胃寒症是指陰寒滯留胃臟，臨床常會表現胃寒痛。開業中醫師林曾翠霞表示，傳統中醫認為，治療這種病症應以溫養脾胃、祛散寒氣為主，適合溫灸或熱敷，比如將丁香、肉桂、艾葉、粗鹽等炒熱，然後裝袋熱敷胃部，常用處方包括黃耆建中湯、理中湯、四逆湯及附子理中湯等。
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林曾翠霞醫師指出，胃寒痛為冬季常見毛病，寒證的胃寒痛患者往往喜熱敷、喜溫暖，以及喜歡熱的食物，倘若抱一個熱水袋，則疼痛感覺就會跟著減輕，這類患者除了接受治療，若是食用雙薑粥、荳蔻薑粥、茴香玉米三椒盅，也能起到保健作用。
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雙薑粥有助溫中散寒、緩急止痛，適用於脾胃虛寒、脘腹疼痛、喜溫喜按，材料：乾薑3克、高良薑3克、白米50克，做法：材料泡水洗淨，水煎乾薑、高良薑，然後取汁去渣，再加入白米共同煮成粥，天冷時服用為佳。
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蔻薑粥有助溫中下氣、開胃消食，適用於胃部隱痛、宿食不消、虛寒冷痢，材料：肉荳蔻5克、生薑2片、白米1兩，做法：先將肉荳蔻泡水洗淨、研為細末，把白米淘洗乾淨、放入鍋中，加水淹過食材，大火煮沸後加入荳蔻末及生薑，一起煮成粥即可，早晚時溫熱食用，實熱病症或陰虛火旺不宜食用。
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茴香玉米三椒盅有助和胃散寒、理氣止痛，材料：罐頭玉米粒1罐、洋蔥30克、茴香子1小匙、青椒約半個、紅甜椒及黃甜椒各一個、白酒2大匙、橄欖油約1匙半、鹽巴少許、黑胡椒適量，做法：洋蔥、青椒切成丁狀，紅黃甜椒分對半切開去子，一半切丁，一半製作甜椒盅；紅黃甜椒盅放入烤盤，低溫烤致香氣溢出即可；鍋中入油燒熱，爆香洋蔥及茴香子，再放入青、紅、黃甜椒丁及玉米粒炒勻，加入調味料，翻炒至水分收乾，盛入甜椒盅中即可。
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發表於 2019-3-16 08:48 AM
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