水 鄉 生 煎 子 雞 公仔箱論壇% [- y9 D- u$ U- O8 ~( z
0hr40min
, x/ Y. {' e* b+ j9 I$ q5.39.217.77製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.772 _. }$ l; E9 m; e) U# C: S
5 C# z4 p1 S+ R* T, t3 K
雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。5 ^4 d' z! T. f
, |7 n V7 w7 h9 o+ k: d
材 料
8 x! s2 o7 X# V" Y) Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
7 Y* H( o8 k H9 ~5.39.217.77
- `4 H( x" i* e9 A# B: Z0 k) L( ?5.39.217.77調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
- f$ _! z5 s! {1 A# _+ p% S
' g" y% P4 _- ?公仔箱論壇公仔箱論壇! ]$ p) r. E, q9 m8 p o- J. ^2 g2 Q3 @
! J% Z: |; a3 h; m! J2 g
" A0 G a: }3 E& E+ W' w做 法
& P+ c# @ P7 g# Y$ V* Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
7 y3 U5 m+ f5 @5.39.217.77
$ g, B5 b( j. v# p2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
: i2 |+ @8 Q! \% Q. v* m* S/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 Y- z, d" L
3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
6 H8 I* I( }- B9 R. g: {: u/ ?公仔箱論壇
" f, [6 Z; a, Y( j7 X5 i, h/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ F4 U+ c# l3 O公仔箱論壇
" D9 j) [$ y1 i$ g5.39.217.778 O8 B3 l3 R) S: X1 M) L
5 g8 t4 h/ R: J5 y5.39.217.77 5.39.217.77; |& o: |5 e% c: r/ @' r2 z4 k
; _# P% a4 {2 z4 w: |- ^; e5.39.217.77
, q/ L. ]8 E3 v$ jtvb now,tvbnow,bttvb6 `6 k5 F5 v3 n" Z
! x/ u5 U% R7 O; b7 p3 p1 n
貼 士
6 L ]( g, ]& ]; H: U# @加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
| 