材料：
# ~0 D" H! ?, D9 L$ O! { i公仔箱論壇新鮮馬蹄
1 _' ?" B0 }6 {/ |! h泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
/ Q8 j3 d3 j5 O7 B- u: s冰糖3大塊
; u6 C8 Q, \+ v1 ttvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
9 D/ `- L) T- U+ s. G; ?/ J公仔箱論壇沙糖3湯匙
; y# E! Y" g7 l$ p/ _5.39.217.77水7碗 (中國飯碗)公仔箱論壇5 Q+ w( j8 h; @7 @- R) K9 W0 R
5 q Z2 b2 {0 Y, o5.39.217.77做法:
0 ~4 y) p- N) k. m4 S5.39.217.771.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
, e% y3 K7 Q3 X% h0 |, e5.39.217.772.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
+ O9 K: w. K' u; Q% Z* n" e6 ]' b3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒% @8 F- V0 {" h/ n5 _
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
9 R, Y- h' j# y) x& p: e9 `5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
n+ x' ?$ u, ]tvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& W# o$ y6 T
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
0 f, [6 X: s: f9 @4 k7 UP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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