阿基師牌廣東炒麵$ }, L$ ~7 T& D
: M9 @& ]. K# Y0 k( i公仔箱論壇泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb) |& W6 p0 @7 u2 a9 i! [
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g公仔箱論壇4 ]2 p; |# Y5 P' n
調味料a：公仔箱論壇+ U0 e. p- n5 H
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
# }! _& X* @% C' `5 E8 R: C# v1 [5.39.217.77麻油2小匙、醬油4大匙
, T: n0 s# ?& p1 Z5.39.217.77調味料b：
8 n' f3 G( N; e$ K9 @. Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉2大匙、水4大匙 公仔箱論壇6 [1 X1 T4 l+ k: F3 Y5 r; Y
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* D: s1 s4 H2 E1 L$ M+ Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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