早安健康編輯部8 |9 ~5 a7 Z- b& ^9 a% u" @" m
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咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella 公仔箱論壇! b2 w! y! P2 i7 m1 ?
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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q& L) E2 Y- ]2 G' M6 h
! z7 J- h/ P! \. a' p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。公仔箱論壇0 C2 s+ c2 ^* L% J
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每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。
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' d% E( y- @% e: n H3 t! [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密
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6 I3 O. m' E% l3 G/ O* O4 N日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。
+ g4 j/ k, b: z& x+ N' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ @3 Q1 p8 C6 i; ] h
咖啡的減脂效果：
' u1 y( b: v* n# e( L6 b3 B7 {5.39.217.77日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。公仔箱論壇6 x6 V1 S* n& W% m/ `# [
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2 v% F- _+ d6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加倍甩油黃金時段：公仔箱論壇% W) Z1 P: [# Y8 b& a
運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。
3 i& o' X7 x- d& J5.39.217.77日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。
9 b3 ~$ V& c' ?1 M, S0 q% k6 }空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。5.39.217.777 a8 S: Y1 u8 G9 k5 C0 C2 t% c
. k. e7 `% {$ C3 r! a+ j: o% n" v醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法
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2 v2 A+ Q& ]" X+ X* s. q2 u# G公仔箱論壇1.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文
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綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
' V+ d6 z* i+ a; r }$ r5.39.217.77綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。# Q$ N) Q; r# D o2 a( p
咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。
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綠茶咖啡喝法
$ o6 |& A' y- W% z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 _+ D7 A9 H( r) |3 f
先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。5 g$ I* O7 f* m/ |
建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" ]+ D1 {& c1 y/ k
二者以1：1混合一起喝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# G0 @% S7 Q% w q: x
工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ i8 m2 J! ^2 y
晚餐後喝可以讓減肥效果更好。, g* P. X# P( R* b& ]! ]7 s
運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
! @7 o( \+ u, B \衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。0 I J2 {4 c6 i$ c# _
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2.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪
Z" B1 d9 z, X2 c5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" `4 g% i5 C, K# L
咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。
- W5 [: i+ h8 k" T6 v1 U" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。
2 l/ o5 a( Y7 ~- H, w; C& Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。$ w+ W6 |6 E, j7 v
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檸檬咖啡沖泡法：
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沖泡咖啡（即溶咖啡等）8 w5 @1 `2 m+ ~) `: Q+ b3 t5 Y4 i
洗淨檸檬並切成圓片
! l7 [0 g6 u; l6 g5 v1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡中加入檸檬片就完成了公仔箱論壇# y, E+ X! _. o" \; k4 C
建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適5.39.217.77* N/ E, f/ N2 F) w4 E* W
( H! a7 s. @! w, o$ `7 A5.39.217.773.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二/ [/ W/ ~" R k" W5 x% ?( q
4 d" C6 R4 R# v0 G p$ n2 l5 V5.39.217.77肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管
v* y5 ]& r7 s3 c) v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。
% U' g, v) H* ]3 s( N: g公仔箱論壇日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。
" S- K+ \8 S9 `1 l7 I- q48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。
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4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 T: n+ J7 j+ W6 ?
9 ~/ I, { Y+ Z% [1 g% e- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
6 Z9 K( u7 s1 B! Ktvb now,tvbnow,bttvb攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 J b/ X+ ?+ _
控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」
* i, `' \8 [4 y務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
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# ?0 S4 o0 q- ^椰子油咖啡喝法
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8 n% e* k# }% P, Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 f+ {3 t" B/ ?5 ^$ M4 Q
飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。) q! I y( w/ F& D
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。5.39.217.77% i* _4 V5 k: n- W% K+ E) G. p2 `3 O5 ?6 Y
需搭配專業醫師建議與指導。
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
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4 E0 C! o X: j' F1 `9 @$ y公仔箱論壇酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
' q2 W, s: }, [, l% e5.39.217.77每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
0 S) t( U. o5 n) }, K$ @5.39.217.77酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
& g# c4 C! ?7 T9 M: y2 d! v9 c5.39.217.77《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。
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+ M% ~6 D6 h9 S5.39.217.77酪梨咖啡喝法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( E: `9 C; }8 k9 e, |& J
6 k( b, @, N4 |/ p# [: z公仔箱論壇材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升tvb now,tvbnow,bttvb' y8 _& _7 P6 L4 Y& X3 p
所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。
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# d1 t$ H ?( F8 F9 n4 m9 Q* etvb now,tvbnow,bttvb6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯
% P2 g7 x* }9 H7 F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。
$ P) i* h2 k/ q4 D5.39.217.77《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。3 _ p' a0 D( S/ s4 q3 ^/ ^
高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。公仔箱論壇" N' T4 [2 R9 D! J6 i; u3 |5 N& Z
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香蕉咖啡喝法
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2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。公仔箱論壇, ? f" h! C" a8 N% {$ P" h
香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。tvb now,tvbnow,bttvb% d, ]' V5 L% O0 m2 x w) ^
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。, w7 i4 {: Y0 U( {
香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！
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3 M9 t$ b9 J! ^) E: R R5 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》( H2 U. `7 B: `3 i' M/ H/ W. n
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黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效2 C8 R4 t1 `. S" C A: R
《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。3 ~5 m2 y- n4 q I
另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。
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4 R, M; _2 _$ c; A黑豆咖啡喝法
2 N2 }: o8 T0 j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p: `2 |3 K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用公仔箱論壇6 _, F+ j" F4 p! N# s* X2 r# X4 C
可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。
) A- d0 o, ]' Y9 `和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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" W4 F, L% l% {, j4 U3 g3 C) l咖啡飲用禁忌 , k) s8 O* D. j; {3 b* M5 t
; D& x9 q/ B; Y) `咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。
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% L0 S" R3 y* z9 J6 n公仔箱論壇營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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