水晶皮材料:9 n J' V& Y6 V; a; d4 R/ H
1. 澄麵粉90g; H. U" k6 y, l$ o% u- a
2. 生粉30g
# V; p9 r Y; [# H4 R3. 橄欖油15g2 k# b4 g! }0 ]0 [3 ]1 |$ O) e
4. 粘米粉10g
7 R* ]8 H4 I6 m2 k6 P3 _) Z7 i5.39.217.775. 滾水160g
$ [" e7 U& v6 [4 m- T; k6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ p) y3 U9 P: h/ `6 l4 E
( w/ ?- @ C0 F" D1 ]皮做法:
& {' O7 m: v. H& c$ e. T% b1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻5.39.217.777 k' M1 O8 ]5 ^9 \! f2 P% }
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 r, {7 ?4 `) j1 r" x: ]! y
4 L& ]* s0 m# ~- ^' `1 A公仔箱論壇奶皇餡制作
# {0 |0 q) k: m% H8 B. n: b1. 麵粉56g5.39.217.774 N; x& K2 t5 X! V# F4 |( a+ L
2. 粟粉37.5g5.39.217.77& v( E( r. \; k
3. 牛油113g公仔箱論壇9 W7 D9 O" e; G1 E6 u0 K3 K
4. 吉士粉37.5g7 B' F7 x' }- i) `2 T, B
5. 糖150g
{' x+ y9 B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻2 w/ u( e! f' p% W' q( e
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻2 h r, P4 {9 \0 C3 F6 I0 U
" z) |' V8 w, t# `$ i: Z9 atvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 d m. u8 F/ t; I: n7 E
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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