【材料】：
, u) X( p" n1 X: I& M* j* F/ w# |墨魚 ... 1條(1200公克): T5 h: R& u3 h1 K) x
甜椒 ... 1個
# y# v9 F- W6 ?, \, I, \5.39.217.77辣椒 ... 數支
# ]3 g/ [7 o9 B, m/ ]tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
. u" u% O/ I0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 O; i6 _: e s6 [
# 淋料 公仔箱論壇1 m4 [4 A3 a( f P+ K
麻油 ... 2茶匙( s- ]+ S, c. @
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# b& m! a9 q0 `; _1 J" w, K6 D4 j
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 " |% x+ l( e" u% P
# 鹽 ... 1茶匙
" b2 S9 g# Z2 L" n" w# j! |% ?5.39.217.77# 糖 ... 2大匙
8 b; i; m' ]* d/ U; etvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
7 A/ E: d9 j3 S: [/ M4 H3 G$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
. W2 c3 y# K' S6 C% Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 n3 U2 e, Q4 ]3 ?+ i9 u' j
【作法】： 5.39.217.774 |5 F5 C! n; D" w t2 O$ L* j4 ]0 ]
7 a! M8 R8 U* P! n! C, L" etvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
3 R/ a# \. g/ Z. P& l: K; c( c 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
% H" A& N ^6 P* M5 f7 i5.39.217.77 3. 調味料充分先混合好。5.39.217.77* e, L: r1 w& m- d
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
2 @2 a2 A, {2 F0 g( {5 y( I X 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。( p1 s% w2 ~: q* j' P8 p1 n4 n
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" U$ T1 z& Q6 y
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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