【原料】：
w4 \1 [1 ~7 C/ U& V去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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【制法】:5.39.217.77: A Y3 h5 ^% ?$ ^
- B. u! }) o% x5.39.217.771.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
! ]( t7 A) [: u& {& ]/ K. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb% e3 Y- ]5 Z, `: i7 g
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, j6 K9 M/ [0 Z8 I& v! g+ o# Etvb now,tvbnow,bttvb【特点】：
) {3 I0 X) I: ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" `6 J# V, g/ E5 ]. ]
猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。0 t+ C, N: A% c. i1 O; i
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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