材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb) k, l' r5 H! J0 J. C- \9 ^3 |
花蟹1隻
" s0 B, r2 p3 E/ w4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）, L" s1 y1 a8 k2 {3 n. [6 J1 _
西芹1條
( H7 C# }# B1 \7 ~( I, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
0 z4 \- z0 R0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
. t/ S/ }9 W- a5 O7 t" J2 K% l公仔箱論壇蛋液3隻
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) B8 b8 g; Q. C- P. e$ i調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" b9 A8 G5 E- A4 R8 r2 Z
魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& G+ {. ]7 X) a* A [1 Q
椰汁2湯匙
- A9 M" P. H! t# C6 a2 Btvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
0 n; o+ g7 _% a& Q) G1 ?+ y; V6 G3 ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙
: U2 H& M/ Y8 e/ ]" i# v1 fXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 C% P. z# Z8 e' [$ X! Z
美極鮮醬油1湯匙
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做法：" O, C4 h$ Y7 Q( t8 r
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 |. o6 G! m5 u) g6 s. w) o
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
# W5 o8 f9 V8 Q. |3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
- m z7 }! Y: z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
7 T$ l- L5 Q K2 A* [$ M( n4 k' d煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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