健康醫療／記者林怡亭報導8 K% M5 e* p8 j1 D' \7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: p3 Y, J$ f: N( @" Z
3 H: ~% q1 T- y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出，老年人越走越慢，部分原因可能是營養不夠或運動不足等因素，造成的肌少症或衰弱症。為了增進弱勢族群的健康，衛生福利部苗栗醫院特別在後龍鎮水尾里社區關懷據點，舉辦「健康飲食～三好一巧我健康」活動，現場邀請營養師分享如何用健康且簡單的食材，做出兼顧經濟又營養的美食。
: [+ D: O' H P1 F5.39.217.77
6 @% F) ]/ r6 t, V7 Y. F# q掌握三好一巧原則 補足長者營養所需
& Q& t& m4 A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N2 E8 Z# }8 n2 X% n5 Y5.39.217.77這次活動中，為了讓大家了解肌少症對於老人衰弱的影響，現場也親自示範健康餐點製作，希望民眾能夠從重視居家飲食開始，掌握吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧等三好一巧的原則，滿足長輩營養所需；衛生福利部苗栗醫院營養師彭雅渂組長指出，營養師群們設計主食包括香油拌飯，利用料理技巧讓飯較軟嫩，並添加香油增加油脂養分，另外也準備清蒸鮮魚，選用肉質較軟的魚類為主，以清蒸燉煮方式，再加入薑絲、蔥、米酒，能去腥、提味，能提供蛋白質以及飽和脂肪需求。公仔箱論壇9 Y/ Q: q, ~' R& {' e& H! r. h
5.39.217.77) p& ?: b! E6 F$ O5 `; s- x8 _
善用當季蔬果料理 經濟實惠又健康
! U+ X. g1 U5 _0 \4 _. G
- d/ f7 m& C$ M$ U$ H, K+ j5.39.217.77另外，也可烹煮絲瓜蛤蜊湯，有助於腸胃蠕動，也可利用木耳、紅蘿蔔、香菇、玉米等食材，加入豆腐和雞蛋，製作成豆腐親子煮，都具有豐富營養價值；彭組長表示，多利用當季蔬果，不僅新鮮且營養豐富，價格也較為親民，像是富有碳水化合物、膳食纖維、維生素等的南瓜，可以加上豆漿，調製成南瓜豆奶，多點變化運用在點心上，也能幫助銀髮族有效補充足夠的膳食纖維。
% b( g8 m" r1 I* g4 J7 M/ @" T% ~+ i) z
弱勢者健康管理計畫 不再因病更窮困' T; P" o& N, i8 S! P4 k) K3 r4 U, }3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( O+ e P, Q8 u9 o' l' M
苗栗醫院目前也配合衛福部的中低收入戶暨弱勢者健康管理計畫，透過健康管理的介入，幫助弱勢族群不再因窮困而生病，因為生病而更窮困的窘境；苗栗醫院院長許振榮呼籲，這次透過健康飲食的活動，前進後龍鎮水尾里社區關懷據點，無外乎就是希望助弱勢族群一臂之力，從了解均衡飲食開始，補足營養，才能有體力抵抗疾病。公仔箱論壇5 d2 T6 K& X' ?8 P% o
, D6 O2 X( l/ V* \/ `3 V5 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 [6 ~6 v- z. P: z' {# F; n' r
5.39.217.775 s0 r' U3 _5 W; J: H
% z2 R1 g+ i3 t b5 n8 u8 X% x |
發表於 2019-3-3 10:58 AM
| 
