水晶皮材料:
9 U3 u: t4 \# Q, g9 j0 c1 c- @5.39.217.771. 澄麵粉90g5.39.217.777 S1 a8 q# e5 {
2. 生粉30g
$ y5 [( ^' h8 E" k* e, w3. 橄欖油15g
4 W% P" O0 n% K j" Y2 n$ }' W" Q5.39.217.774. 粘米粉10g
9 z6 L8 Y$ ]# I2 g' P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g
. T% H- o. T0 N( ^ Y& j6. 糖30g
5 L& Q1 t" K* b- a6 x$ ?4 W( ? m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' m: J. r4 Y! x: K2 u0 v
皮做法:
5 |* F7 ^% [$ F) q( I* K2 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; h: p+ Y4 d, z O& `- w% o, Y
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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8 g2 n. N7 g1 T& R2 a/ H1 I公仔箱論壇奶皇餡制作5.39.217.77: D( c& t/ i# L1 A
1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% @! ^3 V$ ~4 _8 N6 C2 ?# u) n
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ k a/ g' g" i0 l
3. 牛油113g
! n; V: w9 I' y* I* q- e* K5.39.217.774. 吉士粉37.5g9 z5 Z% y3 c6 ~7 Q
5. 糖150g& S& h# J- Y+ C
6. 雞蛋3隻
3 x: t" @9 E6 b% w( x! ~7. 椰漿400ml5.39.217.77. [; _8 j# j( D$ v! Z
% r) S _9 O3 l, V7 X公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5 Y9 G; P% V8 p1 B
! c7 _+ K/ b& j- R+ Q8 A, C# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻 [' z/ |7 q8 d. T) |7 x
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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