花蟹
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% n: v1 e$ W; L" stvb now,tvbnow,bttvb材料：(足三至四人的頭盤份量) 5.39.217.77% t. b0 V& _- u; f* |9 V. R
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) 公仔箱論壇& P( B) Q. S( o ^' F/ }
薑片 數片
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做法：
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. z0 d& _- }9 t1 B0 U1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 y" _% _* g* _
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
! t- l$ v- f2 W- g* D/ R8 ^5.39.217.773. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
" ^" I: Z, z6 r$ c5.39.217.774. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
3 w; k* I2 m E* T5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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