準備時間：5分鐘5.39.217.77' t3 w) @: w8 k5 g/ i- R
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制作時間：20分鐘5 G' {, e% d3 \+ W3 E/ S
0 L* Z6 b$ C- c. u" _公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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9 L8 s8 _) V- P( L: F) `5.39.217.77 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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& W0 a8 o& e; C- v5.39.217.77 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ w( s2 k& f1 m2 c/ N' J
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做法：公仔箱論壇' O; L/ b2 _6 l% w
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb' B0 A) R" N8 f& j. ^# B7 F
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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& e7 D& N6 C$ e; g6 f3 Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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