早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）5.39.217.776 C# b- v0 c. V7 S- n" v( i
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 公仔箱論壇# c) |' t \# l! o
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蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( f' I# R% M3 k7 c
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.77- _& n: z7 W1 N2 Y
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb! M/ b/ K( ^, b
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.777 s3 a$ I% l9 d/ u- X) o; q5 V
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
7 U% e6 J" b" M, p/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: O5 X8 N, J9 U" Y+ I6 ?+ I0 f; R
燕麥 tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 j+ s; k; `' r) v
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 1 e: s8 X, p& f. W! l; n- U& [
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* z4 r m% N% u
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
; I0 q8 x6 E( m7 n3 f公仔箱論壇食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米
+ G. W$ Z9 m' \6 _9 D" i$ F性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.770 Z c( B& O; D% x
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 公仔箱論壇; Q0 k K& m% A! y
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 L* N5 R# A
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
% ?/ T6 y4 ?5 ]% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 s1 g3 R6 R- X, N! K& I
薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb% U! h2 R7 d9 S+ x) d& X
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 5.39.217.77+ K4 s0 ]4 ^3 Y, p$ t
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5.39.217.77; f/ r* _1 h7 K, c
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.776 @3 }: D* ?) F! `" t( Q& s1 X
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& c i7 X5 ~1 V
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黑豆 公仔箱論壇# e, |2 b+ a2 M1 M( H
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 5.39.217.775 Z& q) k: a8 T; M$ Y
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇9 C0 o* B2 \- D6 l7 J' Z2 ?
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
9 O0 v& E4 i9 w2 N, A* f1 I% Qtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 % ^- R( D; v. W7 @, {1 u( c
" h& a8 F8 \/ A+ I3 v公仔箱論壇紅豆 " Z( F- N' k4 o' T
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 5.39.217.77/ r% o% T4 z) T2 r
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
+ Q- y0 ^3 G8 U, K7 a- U$ ?5 D5.39.217.77適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
' k+ D; p( R9 f; _tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 * O5 W }5 ~/ L
# {( e5 h1 X0 G5 O+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜
, S- D# a; z. @5 H. G% T6 ?9 J" x1 Q) x公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
' u7 Q: n! H# ~3 @/ Q3 o功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
% B) E- I/ {4 m" {) `, E) U; L+ y公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r% L$ j+ l3 g! f( K
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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6 C3 M' r% E! ~公仔箱論壇菠菜
9 T1 q/ e) \, [. J; x' |tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
8 C" f1 ]4 f( l9 [3 Y1 }5.39.217.77功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
7 @! I4 M f9 c0 @/ etvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
& X9 ?' R: X$ ~tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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& X; r5 D1 m# d% A" Q5 y" l7 `1 Htvb now,tvbnow,bttvb空心菜 4 Z" m4 v# G0 I; L0 @$ o0 |
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 5.39.217.77% j. L- m6 X ?$ _2 m, g( B
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
2 L+ N x% S; Ttvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
2 T$ C! M" A( W0 [) w食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 $ {- d5 l0 G# ~& N
& {6 ], r- ^6 W3 O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb1 |% E) i3 P+ j3 l' K: ]! {9 W6 O
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
4 F/ i6 r/ \& s" B3 E2 D: qtvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
: P1 y/ l/ N, y2 C3 x/ g: c適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
9 U* k& h2 I* q1 d% b$ G食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 8 O3 x2 t: F6 o* O! A- B
9 R/ o' }, a% o M6 T! H( N5.39.217.77胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb6 o: @9 v8 [' d
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 : T+ ]; A; f: j- A* x) G; j
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
' l# v+ x& f2 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 公仔箱論壇: J2 z1 f' X; v4 u/ p- R
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 5.39.217.77* B. f( q$ p% y
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! _7 i W! n7 H) s9 @# O5.39.217.77性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb: P9 h9 F( S- A% a" B3 d
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 9 m8 z' j. ~1 s' z. [* M( V
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 @& G. i( k2 a8 [
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 5.39.217.772 L/ d/ ]5 j& }
4 d( h' ]0 O8 J0 U P1 ^5 G冬瓜 + M* @. W: W6 j8 r3 D
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 公仔箱論壇( P2 ~( g5 j. ?5 y& U
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb" G" q. a( D$ M7 K) d
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5 }$ m& m" R( K- ^
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 1 A, L% b3 ?" t5 I' {2 g
( W3 d" {5 @; H4 }/ d' a0 R: z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb絲瓜
9 h+ S' i- B. J0 x4 j8 }$ W X6 }公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ W6 x0 O% }1 a1 c1 Q1 b
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
9 i K" ]) P% q* ?3 ?) y" r5.39.217.77適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 5.39.217.77. p2 b* }7 ~9 ^) D: M
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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& R2 K# \0 w" l- r7 a3 X; v南瓜 tvb now,tvbnow,bttvb3 b b% d) r& c3 Q0 n- Y
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.77% F% ]0 b4 d3 u) b( I- R+ ^
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 T8 A. N) n. Z2 l9 M. d
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 9 t. u# x9 ]3 i }
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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' X" q. E1 A1 |- |) O5 V黃瓜 ( E5 O! e: E2 q E9 x2 \' T
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb, C9 V/ ~/ g, \7 }
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ G2 J/ V+ n7 F0 B+ v8 ^
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
1 o* L$ X0 d: d- }7 i- X5.39.217.77食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。$ o- n7 V) V8 A6 \- g
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$ ~' g; }# Z! W3 j) k+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 |/ \ o+ C' `& u, Q
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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