水晶皮材料:
& ?7 l3 l. V1 G7 {$ F5.39.217.771. 澄麵粉90g
) ~' T8 s: v2 `# E7 ?" g2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- `/ y# h4 j! L7 B" y4 \: s! Q: T
3. 橄欖油15g
- h: l7 J& u5 x) A4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb) _/ c9 Z' B& y+ b( S8 K
5. 滾水160g
; |) i9 M2 S2 k! Q5.39.217.776. 糖30g7 m- g1 H9 e4 X) d& p
4 L( i Y6 A$ m7 \' U! x/ b皮做法:+ g! H. v& P+ I, l! B
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻5 n8 g8 O' z0 W4 v; o+ @
( S1 ?6 {3 h- J# m7 J公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
6 x( e; b5 C5 U6 C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; u2 k! B* t; o% u' I+ Z
奶皇餡制作
5 c5 D5 Z X! H8 k! g& o7 U* B1. 麵粉56g
( ^4 H2 [/ s: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
+ L4 ~5 u' z, f5 {9 b: ^( o3. 牛油113g
' a8 ~" `' z# d( Q" v5.39.217.774. 吉士粉37.5g5.39.217.772 z! y; F0 G# Y b0 U8 G
5. 糖150g: V1 K: R+ W0 g! U% n; d
6. 雞蛋3隻公仔箱論壇7 p0 p" P0 d: y) E7 {
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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$ W8 o% G& W7 r# F公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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, }& n% R+ t5 i9 N: J9 {( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇! T7 w/ m+ ]. d, ^
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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