【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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~' s" A* K6 J" i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 $ G: U6 T; o4 N7 l0 e
. J S- Q& b# j0 J" R l公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 9 y! r/ g. J k: n3 ^
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb' P/ G+ F& r8 d" J$ w% I
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
, z* P R* {) K5 F0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
: E6 P& `( f$ w- c: H; \5.39.217.77蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
8 T) K) m. }8 [1 I' g4 j雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
- B1 G3 n* p# ?公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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# U: [/ q/ v4 r) D3 @. D3 n( Z5.39.217.77營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
/ b7 Z$ q% e% V《雞蛋早餐料理這樣做》, x# S& e' j: \
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西式炒蛋 R+ _4 V% S; l" a, ?" t5 Z! j
/ e" _& h8 t7 ]& `( M5.39.217.77材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" k" b' i. V2 W1 n
雞蛋 2顆
5 v+ `' s6 q/ i9 M9 V牛奶 2大匙 / I- s9 Q) ^1 x3 J; d" y" j
鮮奶油 1大匙 * z+ {% \) V4 r3 J6 |9 b
鹽 少許
5 ?8 y& s+ p8 G; Y3 Y3 ^公仔箱論壇奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
0 d" B8 e/ r6 x6 w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 [* g0 ~6 B0 @6 U- O! ~
材料（2人份） 5.39.217.77( c$ ]- E {6 \( `) V1 W4 z% x
吐司 2片
7 s+ ~0 `2 I* a$ j% Q' J3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
% ~+ W: X, T8 R" A- ?tvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇4 Q" R% z5 G K9 [9 I% _+ N
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: {6 _2 w. g8 \: e, u. T( z
鹽 少許
2 M7 r1 }: `; t2 f+ m( G胡椒 少許
3 Q( Y' z. }; A ]. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) @$ O; f( l% j" }( J% Q
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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