 1 a3 z. V% c) _5 h: ^. Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 K" Z) H& o& [1 \5 ?9 S" a' R
【材 料】' ?3 u, @4 N) a2 k8 N+ k/ u
A. 牛奶 250㏄
# @. y3 O7 C. M& B5.39.217.77
# A; l% ?/ s# c- u; t公仔箱論壇 奶油 20公克公仔箱論壇: ^/ {5 a: o3 Z3 S. g
3 F0 `9 e5 _9 A7 }2 ?# r( b8 n+ u, qB. 全蛋 100公克
+ p+ L) O7 e/ T: Q tvb now,tvbnow,bttvb7 u: \3 i- W) W" s0 H/ b; ?. W) D( m
細砂糖 40公克
0 o) l( w* ~# i; G0 R
' U8 d$ p/ z, L7 t5.39.217.77 煉乳 50公克
# H( R) j& w4 H7 t5.39.217.77
" D7 Q+ z/ ?* D+ x" C5 Ztvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克公仔箱論壇7 l& X# _7 E9 O) P& L7 }( _
5 W- V/ p$ D1 S2 m; O9 t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴
4 t, |0 z8 |; U' @2 o. o公仔箱論壇
0 Z" a* E" g4 _2 W v5 gE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇1 M$ q( {8 l, n2 a2 v
/ g( l) y1 s% ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇# p- F& s7 h" B# i9 d3 w
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
) `" l1 |. j7 @, S. Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% P/ i. T: e, q4 k) o9 o
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
$ Y& a* p3 i) jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' q. K, g; ?7 o `# Q
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
! z' `' R* L* e2 @% ]" L5 Z3 z, A * F. y- v& R+ ^; y: Z( A
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
. @" p* [) N. a! f' y . ~; L# d. w8 u# U8 }
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77" R! N/ M- H8 j+ |; |) a
! Z8 p6 H; w; P" b: K" u/ b8 f
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的( H, v3 m. J! c0 `4 Z
奶油布丁餡。
9 k6 B; X$ G, s8 H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. x i8 c! x9 a( ~
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
, F+ C3 M1 {* Y5 a0 r" e. ] [tvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
