水晶皮材料:
/ m! g N4 ^" o4 ^5 X1. 澄麵粉90g5.39.217.77& V6 b0 h# a9 l! k4 |
2. 生粉30g5.39.217.772 h6 S% k* k. l$ o7 e( V, Z0 B9 v
3. 橄欖油15g5.39.217.772 J: g7 W% L+ ~) m8 K
4. 粘米粉10g
0 F) w. q/ h' m2 j, _公仔箱論壇5. 滾水160g5.39.217.771 n8 Q6 j. {$ V) w% S A$ W! U5 G
6. 糖30g5.39.217.77: C1 U/ O" O3 }7 p9 P- c& U7 C( @
5.39.217.77% E+ P# B, N! w0 h$ e0 E4 ?$ A
皮做法:
}9 a' f+ u+ B* ?' r公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻& L% x- p' B0 n8 [* Q1 w1 T. i
( v( k/ ]3 c4 ^5 F. X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& f: g, |" ]% p6 m) I1 \( v" I
公仔箱論壇% {7 n% |" p2 Z3 u' ^6 z! Z
奶皇餡制作5.39.217.77% S% |0 n/ N6 A
1. 麵粉56g
% q. o' E" m5 c, x% d, R2 t2. 粟粉37.5g
' | L5 L5 m2 G3. 牛油113g
9 J, v5 T4 V' n3 ~4. 吉士粉37.5g
1 s8 |0 G! a- E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g8 B+ O1 E$ w+ e; T" u8 e& f
6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j8 G2 O7 l: u% t- ]
7. 椰漿400ml公仔箱論壇6 A/ c7 l* u( E7 [$ y& r* R' r5 z
7 j4 D- [/ T0 x E+ S' O% Q n B& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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" F6 X4 j9 r2 t$ |+ M公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.775 ^; d% o3 ~' [2 l/ K
3 B. b0 t7 t) S& X+ ^" C8 O b3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇# {$ \ l8 P3 @ D7 k
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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