【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟# }1 O# k4 e1 G$ F
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 公仔箱論壇: n; V1 H: i A4 I
7 l" E! h" b" ~- C9 ?公仔箱論壇春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
2 }0 I1 }& B: o* n' Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 S+ Z: ]+ P# J) M+ P
人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ + x. v& ]; H$ ]; p" `" z
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 2 q+ p7 O! ^+ e3 t ?
$ h3 ?2 C# x+ s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 2 @/ f( p# v. l; d$ h) [
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 公仔箱論壇% g. w/ g' H. t' M3 i/ y0 B5 u
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五行花漾湯
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" v/ p N' g w4 `) ~5.39.217.77煲湯時間：1小時 公仔箱論壇( u5 \ {$ u2 f* h, f: s
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 q; I* Z" B$ J5 C
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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G0 T6 A& _2 c" _作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" ]" l* D- L9 s e- e
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( S' R$ {0 `( u5 K5 J) ^公仔箱論壇5.39.217.77( w& o! {* t! L5 V5 w
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
* P$ F5 A5 d C& Z5 } j8 ?. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 公仔箱論壇6 W ? E+ F- d6 f4 z; s6 R. N
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 H G; q4 _/ r7 x5 `* {
' w4 r$ \9 d+ S7 w5.39.217.77黃瓜薏仁蛤蜊湯 公仔箱論壇 H6 L' e/ \* M& w5 G, f5 |& ~5 b& I
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煲湯時間：70分鐘 5.39.217.774 f. s. O, O! c Q: [7 Y4 [$ _1 O
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生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法
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9 |; Q: s: u! k: j7 V& T4 C3 @+ h- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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, S* f4 E8 P7 ^4 ]. g4 X公仔箱論壇蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 / \* _: \- K2 H+ R+ e
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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