【早安健康／張承宇報導】天冷時來杯暖呼呼的熱湯總能讓人暖到心坎底，而如果能選擇優質的湯品材料，暖身的同時更能變健康！
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; n( ~, O V$ ^! @5 {* f味噌湯不但是日本人的日常飲食，近年來更受到許多健康專家的大力推薦，日本名醫設計的「長生味噌湯」，結合兩種味噌與豆漿、雞肉的營養，不但有助抗老、抗氧化更有減肥效果，日本女星實際測試，2週體脂率就少了3.2％！
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$ D* M# k$ j# P, ?" btvb now,tvbnow,bttvb名醫設計長生味噌湯加入其他食材，健康效果UP TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 Y+ F3 u, b0 K+ O1 N" [
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日本名醫、順天堂大學醫學部教授小林弘幸，將紅味噌與白味噌的好處結合，設計了一道「長生味噌湯」，並於健康節目中推廣。小林弘幸解釋，紅味噌中的梅納汀具備抗氧化作用，而白味噌富含的GABA有助減輕壓力，具有調整自律神經平衡、整腸、改善慢性疲勞等效果。 6 ~% u/ [2 J; V
7 L/ v% }( A1 g# E6 g* f( O5.39.217.77「長生味噌湯」如果再搭配其他食材，還會有更多健康功效。小林弘幸的推薦食譜之一，就是將豆漿、雞肉等食材也加入長生味噌湯。豆漿中的皂素能抑制人體吸收三酸甘油脂，有助防止壞膽固醇增加，而且豆漿中的大豆蛋白質被人體吸收、分解需時較久，能幫助維持飽足感，具備良好的減肥功效。
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日本管理營養士楠本睦實也指出，雞肉是高蛋白質、低卡路里的肉類，脂肪也相當少，帶來飽足感的同時還能減少熱量攝取。日本管理營養士高橋美枝則說明，豆漿含有豐富的優良蛋白質「β伴大豆蛋白」，能幫助燃脂、抑制脂肪合成，還能降低血中的三酸甘油脂、壞膽固醇。 * @3 w# k# p! A. }4 q, x9 s0 _- X
在日本健康節目中，日本女星久保田磨希也透過每天一碗豆漿雞肉味噌湯，2週後不但改善了慢性疲勞問題，血管硬化、自律神經與腸內環境失調也有所好轉，體脂率更是從37.8％降到34.6％，效果相當顯著。
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整腸減脂！長生味噌湯這樣做超簡單 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 |1 Y) ~8 K; D% S q3 u
5 a. y4 r$ j; A3 K7 z: w0 W材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb* q: F' n' r4 r& F* g7 p
( Z3 F' v) ?1 k H- 紅味噌約30g。
- 白味噌約30g。
- 雞絞肉80g。
- 蔥40g。
- 生薑1支。
- 豆漿100ml。
- 胡椒適量。
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做法
4 Q! N* L" i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H* N6 l* O0 @9 R Q; W% s- 先將雞絞肉、生薑、蔥揉成雞肉丸子，鍋中裝入200ml清水蓋上鍋蓋煮滾。
- 將雞肉丸子和豆漿加入水中煮，並隨時撈去浮沫。
- 丸子熟後關火，將味噌溶入湯中再加上適量胡椒調味即可。
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發表於 2019-3-12 09:05 PM
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