【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
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葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 5.39.217.77# ] O. k" F ]9 X0 j2 C
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日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
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著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
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0 L, X% \; L3 C% j3 m- l- j9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 5.39.217.777 ?+ B6 Z* c2 Q5 S
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豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到! e& z' N- K* s# v+ H/ \' e1 R
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除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 公仔箱論壇$ }- r4 g6 B+ O0 [ h
資料來源：美國農業部USDA Release22。 * O9 Q7 I- o2 x! X! Q- E' E, m
' d ]3 @. B5 |% Ttvb now,tvbnow,bttvb富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） * N% c V9 d1 I; C& f `3 p4 T1 i
- Q: \$ n V6 o( f& W' ~, Q7 {/ s# C| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 羽衣甘藍 | 39,550 | 18,246 | | 菠菜 | 12,198 | 11,308 | | 巴西里 | 5,561 | | | 蘿蔓 | 2,312 | | | 萵苣 | 1,730 | | | 高麗菜苗 | 1,590 | | | 青花菜 | 1,403 | 1,080 | | 蛋黃 | 1,094 | |
* q8 X& [+ p0 E4 _% J1 |富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
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| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 彩色甜椒 | 13,157 | 18,246 | | 柿子 | 834 | | | 玉米 | 644 | 906 | | 溫州蜜柑 | 138 | | | 柳丁 | 129 | | | 柳丁汁 | 115 | |
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發表於 2019-3-15 08:02 AM
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