【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
# ~0 G$ ?- ~, z$ T5 W& J公仔箱論壇適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 tvb now,tvbnow,bttvb, I. f" P. v$ O! f& ?! u
tvb now,tvbnow,bttvb9 _) g% k+ x7 B4 E( T- e s, \# U" o
五行花漾湯
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" f* t) B' V. `4 @3 u" U# E+ c" u
煲湯時間：1小時 5.39.217.77) n7 x+ K4 t+ Q. N- p
7 ^' W$ M5 ^* t c' N0 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
+ S B7 w3 d' `/ h: }/ x! Otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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6 g! K& r0 l) o, P- c/ \作法
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0 L( E2 ^) j* X- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 ) e/ s1 |- G: J& }2 `! }0 u! L4 |
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
3 r& G( b& O- P5 v5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& s$ u/ A; Q+ \! R
食材小語
9 K" @3 Q5 ~# F. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h; n; O2 N9 E& i. B& `4 t/ A有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
5 x5 V$ d! A$ B. F3 @7 O$ L/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l0 S4 Y! l* r- S+ R# q+ r4 ^黃瓜薏仁蛤蜊湯 5.39.217.77% q) y3 L3 ~6 W* \+ A+ x
5.39.217.773 z% M6 m' |$ M' w) g6 s
1 m7 @* B+ M) Y, z- I' K7 B5.39.217.77煲湯時間：70分鐘
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( R2 E ^6 y# ~' a3 J5.39.217.77材料 . Q0 b& G7 M+ \* U0 v# v
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: I B1 r2 y5 z, p
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作法
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
& m1 F) u1 T8 T0 `( Q滋補功效
/ I R5 ^4 s. w' y2 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 公仔箱論壇# c& @) Y; C/ B9 c( n+ V
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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