材料： 8 z% P5 _, f$ n
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
8 O4 a5 H& B. u公仔箱論壇牛骨高湯： : r6 F4 s1 m, i0 J6 o7 O
牛骨、小茴香
) O( `; w# `# n# V7 A5.39.217.77* R" ^4 i# S1 z$ o# c
' I$ ^; p+ l6 [) T
作法： - M8 v' }" J1 Z: |9 ^
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
) C8 B* \7 _6 o; a9 I5 D2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
0 M# A& U$ t: r0 [2 M6 [8 W4 ]5.39.217.773.把拉麵放進滾水中煮。 5.39.217.77, ?/ ~3 ^. e8 a8 V* L0 S7 X
4.將蔥花切成細末狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( X; O% }3 O1 Y3 A8 N8 x' O+ G+ Q
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
- p6 M; i% v' h& Y+ d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 }+ y, n1 J) {9 D, X
|
發表於 2008-10-2 03:05 AM
| 
