材料
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綠豆仁 1包(400g)
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( u. R! B' }% m* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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& l9 S$ k# a5 D8 i" u公仔箱論壇小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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3 l' U: e9 S8 x5 i4 G/ u5.39.217.77油 2大匙
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7 f( S# g. d6 h# |" H& r' E2 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 `; G% S0 W& C+ p5 @( V: }
5 A2 V4 a) R7 D/ {9 w6 S公仔箱論壇水 3碗(約750c.c.)
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2 Y" |/ _0 N6 ]3 u% G0 J( r0 b3 f5.39.217.77做法
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~& n3 {& d0 O1 e5.39.217.77(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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: i: j1 j) V* v- t2 Y8 F公仔箱論壇(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
2 O; m! \) O ^2 Q6 U/ m$ X Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# u: B* E! D% p. r/ O& _; F( y
要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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