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【材 料】
0 o# Y" h, L, G/ e7 O6 ~A. 牛奶 250㏄5.39.217.77: X! B R3 B+ E" L9 ] G
6 @/ G Z' z, G- ]# f* g2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克公仔箱論壇1 ?" }. i" z: F. g
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C. 玉米粉 30公克) O# t- D2 L4 P1 ^
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. g) z+ h: x4 O6 r- x4 V3 mtvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 5.39.217.77( r! D& d4 H w0 P
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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. q- T" ?9 R/ L" ^; z# }2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
5 I; t, Y2 Y1 T }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# }0 \5 [ O7 S e! S& c
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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6 y/ G; ^& o1 {, T3 |" U Z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 F" {% W! }
) w* o, y; `; T0 T- O2 Q& Q( S; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ J1 G! m% @9 z5 u
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. B3 g- V3 F. u9 }7 ?, A 奶油布丁餡。
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) g& b1 ?0 A: C$ R$ h7 e6 Z8 H' ^5.39.217.777. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起5.39.217.772 @" m9 Y* {, J3 V( _
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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