材 料 : : @/ w1 m8 u% }3 h' n
6.5 克鹽2 z6 P! g! H. g
21 克糖tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 i/ E) _' u5 |* v; U
21 克牛油
. q! A+ e; f' @# f$ t# \; b8 Q& \7 n 180 毫升水
. R5 v7 `2 t$ v. E- A( P5.39.217.77 35 毫升牛奶
2 S- m: f! {, c9 g- ltvb now,tvbnow,bttvb 5 克乾酵母
; C/ T* L3 f8 C X 350 克高筋麵粉5.39.217.77 V4 U# I6 t% F' w, J, S3 V
# S" a% k. w5 Y- G
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
+ C/ P$ D+ f2 z: N5.39.217.77 揉成圓形麵糰。 S0 j/ T6 d, e9 ]- ^5 Y& J( T- K
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
# h% s) j. S" D6 }) c, I5.39.217.77 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
9 a$ S: E. {: n) g Z9 {) M M公仔箱論壇 作放氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( n7 `: [! d% w
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)公仔箱論壇! P% I, W6 H7 T; R& E7 T) v
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
& o9 y. l4 {! j# W+ `! Htvb now,tvbnow,bttvb (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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