【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟, t/ h' Q& p \. i1 M) W
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 Z0 G6 n/ v4 B
2 w. l# `! R# Z5 p7 }# s" b春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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3 R. A! T {: a K) Mtvb now,tvbnow,bttvb雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 A: n8 d, R9 H5 ~) x6 h6 N
- o) Y7 p) h4 c& W1 w- _在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
: b! M+ t$ o% Ntvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 ! Z- `3 d# _5 `" Y
1 D; }2 x" w1 z+ Z3 stvb now,tvbnow,bttvb五行花漾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ e$ p! j/ s9 V7 Q, y- m5 Y
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) S5 h: q4 ?" Y9 B% H4 t0 h5 F% d公仔箱論壇煲湯時間：1小時
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( M/ _9 n* B( }4 H& n5.39.217.77材料 公仔箱論壇' m. d$ k! \' L3 E$ ?5 M
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 0 m9 `5 d- l( ? s6 u
; F; V; k; I2 P/ ?作法5.39.217.77# S+ |& T; p% z0 I+ c+ h
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$ V( ^" F, F' k5 {0 E2 h: g公仔箱論壇5.39.217.77% c/ D$ }2 G! J$ L$ ?* K6 U$ f
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 9 P/ Y ^ }' `/ ~+ R/ m
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 g5 H$ U* ^1 a
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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z; R6 L; m! j 公仔箱論壇: I2 C7 J* k: ^1 E( d" g( e) \6 B
煲湯時間：70分鐘
# H- d& b+ f9 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 h- M+ x3 L. d; @+ e7 J. j
材料 ( `) J8 O ^6 J" U
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法
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8 q- l: y6 ^$ Q. a- W- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
6 F/ Y/ A9 t4 I2 ttvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
' X' W2 K: @6 V$ `) }9 |. Q蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 公仔箱論壇: i7 _7 X3 J1 `# E' V
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食材小語: x- L# f) K$ S4 n( k" @" O1 W8 Z
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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