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【材 料】* v& I, W8 z) f9 k4 J
A. 牛奶 250㏄
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3 Q+ M- d a7 l. h; G. T 奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' i8 G3 L" e0 i/ v' V4 V
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B. 全蛋 100公克
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; T1 _0 {- h- f8 @5 R: M8 q 細砂糖 40公克& l& M Z# g2 v2 ]/ Y/ v) E
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煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! W3 i& S M0 X9 o. v1 ?
. j( u" g4 O ^3 W! D- M. yC. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ J. b$ G, D0 R
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D. 香草精 數滴# z; S& W- Y1 E5 E; U
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E. 日式餅皮麵糊 適量5.39.217.77) M) O% K! u, \2 d- d! U# U4 ]5 S
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【做 法】
- t+ @/ T7 v d3 P公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb! {& K) S, z+ ?
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇, ~' I4 b3 K: @( L! |) d
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( m% }! p% [$ R7 ~2 {$ r公仔箱論壇 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- ?$ ]1 D6 E9 }( h0 X
4 ]% C+ ~' n; ^. ]% V0 n8 b7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ N! {/ g- V) B2 D; S
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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