【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
% v4 {: w8 c, \+ Y2 ~% |+ W# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. f3 w1 ^" H3 S. e, p+ n9 H8 r
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ ~& s3 h) K' p9 t
+ D2 h/ v+ V, O( N" ?5.39.217.77我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
7 [, r- _8 f7 _: i, m8 x6 a$ V7 o- t2 L+ W( _) h
「你瘦了幾公斤？」她問。 公仔箱論壇" m. p, r+ `# [" }% {
「十五公斤。」我說。
# o H @( `* d8 G; \「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) l/ W8 q- ~/ \0 p r. C; c
tvb now,tvbnow,bttvb! V: ]0 o( D8 q
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
9 o% T3 U( C) g% s) d5.39.217.77( J; o* s- h7 R( t
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」
9 G u5 p# g1 ?! o& S/ t' p1 f5 y. @* k8 X1 w2 S2 R9 H
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 5.39.217.774 N. f8 t$ a7 g+ a
( r) Y& v2 \8 P; F1 E5.39.217.77「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
. g# a) P* ?/ Y
; r( l: _' \& E$ N, g你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 7 s' j6 ]* x6 a. S* ?
' d' ^) S4 |3 _. v: ]& H" G0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
* g! A! \( m" s T5.39.217.77$ A3 {& k7 Y& k7 c8 S0 d
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ tvb now,tvbnow,bttvb- K0 B( Z% V; _; t, e; m; S
tvb now,tvbnow,bttvb& z* b$ w& R x
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 公仔箱論壇, [ p( P& h* l( v- v2 u$ _
: V6 n% p& ?1 s/ r6 F' [ o- s/ J
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ / [# {/ ^ Y7 l+ z; q2 |! i3 M* v
8 r+ A- f; \/ O$ z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ V% A; @$ L O
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 % N! X$ J7 j% ?4 r4 d( q7 [3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. ]2 D: K5 v: [% O$ J% v6 k& q
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
/ V0 |- m+ \" w6 a* ~6 _9 g- M' t5.39.217.77
' p1 F0 ?' z5 ^& {6 v. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ 5.39.217.77% h9 r! T. G7 C) I% r
公仔箱論壇% J8 H' t- `/ z) `3 _5 U3 i _
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
" D8 |5 G, |9 H7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) s4 I. C( @5 y* r8 G
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
0 Z6 b( e. q$ d5.39.217.77實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 