【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 : p0 s6 S+ j4 e8 j
6 }8 V2 i D3 B# w7 [- 製造新細胞0 ]) l9 _( h" E/ j+ E& M9 X9 R
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. q9 \" c' W' g7 V2 ]9 ]5.39.217.77電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
2 M# ^8 K6 H' s1 z' [: K蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
4 L h2 S2 |! H9 [% z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.770 n5 h0 J4 F @0 r. D8 }/ g
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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3 g- i# i2 v$ s0 a) z# _( E% K公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
) o& u Y6 d7 w5 W9 q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》
9 f* M- y8 u8 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& U: M9 H$ g! G9 s; l- p
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西式炒蛋
! @ u3 E# Q2 R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N: w: r/ c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 C( @% `& M4 p# } C7 J! H
雞蛋 2顆
4 d( ~9 J; B* J& B% [! n5.39.217.77牛奶 2大匙
- }% @& v7 R- z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙
: p k1 s& x8 J3 S m公仔箱論壇鹽 少許
0 G; F# g% W7 h* K* [! \& Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 3 k z/ O$ A/ h4 W
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇& ]; {+ n0 S( Z" B& g
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材料（2人份） 1 Q; B' T1 r1 ]. f3 e. N s
吐司 2片 公仔箱論壇$ R# a% t$ u1 V4 e. C/ J
蛋 2個 公仔箱論壇8 W! U! F8 a& D2 l" L2 w# w8 `
培根 2枚 公仔箱論壇& V6 \/ g! J& s% a1 r' j
起司 適量 ( M% H- y% k2 n/ f
鹽 少許
4 k3 D% U: }: S) [公仔箱論壇胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 C( H0 f% a* a# g
5 f0 v% {- |* i& c. Gtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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