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! }+ N! |& V# X6 U7 w7 L3 r) I+ I公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
* B8 D& T1 |$ {公仔箱論壇公仔箱論壇5 C2 z7 u9 M- M% d2 l6 G
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
( k) a) f& y$ n& P1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 J, z/ O9 F- }& Z: Q
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7 P5 C0 L0 W/ N/ @7 c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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- Y) u9 r, D; @3 d. F) E! L0 g炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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i3 J+ W1 E0 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ f+ _; Y, }% D
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1 e" t! Q( M2 T E6 v+ Q5.39.217.77 , k& S0 k( f$ ~1 A, Z
: S( f& F0 X8 w, A: s5 W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 k( |( M2 q0 [" {1 [
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芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: m5 E8 G7 Y
材料A
|* N0 p/ v: X2 N- `芥蘭：半公斤5.39.217.777 p b9 o" h& c
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, G$ ^ r' @7 @2 W
材料B6 R+ f$ p2 p$ Z& _6 Z4 N6 {
豬肉碎：50克
3 n" _8 V- U! i" Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
, F* ^# y( j; J公仔箱論壇麻油：半茶匙
6 H7 T' B R3 e2 ytvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 O' t8 s3 E2 p9 e* z
水：200毫升. c. D; v/ b% ~4 e1 p2 Z3 B
做法
$ X% p* _! o3 Y公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77. k4 E* u \+ R& O. [' ?; `2 t
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
4 D$ t& y( R, x5 Q, w5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.775 w; z; m L, I
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。# y5 V/ O! X$ `) F- I& k
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# e. I% Y' u6 M0 ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
1 q' C! q5 s/ u5 N公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
( Y! c6 B; Z" N/ c芒果：1粒
1 X# i- m* g; Q: D8 P3 x ?: d紅蘿蔔：半條
8 U- i& Q; C4 U F雪梨：1粒
& j/ l( y* q* u' F( |; }5 [青蘋果：1粒公仔箱論壇9 v4 c& o/ o0 u( c8 k0 B7 A. e% K
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 h4 A' x2 \
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb7 @) U; z, a$ C. J+ d
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& H( p0 T& a. t% t" E, Q# f
日本黃瓜：半條
7 M5 V) E+ q$ o- N$ `+ M6 ^黃梨：30克
6 p% L2 `+ x- \5 ~1 X5 z5.39.217.77包菜：30克公仔箱論壇/ `) R4 T- J4 J0 d o& j
調味料
3 w% j- t: Y, g1 H+ t9 k' P' ]4 B薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇) e9 Y) U; J- J% z) Y3 j( I
香茅（剁碎）：2茶匙
) A) @2 g5 \' P% \$ S檸檬汁：2茶匙
3 N' X7 K+ g" h6 A3 V3 @+ itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 }4 u' _( p' q9 M5 m6 ?4 ]# q) o* b
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
9 E& M* v( Z0 I$ F/ G/ Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 E9 d% K8 T( e6 ^6 X
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb- G. l7 R3 ~6 G! o
材料5.39.217.777 N) C* W, A+ G! q- \. ^% p. X9 r
芋頭（切塊）：1粒
/ {9 G! a% a" h5 r4 R! t公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇" [+ | e6 i/ q! c. r
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- `0 e2 w7 Z2 D5 {! q/ g
蒜（剁碎）：2瓣
) c# g) H: a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙
8 ?; a4 h( O% W; x( K! ^8 U, x公仔箱論壇生抽：7湯匙公仔箱論壇; m' v1 _. z$ \1 F$ E9 D
糖：7湯匙' m" e' s) x4 O& n' @
麻油：2湯匙
. q: ?8 I$ D* j _& Y+ j* }5.39.217.77水：適量! ^5 J( W* @, v% V6 w1 F( M7 ^
做法公仔箱論壇8 Q$ r V3 E: |' X- X& {
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
) e; h# {+ E; W2 l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! T Q- L0 w4 d公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
- n, T1 Z, d3 Y+ E# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
c. w, U) O: P( [) |2 ^5.39.217.77（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）: [5 e% q. p- f! {4 T; ]) H
紅槽豬腳8 o5 W( T: Y& b9 ]7 v& H2 h
材料5.39.217.77* q; z( N: [: U' B' [& L$ w1 w! E
豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E M) d3 I( \" W+ U
幼鹽：適量
# ^: l7 A2 F8 z. j5 o4 T ?tvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量5.39.217.774 X# q9 ?% t n1 h3 ^3 x; g) q- T
紅槽酒：7湯匙5.39.217.77* i3 d) q) D' G3 Q
做法
/ o4 l) O2 z0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" o3 G3 X4 ~) }1 `0 z, q" X
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。# N$ A2 J* B" j0 D* Q$ R# J
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T3 z5 K4 }7 p% b
5.39.217.777 `3 I0 f( k2 B1 s& D5 u7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 O- S0 T* g1 s7 K% R r9 [
公仔箱論壇! ^, R% a7 K* _- y( y! d
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5.39.217.77. f7 _5 Q$ V! K$ c. m: F. R/ f
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芥蘭肉碎+ r$ A! s' m0 ]1 V# s9 a
材料A
( K8 u' I; _( E1 U4 W, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
# O- U6 Q* ?/ \" b& G" x公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
* P" T6 j0 x6 a' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料B
* o9 z# g8 G- M0 e+ N1 i豬肉碎：50克
) m, s/ X0 j y; Q+ S F$ L) O5.39.217.77蠔油：半茶匙
) J ]+ ]9 b8 \8 A. Z5.39.217.77麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 a* \) j$ ]) O3 q! [) D) M
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
: X+ V, @) X/ s& ]0 Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升
5 M5 {; O: V" e/ E$ v9 M( ~2 F( j做法
& n) p2 p- J, c: U. |# mtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
8 z% j& _* `! \5 v) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3 Q* c+ t) M9 p+ T, r5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。4 B' z! S) S! C
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
7 U( B! G( p; v9 V1 z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
+ Y( ^2 a% s2 E3 ltvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤6 _& R: @% w* V# y3 J1 g5 b
材料（切條或小塊狀）+ D3 K4 G1 I8 K6 a/ @, [3 t: g
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 ~4 E5 j: c4 c4 a
紅蘿蔔：半條
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8 f& u; M2 K" j公仔箱論壇青蘋果：1粒. P F# g9 P6 T$ P
大蔥：1粒0 Q0 @, z7 k1 H2 P) k- k9 K
黃瓜：1條公仔箱論壇2 a* ^; E+ b: F& }4 _ q
番石榴：1粒5.39.217.77; A; F5 ^. _; L7 Z8 D7 Y
日本黃瓜：半條
4 _2 o6 m7 s( itvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克公仔箱論壇4 X* X, d) F- _: L: N# w, b/ L. X* k
包菜：30克
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. o; r" H9 X5 r- x: O薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 p" e7 n2 U9 @
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F `: U' ^1 l& w$ F
檸檬汁：2茶匙
# a2 @- @( C$ T( h5.39.217.77做法
' S2 V4 s6 ]9 K. [' U( y公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77$ L4 [$ M# W& Q
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。, S! l" w ?: F: x3 {
芋香扣肉
7 N1 o- o( Y% |' }# J8 U5.39.217.77材料
" z' L, b7 }2 F* B1 m5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ T' D/ ^) p J* O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
) q* \- |' @6 a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
# x5 i1 i0 c; Y0 _9 A( E. b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣& m- Q! r, x% p9 p2 E9 {6 r
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 j2 ~& z' c5 q8 Z5 U% f$ ~
生抽：7湯匙
. c7 V7 D+ q$ s0 ~+ \# stvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
2 U: p! G0 R5 j0 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙
% b( }" v% B1 N. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
7 i$ O! x- h! a1 T R公仔箱論壇做法
7 H0 B- d% E' R0 s* a) q& ]: c. A1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
i7 g) S1 l% t, L& ^% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77; s0 k9 \! k) U3 v! a
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
. s- Z' a( M5 h' t5 S i5 ]+ ]% r公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。% z( [. m- m: u' O- i- [* X2 O
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
, D$ U" @0 L$ Q/ d E6 B! K! a公仔箱論壇紅槽豬腳
1 J* F. H5 D+ K. W6 |% V$ N公仔箱論壇材料
! @) S {- H" v! D豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb, A( _$ B3 c. b X/ P
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ _; }! M# U2 g
紅槽：適量
' u; k: f/ K& }& \; @$ s7 M% [公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s9 O" K. r3 E0 D8 ?
做法tvb now,tvbnow,bttvb* _: U3 g$ s# ~6 y
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
{* X/ e: ]* T" T# m$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
1 L) f7 b0 q& e, [公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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