若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。公仔箱論壇9 ]7 g; i6 s" |2 k7 h/ I* }
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]5.39.217.77% G( [8 m$ A, k
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製法5.39.217.770 Y/ A/ M' r9 S. `' Q# E
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牛柳與醃料拌勻。5.39.217.773 Q! T ]) p4 }+ Y3 g
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。. |2 C1 a& ~& C8 [/ D
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。公仔箱論壇6 O/ h* }6 W9 r3 c, N3 L0 Q" v& V2 f
% l9 X4 s5 C# R調味公仔箱論壇0 U' M& g- e# y0 A' @( l r3 z
醃料： ; k3 a. z2 H g" l$ r
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙6 x- |6 C1 R, Q& F5 w
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb, I2 ?: n. c- h! M- c! S& E c1 p. U
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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