【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
7 b: R3 X) X* [8 f* _2 ?% F
0 o C2 ?+ P, [3 o公仔箱論壇乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 tvb now,tvbnow,bttvb* ]* f8 O2 J- Y% p
O2 [& Y& Z% w" G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
0 f2 r8 S4 m7 I1 Q- Z9 S( f/ B' g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {+ J/ n& P; e. g6 g" ]
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
8 a- `/ ?: D/ v1 t3 e* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# a2 P' _7 @) F O% o" V6 I
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
# V( ?3 o3 P( a- _* A# _, d
- H" X0 Y2 M) z% H% P吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z' ~) Q, | _' ]5 m, t
' {& V) W" m# K% o, S/ `0 s8 L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
/ M2 q* t0 j4 M
& C/ W2 Q# a4 u4 x+ d2 k: Q! o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
# u8 Y' z7 |' G4 c: s% ]+ f- htvb now,tvbnow,bttvb
: l7 \9 {6 \% S4 ~. D5 t' X5 X公仔箱論壇材料 7 ^# E- g( Z! X1 e. F) }
乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( ?- g- B+ b1 n
生薑30g。
1 @2 b4 e/ J& d& I鯷魚6片。 公仔箱論壇5 n4 R6 k0 s+ o4 I& R" \% i
橄欖油8大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; N* n/ Y6 ~
紅辣椒2支。 tvb now,tvbnow,bttvb# m( H/ V' \: L6 M5 v
大蒜1瓣。
. \% W) U0 a4 p) w& D4 O3 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 m2 }( _. [9 ~& `2 x' {
做法 \6 t/ X6 e( d1 p
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
