材料：（4人份）, C& z0 d2 Y' n& D2 m( t/ P8 V
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 p$ C) C+ l0 c
（約1斤2兩）
% \& b4 }4 q, u/ R2 R# N西芹1條
4 E$ ]( r9 Z2 {9 P `/ D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M' r9 g' a; E# O4 I$ z! P2 k
洋蔥4條
6 G6 S) V6 E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
/ @& G8 z& w1 i7 S# T2 T3 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! e O# }; i
5.39.217.77( E) B& M" j4 o# i* u) P
0 r0 |4 M& m$ D- p2 {
調味料： i9 r% [! x G6 s
魚露2湯匙
- \" }; z1 m/ Gtvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 G$ R; B7 D! d7 g
花奶2湯匙
( d* P+ S, d ~5 {0 x* g& ]8 r# mtvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' x$ [# e7 o8 T: \) [
XO醬2湯匙5.39.217.770 D4 c! W1 E& z0 f1 @
美極鮮醬油1湯匙
) a4 M/ Q3 K2 Z0 W( C; W' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]/ i. v4 f& E9 u" C6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 M; s% n$ e2 z# T& e0 \1 M: c
$ K" s2 _5 q/ s4 \" o% Dtvb now,tvbnow,bttvb
( w' y. C4 |1 ~* k. i8 R7 utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 k! J. c. P5 a
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。4 I7 `- |5 F& ^$ a' d
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( Q/ I# T5 k: p# p
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.771 `% ^4 i Q* e& i; j
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5.39.217.771 j7 t, V; E) s6 }
tvb now,tvbnow,bttvb, e _; M6 B6 _ F
公仔箱論壇) N6 a7 l! i9 I8 h8 G+ e3 ]0 _. O
" {: _. h* F: g1 D" wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：( F3 X* X/ B# `8 T* {1 E& I
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:08 PM
| 