【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 5.39.217.777 g/ k2 m( e8 |! U7 i9 N
公仔箱論壇% f" A f; q& ~0 b# f
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
. m) w4 R. p, g公仔箱論壇5.39.217.77 X, }" I: _" G0 n% G/ O7 V
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 5.39.217.774 f. b2 q& H6 F6 [' Y0 k
9 a1 D: }/ c2 `/ O$ L! Z
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 r2 e0 J1 _) H
公仔箱論壇: N* t/ [& f5 [ A+ h
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
; R" r a: r: Y5.39.217.77
# w! @8 b+ l2 G, S! ^' x公仔箱論壇辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: A" d1 |; B, Q: c+ B- B; T4 H
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 {: E, b: J, V: O( v! V# E
9 }" b0 \& h( l5 l$ n# O# RNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
2 @6 a: h$ f4 z. U, ?: G; b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 g0 m* v3 O+ @$ w8 f- n6 B5.39.217.77韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o( D- P* u. |% I8 D3 G% n
8 M- F; l; v4 Y# E& f) G) H公仔箱論壇結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ( F& B8 C e7 i
) m; q @5 N' Y/ a- r+ M3 @
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 5.39.217.777 r' G2 ^' V0 T5 e
 , X. a6 }; R' K8 X( q3 [) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 ?) U3 b- W, p' b; ^
多了辣椒和芝麻的提味 公仔箱論壇4 L% u0 P. q; F/ K
韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 m5 ]3 a# K( S3 T* q' u
) T9 _. y4 _) m6 b. ?6 a440kcal 1 人份
5 s- e+ h; u; U! v0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.6g 鹽 分 5.39.217.77. @& u5 r' g( k; Z
5.39.217.77* o5 ^( Q; g u- h7 J1 e9 m/ d
材 料(2人份) * d) N; ]+ k$ x% [( e
┌豬肋排...............300g & d. {' I# Q5 \3 \, }7 w* `
├水.......... 1.2 公升 . ? O H* q) l$ N; {: O
Ａ┼薑( 薄片)......10g 5.39.217.77' q2 m6 }0 [' m) k" ]! n) u# f3 v
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 $ J& P! y/ |" p! I" b
- q0 @# N4 }& ]) w2 C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
" O. }% W3 X/ z5 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2 個(100g)
" w% ?6 E3 p7 D; Z/ n+ o0 i M( Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根
% M' @* t* K2 ?6 z8 htvb now,tvbnow,bttvb韭菜................ 1/3 把 5.39.217.775 g$ s5 z3 p! _) @1 P
公仔箱論壇& b+ t" E1 t' x" M1 W$ J. i( r
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 ( |) ^7 Q0 M# ~ p/ \
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 0 D5 o" W& r- Q3 G8 ^7 r( P
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' B* e- y: i9 I- ~4 z
├辣椒粉...... 1 小匙
3 g& V5 ^/ P% x5.39.217.77 └大蒜泥...........10g
`. J* \! S' W, |1 T& [2 [. c! c5.39.217.77* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 5.39.217.776 L. d' o* k$ }* \5 j! E9 o
) {, W- n# _7 q' B; b* m作 法
9 g" Q/ G! `# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 z' {5 u# H" t' m* }
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ S: _ Q" L4 x6 m2 @! K' h
依喜好調整辣度
9 `$ s1 O1 P) ], M$ k/ y辣味炒蓮藕
& J4 g: L, u/ z6 f: k 9 H$ ]! k; z4 P5 O% A$ a$ w! Z4 i0 G
126kcal 1 人份
. t0 u- z6 L- p# I! d, L1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. b3 ~0 S0 Y3 r' r
$ W$ F6 K) r7 {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份) 公仔箱論壇$ M, \# c/ x& s" j a
蓮藕..................100g 公仔箱論壇% J! U$ i, C# l) S F; Y4 A3 O
蒟蒻絲...............100g 5.39.217.770 m* h5 q. f# n6 [ z5 i# e2 b
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 1 T6 z& V: y5 n" o! ?
細蔥................... 1 根
2 ]7 E% J6 H% q4 E; ^7 D' a' A% _' @5.39.217.77
0 @( F% c. `/ g- m7 r( _9 d5 ?" a$ |辣明太子.......50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: v$ }$ c2 l, M. w, x* R, O
酒、高湯.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ D) A6 ?! p6 I+ f
醬油......... 1 小匙
5 ^! w' Z& l2 z% x, E3 F麻油............... 1 大匙 ) V" t2 T: m3 F D1 p$ {% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 i0 G' \; c2 g
作 法 % W# B* S6 F& |. u" f% C2 E P: H
1 J8 l) F7 G# L# l- l5 v8 W5.39.217.77- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 