【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 s" c: M( D- l6 [4 ]9 L8 r9 r
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 5.39.217.77) E$ I) [0 \- k8 K/ z, w- o
) O/ f4 T+ I4 V4 B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 公仔箱論壇( j; q/ i0 o3 _, ]3 [/ \, U
' t) n8 a6 l( u5 E5.39.217.77因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇6 ?5 A% h8 J# G' I. s
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辣椒能降低內臟脂肪 公仔箱論壇2 k2 z! I2 O' a" z* W3 U9 M1 [! m
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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! E' U+ n) c5 H' O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 9 }+ ^* Y6 g7 [6 c1 z
( x3 W7 {* k2 atvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇% a) g" M( f) H Q4 H9 J' ?
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 5.39.217.776 y4 X1 b& P" G2 U. ^" c
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( [* w/ C+ h/ b* W$ t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多了辣椒和芝麻的提味
" F. o# x5 t+ p: _7 d) M公仔箱論壇韓式辣排骨鍋
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440kcal 1 人份 公仔箱論壇, y! S. u; _# i4 Y4 v, F
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' t7 f# n8 I7 P1 ]" _
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材 料(2人份)
; |' u3 v1 J" Z% \5.39.217.77 ┌豬肋排...............300g , G' V" ^9 g) |7 G5 a
├水.......... 1.2 公升 tvb now,tvbnow,bttvb! l2 e4 ^0 x s- S# W6 u
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb: `) o, p+ o- p: v( W W
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 . H7 S3 l6 t: ]1 d/ k1 {( N. E
% }" V" f& e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 5.39.217.77. @. i0 t( u+ d6 M8 B# l* N
洋蔥.....1/2 個(100g) . P" @3 Y6 R( b5 L
蔥白................ 1/2 根 5.39.217.77: Y# ]- ?8 v; X. S! K$ |. J* u& W f4 A+ B
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇( [# ^% y$ Y) s; k7 r# }
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
1 S# K; V4 h. l: r( G& w( [公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N" {* T* j0 w- `. d
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 6 N' O1 a# W7 @* e7 v6 r# b
├辣椒粉...... 1 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb k* u% Z* M" D( {' |4 ^% Q
└大蒜泥...........10g
" Q1 W! A; ]! _4 `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& e& ?7 H) ]$ d5 u* `
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作 法 . \2 Z; k/ w9 w% z
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 5.39.217.779 O5 e& @7 O# F1 d1 O3 u
辣味炒蓮藕 公仔箱論壇) G) _2 h9 J9 O* ]* j
& [9 M, f# x N g- ^3 `! ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb126kcal 1 人份
! h% b7 d3 k3 B e( g# j1.9g 鹽 分
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9 O3 N- K( u' H7 [, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
8 z$ h7 c3 a/ T4 t. |3 X公仔箱論壇蓮藕..................100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" _# f: l% ^0 h
蒟蒻絲...............100g
1 \ o" g% H5 @% j0 N紅辣椒.........1 ∼ 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb) F7 x3 i" M0 c5 i, T7 X% U
細蔥................... 1 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* z. {! E B3 ]! ]$ H
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辣明太子.......50g / }: B5 X4 r& M9 t& e9 v; r
酒、高湯.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. z4 s5 g% Y1 u- o/ g- @
醬油......... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. Q" x' G8 p+ z( p# t
麻油............... 1 大匙 3 z a- \, z7 ]4 I
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# o6 @/ V W% r( T, N* D
( e! l( o6 R8 ~! b( jtvb now,tvbnow,bttvb- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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