材料：（4人份）
) U- [4 k& J3 [ h c! u5.39.217.77花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P" f9 {( I l7 l" U4 H
（約1斤2兩）" N5 Z- b3 g5 H
西芹1條0 G$ O! I" A$ w' u4 R* n4 L& U
蒜茸少許5.39.217.771 l/ N0 G7 D# C3 x" W) \
洋蔥4條
" k" P! Z6 }* c公仔箱論壇蛋液3隻
/ C1 C0 O5 I7 ]" s5 u* Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ p% Z% n) K1 F% b B9 A# h! Y
5.39.217.773 R( g4 g1 d B h, g9 V
5 C+ k& |: ?$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# v* b5 E) D2 U: x9 l0 [tvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
* o- `3 m+ `4 H& h& B' W& F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙5.39.217.77' @/ Z; V; @. p2 L8 U+ e% D
花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 C( G- l4 ^
泰式辣油1/2湯匙' I; G8 f4 I6 }% V" ?4 t9 W! S
XO醬2湯匙
% Z3 E8 |' `6 L. Z9 W+ ~/ c5 S美極鮮醬油1湯匙' x4 l. ^6 K/ \4 W( D
# G5 v. C9 Z$ M3 q; a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' t* t4 {4 i# B/ L5 D
6 F& l$ ~$ A7 }公仔箱論壇- {0 n. K( W: V' I
做法：公仔箱論壇/ d0 |7 T0 d, |% ~0 g6 @
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 d8 U2 w' b9 j
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
0 d" @" w: j! E: e) w3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。# ]; Z6 r1 Y- S% v
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
; r( Q k4 ?/ v1 w) j% h; mtvb now,tvbnow,bttvb$ q }; ]* V" _2 d1 ~7 G' C5 z
7 ~* L4 u8 M- J! `. N
0 G- V) [4 t( d4 u小貼士：
. |; I) f n8 V4 l+ d8 F; C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:08 PM
| 