水晶皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb% T" ]4 O! m% E7 G" E# R4 l
1. 澄麵粉90g
- }, w) R* w H: I7 T# h R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
9 O$ ]1 q i! p+ J公仔箱論壇3. 橄欖油15g
2 n7 B: B8 Y% z$ D" Z1 m/ w+ {3 `+ H( Z5.39.217.774. 粘米粉10g% K0 s2 e9 {. ^: X
5. 滾水160g
# q Y i8 P: v+ y, a$ W公仔箱論壇6. 糖30g
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皮做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 a; w& S4 [( x$ S" \6 D
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成5.39.217.77/ o3 }7 `6 z4 ^
9 H; h9 {, c' p6 A% `; M公仔箱論壇奶皇餡制作) D6 F+ R, H+ V" z/ d- G. U
1. 麵粉56g
) h. h+ [1 _4 w, y公仔箱論壇2. 粟粉37.5g) I$ S! C. A/ {9 P
3. 牛油113g
! o. C+ H: F6 N" I5 e0 f# I, A5.39.217.774. 吉士粉37.5g
d$ G1 \- S4 Y) J/ ^; d公仔箱論壇5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb4 r; m# x; {! r- ?0 X
6. 雞蛋3隻
# @: `, n" N+ Y6 f% k6 k- Y公仔箱論壇7. 椰漿400ml公仔箱論壇2 c2 c' K& a- t$ T. y4 Z
; w2 t8 Q& j0 G4 H& ^/ R: w1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.777 R1 L$ O/ u9 z6 G+ S8 y
! t! d/ U7 \9 y0 \6 z4 s$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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' _( o! a+ a4 w% u4 l/ ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* g5 q0 Y5 A+ X" C
9 B( I6 i+ I# r5.39.217.774. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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