱論壇糖------------------------------2茶匙
: m1 W) T+ Q* c+ D' Q6 _! S朱古力粉-----------------------1湯匙
# T1 _- j% {7 j3 ? X; M鹽------------------------------數湯匙+ e' ^; U8 \1 h' \" G
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, o( H- }. z7 A$ }% F* Y
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用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! H7 s3 }% u8 k& {+ d6 L
密實袋--------------------------1個1 S* ~# O0 w @& V
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.77; u" E5 e3 ]2 U5 d$ r
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
$ X& z% m# _5 D, @2 U: wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
8 z8 e7 Q: H9 h( J5.39.217.774. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" J [% x5 R. F/ b
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用, S& k3 g. Y7 ~8 P- E7 Z
+ e+ p/ @5 F& ~/ ?2 C/ X2 @tvb now,tvbnow,bttvb* 可灑上朱古力粉或碎果仁
( B3 [2 v# ?# g! _5 s a: F# @** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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# ~$ E3 U7 k% a# r; qtvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb ^0 C" Q' c! Z- N. h
公仔箱論壇& `7 K4 i6 f: g
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 公仔箱論壇0 O' Y7 A, ` h* q' J$ m7 B
蛋白 4 隻 公仔箱論壇8 _/ E5 }) H* D( Y2 g) F
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, D1 z& b- D+ J
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許公仔箱論壇: [- l' |1 A4 g9 F& r
5.39.217.77- n2 M. @- m+ l+ E% G- Z
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯+ J% h" i8 R9 x0 P8 ]! _
6 隻5.39.217.77" e6 w g& r3 E% s$ _
1 F. ?# P8 n8 e8 ztvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
: }; P/ {* ~* y8 v0 U( ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
7 i6 g6 T# i& g" m3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
3 G' `6 d! V1 Q* t公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
2 h0 t' U' a( v. I9 X6 d; Atvb now,tvbnow,bttvb注意 - i! e7 ^# Z e8 E
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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4 b- v* {1 _+ Q D- G* ^% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( e3 f x( C# M# y0 R C
公仔箱論壇2 `' U# {9 J$ Q7 l q' E1 z$ F
[甜品]麵包布甸
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$ `" _ j# B3 B4 \: _7 [材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 f$ A, f" W4 B, Q& f0 w! D4 i
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 @, _& ~$ B) G7 N; {2 X$ O1 f
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ m7 Q9 c6 N# @$ ~/ J
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
. h! F- ]; @% j6 [9 x! ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 750毫升
& d M/ l' B8 R+ a用具 焗兜 tvb now,tvbnow,bttvb. b0 M: g( i& Y! ~7 q. y' e, G
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
2 r! @- Z7 u+ [2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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0 h# } e4 c5 Y! g# e" Vtvb now,tvbnow,bttvb[甜品](簡易)米飯布甸tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 g' v6 `+ ] s6 j- W
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" R; C' V" k. `- v
焗爐以 150 ℃預熱。
) C+ {1 X% R# P; P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' [0 Q4 q( Y. n5 _& Z
2. 預備一個可焗的小盤。
1 h; {: Q0 g* ^* V3 S3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 5.39.217.77. v( @( h5 z2 a& @' W& r7 p
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
9 V' L. V+ ~, s7 |) |1 o0 I6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇7 O- Q1 n* U2 Y+ ?) c3 e
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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