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雞扒兩塊" d' f) Z3 w8 q/ y
洋蔥 1 小個4 H, |% ?3 D& S/ {! ?
青, 黃燈籠椒各 1 個
9 v6 f/ S) E N) T% x# r公仔箱論壇提子乾 2 湯匙5.39.217.778 j" q3 U5 M) ~9 w
雞蛋 1 隻
* t6 V7 H8 t( X3 q# }) z5.39.217.77粟粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M( e2 p1 v. {! D+ E4 I; M: ]
醃料：
+ E4 c/ w3 W$ I; J' l% M. {鹽 1 茶匙 糖半茶匙 生抽 2 茶匙 生粉 1 茶匙 紹酒 1 湯匙 麻油及胡椒粉少許$ j" Y A' u+ H3 V! P
調味：
x" r6 `* g4 t利賓納 5 湯匙 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 水 1 杯 生粉水適量* u& }/ n/ u9 ~! b% H& f
製法：
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9 y( p0 b* d: t" n+ A& m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb- 雞扒洗淨切一口大小，加入醃料醃半天。
- 洋蔥切絲，青黃椒切角備用。
- 提子乾浸水 10 分鐘，滴乾水份。
- 打散雞蛋，加入醃好的雞塊中攪勻，再將每件雞塊沾上適量粟粉，放滾油中炸熟，上碟備用。
- 熱鑊加 1 湯匙油，爆香洋蔥，加入調味及提子乾煮滾，加入青黃椒炒勻，埋生粉水獻至微杰，加入炸好的雞塊，快手炒勻即成。
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[ 本帖最後由 kitty@08 於 2008-9-27 04:31 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-26 03:42 PM
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