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【材 料】
) n* Z, J1 a8 O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄: k# ^' b3 u8 Z( g0 ^0 X! k) D
' u" n7 i$ l' z I公仔箱論壇 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 I# P7 A V7 C5 v
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
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! y1 G6 {: d2 [tvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克
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8 B1 ?1 T8 L4 |! ptvb now,tvbnow,bttvbD. 香草精 數滴5.39.217.77- w9 Q6 m; q. D6 ]6 a: A
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
3 Y" R! Q0 e* o$ c! C5.39.217.771. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。& L0 b9 e! a& F+ Y2 I
. e: s# V, t- N公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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5 y5 `; w& j+ s9 i7 Q4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77" T; G0 F( Y2 a5 Q3 Q5 `
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; p+ Y" s/ g5 K
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起5.39.217.77) a7 N# i. Q7 O6 ^5 W$ S
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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