材 料 ：
8 M) B0 U4 K8 k7 C) Q! [公仔箱論壇油 2 杯
/ R& |' _1 a/ e7 k+ b5 v, s8 O公仔箱論壇豬 扒 3 塊
7 s5 }8 y5 \4 I! E" [4 ^薑 絲 2 條
( ]5 }! m: k3 O! `$ V! V6 p公仔箱論壇青 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb. N( J1 U: l( j5 j2 F ~ B" U& n
紅 椒 1 隻
8 @# N+ F8 {% G* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1/2 茶 匙 & ~# {! g5 T& T3 a- l4 I' G$ J
雞 蛋 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" D. l. F/ M; V2 E
麵 粉 3 湯 匙
9 `* Z6 J* P# g0 A8 a b$ Q0 `. w
" ^, M$ T" E/ D* I- R( L/ ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
4 _0 b5 u: P, Q( i, w. v: }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 1/4 茶 匙 , Y+ L- r& Y& `( X9 v
鹽 1/4 茶 匙 9 E9 \/ P |/ F! [' p+ C
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- H; x" t) G/ k- D4 D
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汁 ： 公仔箱論壇 F- I) c3 c3 i# H" A* l
水 1/2 杯 5.39.217.77, h) E: P+ W$ S; q$ P% N; }
老 抽 1 茶 匙
$ U5 p8 e0 ^+ d1 O7 J& U, m5 [生 抽 1 湯 匙
7 t- W. F. m$ d) s) Q( k# c1 h蠔 油 1 茶 匙
( f; E9 y- d! j' j+ r9 Z# G雞 粉 1 茶 匙
2 o$ x$ Y9 W0 s- C, C5 S糖 2 茶 匙 & q$ Q5 A3 |6 K: r; p
生 粉 2 茶 匙
+ I4 v3 j- u% z" e0 P/ M( F! K* n
3 p5 I% ^0 n0 {# S做 法 ：
" J7 v( h0 a- e `9 @5 k9 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
# ^7 }0 T' l8 d: U2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 % b# |, t: h4 p
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 5.39.217.77' X, Z0 M' o% ]* R9 m
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb# R8 [) W2 T* f* ]; X
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
0 J' l' B% _! d- h* \$ J" W公仔箱論壇6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
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0 Q$ h/ r0 n* C+ E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
( o0 _1 V! _2 K) k2 cups Oil
8 @7 J5 b0 s9 S7 x3 _. j公仔箱論壇3 pcs Pork Chop
' v; E# ?( f/ n/ j d+ n J0 atvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Ginger (Shredded)$ z- l9 Y, W' {3 U
2 pcs Spring Onion
E X" i6 P( Ntvb now,tvbnow,bttvb1 pc Chilli (Shredded) & o1 g6 N3 F! q0 ^
1/2 tsp Garlic (Minced)
H2 \$ _4 i. x7 N6 j/ h; b2 ?5.39.217.772 pcs Eggs
2 G2 Q! P+ z+ B& t. ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsp Flour
: ], k# J+ I. p2 K, Y- ]1 a+ p" I3 k, q$ c2 f4 b
Marinade:
+ G( k1 [ }% z! p: X# [+ @8 F2 Z公仔箱論壇1/4 tsp Chicken Powder5.39.217.77+ Y( R/ X6 @/ Z2 @6 B
1/4 tsp Salt
! S* m2 Q' e; C: a" N$ t8 c* o1/4 tsp PepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ f3 I1 |# q. r
公仔箱論壇; n( |! U( h/ m
Sauce:
$ R8 } x* l3 o7 R4 l7 r1/2 cup Water
7 h. u# |' e4 G/ M5.39.217.771 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! s! a6 v9 U% e. ?
1 tbsp Soy Sauce8 u0 `/ H! @& |( z4 w
1 tsp Oyster Sauce
: I; O! J) w" W7 E- h1 tsp Chicken Powder, R3 j6 s4 D# c& F }# X) I
2 tsp Sugar5.39.217.77% P5 m/ y" b- b% \! F# K
2 tsp Corn Flour
# X' H* J' [) ~$ h公仔箱論壇
( Z% S2 s: X; N0 mtvb now,tvbnow,bttvbMethod: c% C/ b, w {" y# z: @& j/ o
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
4 w7 l: r, a/ [2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.5.39.217.77/ H2 M, A' ?. T+ {
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown./ K: I3 ?/ F% E7 H, j
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
, X0 T3 E/ s2 I4 G( M) m" ptvb now,tvbnow,bttvb5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
, T5 g3 I; s$ P- X- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Serve pork chop with sauce.5.39.217.778 U* b7 @/ f: V' J+ H
 5.39.217.77" o0 L/ a' Z0 _
材 料 公仔箱論壇" W4 E: ~( F- z0 c! N9 \
Ingredients
- ~" N# b& `0 Y: I8 f- j! @- N6 i 公仔箱論壇/ P! @* m# u9 j4 g+ n+ c: B2 K! x
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 5 ]! W! }; _ W& b# ]
Drain pork chop.
8 d9 E m u5 N3 c/ F. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N: |. m, d1 `4 F2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
l1 M( I9 O$ Q) U) N% c4 CCoat pork chop with flour and egg.
8 Q/ s, o4 V& g; ]+ p F- r8 C# `$ V4 {
% ~8 E( j; |0 @3 r, M- W: R# D9 [3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
1 L" f# R3 |& ~" e# A! O) ?) eServe pork chop with sauce.
: u& ]; q, ]) v- y+ W L; R( a tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 }& _4 X7 b A% ^$ k5 y
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
; T1 N: N4 x2 z/ r+ itvb now,tvbnow,bttvbChoose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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