這陣子是屬於24節氣之中的立冬，許多民眾都會趁此時進補，執業中醫師周宗翰提醒，藥膳有分溫補跟涼補，而肉類也有其適合的選擇，建議應該則適合自己體質的藥膳來做食用。
/ \) r) w9 D/ C% @5.39.217.77公仔箱論壇/ O; S5 W) h' h+ g, u# F4 W
周宗翰表示，許多民眾都知道要進補，但是有很多人都會「補錯」或「補過頭」，中醫認為藥膳有分溫補跟涼補，像是氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，都可以用「溫補」方式來進補。tvb now,tvbnow,bttvb' f) l1 ^* f( q/ ]1 `/ m* F
, n8 o& \# w5 N' X8 z8 M公仔箱論壇若是容易有口乾舌燥、便秘、火氣大的熱性體質、失眠者、肝炎患者、高血壓的人，甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者，就建議可用涼補方式來進補。9 ~! T* e! F' m6 l8 n7 `
, `& q! Q) u2 @0 Q: v根據中醫的看法認為，像是羊肉、牛肉、雞肉等肉類，因為性屬溫熱，適合用在溫補，而豬肉、鴨肉為涼性，就比較適合用於涼補；而一般藥膳中常用的米酒與麻油因為較為燥熱，所以提醒屬於熱性體質的人在做藥膳時可以減量使用或不用。5.39.217.775 Q& N8 p, a) @, o
- q# h* w0 ~. q& Z$ [1 a5.39.217.77有許多家長為了讓孩童好過冬，會讓孩童進補，但其實孩童本身陽氣重，除非是體質特別弱的小孩，否則其實並不用特別進補，否則會讓身體過於燥熱，而出現失眠、煩躁不安、注意力下降。tvb now,tvbnow,bttvb @& Y- E. g7 m1 Y) u n1 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ ]. t5 z; C9 l; p" ? u! A
而正值發育期的青春期男女的進補重點也不一樣，男生主要在補陽氣，可用山藥、杜仲、骨碎補，女生則是要注意補氣血，可用八珍與何首烏、杜仲。老人進補主要著重在補腎與補脾胃，可用六味地黃丸燉雞肉或排骨調養。 tvb now,tvbnow,bttvb' H! [- X0 W0 ?, H
3 I" {; [# P) {8 v" i台灣新生報 |
發表於 2019-3-6 10:25 AM
| 
