【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ * f' o7 }6 ]! C5 g
+ [7 }% n( L |& |0 z: xtvb now,tvbnow,bttvb超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 5.39.217.772 d8 N1 i5 }/ ] m
* X0 H& }9 z# J4 T V
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
( M" s9 e% ?+ W( \4 I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I' B1 K$ i& }6 A& F菠菜（每100g約20卡熱量）
) I0 `* \! ]- n1 J2 Z1 ~, ]日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
2 B3 x( x4 D" {% h( K2 K0 @& [5.39.217.77
J) X% z# X$ }4 ^0 n! T9 a豆芽菜（每100g約14卡熱量）
# Q: _, Q9 p A! L1 W* X0 {每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- L; J( h" {* [ c; i6 X$ a
$ p* A6 Z1 \5 Q7 D
小黃瓜（每100g約14卡熱量）
* s3 _/ a- {' ]7 @# ttvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
+ I0 t% c0 M$ n( H3 F皇宮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& Y. @8 E$ t4 Y
+ a1 |! V* n' U$ m* F5.39.217.77（每100g約13卡熱量） 5.39.217.779 b$ `8 _6 a; V3 D& |
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
0 o* C% _* q2 l8 F1 z8 \9 g# m5.39.217.775.39.217.77( o& t) S2 y' l5 K; {0 K& z {
萵苣（每100g約12卡熱量）
5 t2 r' }" H9 S6 l" v" X- X9 u2 e/ n一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 5.39.217.775 i8 U3 R0 U3 e5 t* p* U
公仔箱論壇1 X- q5 x0 W% W- R/ g& ]) @
蘑菇（每100g約11卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 x0 Z7 Q* f4 s i! W! `+ l
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( C1 N, g4 i" g
5.39.217.77" C1 [* \4 }8 r; O- m
青江菜（每100g約9卡熱量） 5.39.217.77/ l1 d# f3 U4 N+ X' P8 V- i
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
" [3 o/ a* }' K8 x! O" Q4 A/ Y, K/ Q! @0 c; @0 _/ R' C+ u
公仔箱論壇. B9 U4 M2 n+ B1 R' }
蒟蒻
' }- j7 v7 j- d% `) ~" _tvb now,tvbnow,bttvb# Z. Y( z `) T
( t% T; |5 z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb（每100g約5卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( L! }, [% P
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
) b& g% L5 e+ H& Y8 t
0 p2 D2 r; ~4 G B- e- O$ u% ?- H蓴菜（每100g約5卡熱量） Y5 _ G" ]" `$ C* N
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
% @4 l$ f5 P" [, O9 ` |7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# h- X5 t F& w5 y$ k/ Y) a3 c
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） ) O# h; f3 O$ e( S5 J& Y
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
' I9 Z4 Z" K0 ~# H$ T9 T4 [' H2 Q+ d0 O$ t# B! v
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 