若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb7 u' P: h0 U/ k+ [
公仔箱論壇- _% w8 i+ T2 [) R1 I
製法公仔箱論壇2 U( B/ z' u) L/ T! X2 j
1.
* B0 o8 D; R4 Q" ^3 n" z6 }牛柳與醃料拌勻。2 D a2 g, D, I+ D$ C4 u: w
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
5 O0 r: Q% Z! S% Y* e* ttvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。( c/ U: j* D! a) p: T* Q
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調味
: I& O2 ^' L! Z9 y醃料： 5.39.217.77" f5 n) ~% @& N g4 [; k
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
0 B! R2 Q4 [. J7 [- Y5 p' j% etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. E/ |2 r7 u; H }8 W5.39.217.77李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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