常吃大豆防四病
$ U4 s5 p& T7 C( {& H/ U, G公仔箱論壇1﹑癌症 大豆異黃酮對乳腺癌﹑前列腺癌及其他一些癌症的發生﹑發展具有顯著的防治效果。通過比較研究敘述﹐人們攝入豆制品及異黃酮的水準愈高﹐這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
' `2 Y% x) ^9 Z/ n4 M( D! C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2﹑絕經期綜合征 公仔箱論壇4 k" P; B; D% g+ T8 R
絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退﹐因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療﹐補充體內植物雌激素﹐可促進陰道細胞增生。5.39.217.77. T; @& m" Z7 V$ O7 k
3﹑心血管疾病
, {( k; ?& k" L" s6 w. m7 `( l5.39.217.77進食大豆蛋白質每天40克﹐含有中等和高水準的異黃酮﹐6個月後﹐可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另外﹐膽固醇水準高的人平均每天進食47克大豆蛋白質﹐可使總膽固醇水準降低9％﹐使低密度脂蛋白水準降低13％﹐這種效果可能與大豆植物雌激素有關。
/ l- b" f& X, O) j" w9 H! B C1 m公仔箱論壇4﹑骨質疏松 ( h0 d) C* f6 E; k/ S
婦女如果在臨床絕經期前幾年採用激素替代治療可防止骨丟失﹐至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道﹐也證實了大豆蛋白質在短期內能增加骨密度。 |
發表於 2008-10-6 09:29 AM
| 
