: I6 j$ L; C, t- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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( Z3 s6 T6 W+ ^# J3 J3 z& P5.39.217.77帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.77- P5 ^4 n0 {: X- j1 F, f5 T% ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% |8 |9 o7 ~- b# x, v
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 5.39.217.778 f, m2 W/ i |) v
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb; A \; _* `1 K: R. S9 x
材料A6 B) d1 H) a! N- v, Z
芥蘭：半公斤5.39.217.773 W, i2 \9 p) F! o
幼鹽：4湯匙5.39.217.773 O+ Z6 _+ p5 _8 E
材料B
4 ^' _, U9 M# c' N5 u0 h4 l6 \8 g6 Y5.39.217.77豬肉碎：50克
+ k5 [4 G) ~7 g, v8 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙5.39.217.77# u: K% q" f. s% K
麻油：半茶匙
- U# w: m* N5 [5.39.217.77玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. D! J* S7 v4 V* _: J" w0 S* F# x水：200毫升
& Q$ ` n/ _& z3 p% Y& x0 L做法
; {5 |4 A; r, E9 S8 B0 w1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77' m5 h j- A8 T% m& u/ ]1 p e
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb2 j! x+ _/ }. K6 a- Y( A% k: [
3.取出芥蘭，剁碎，備用。; W# ]1 J7 N8 B9 M6 a: o o7 X
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇7 W3 D; n% M3 h; C: Q
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。7 q% e2 t. X3 c0 P; T0 y; J0 ^
泰式蔬果撈生拼盤9 Y& E3 {) J2 Z J
材料（切條或小塊狀）
& Z3 B( `4 B. N9 g( V& m$ q芒果：1粒
7 J: e1 N$ r+ R& v公仔箱論壇紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 O7 ]% p# V& d# d! C
雪梨：1粒公仔箱論壇' \. [; k4 @6 m( U0 M& J
青蘋果：1粒
5 _+ Q3 l! P0 i: o公仔箱論壇大蔥：1粒
) V6 o- x4 K, h9 O; w2 W7 ~, K `5.39.217.77黃瓜：1條
5 {: t9 Q- G2 ?% u- E. @5.39.217.77番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 F- c" p" q9 {) C& w1 E: Y
日本黃瓜：半條+ y( H7 k' a: l# f) D
黃梨：30克: e9 C$ O1 z8 b2 P! z; \
包菜：30克% C* j! _3 i6 F1 ^' e# {- ?' |3 t
調味料
/ J, {: n6 v+ ~5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙
* S, ^# ], r" n8 Y; ]# y, r香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ j# C) ~$ @7 P/ T' D9 x
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w, x9 c# }0 H! G P( K6 B
做法
% _/ B" I( u* E0 t( `) ttvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77 w4 J0 {5 C1 K$ c+ w' p( @
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" }2 @: m$ N) a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉# }9 ?# b( E. l e( F
材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y: L2 F1 j1 v, U1 x4 ~+ x, }
芋頭（切塊）：1粒
) T8 v ?/ }' _( W# u7 G豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A n( Q* k% F2 @& c# e6 u
小蔥（剁碎）：5粒
0 t- s! c5 d$ P% u公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
& {) n0 P& j1 _# s# O/ N. q5.39.217.77老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 K/ ?5 `- q/ U" Q
生抽：7湯匙公仔箱論壇) g2 U* Y$ K% z; A; z% Z b) V
糖：7湯匙
6 j# J) j* O1 I( o# x麻油：2湯匙
" D; |4 }. G' W( H- I/ i0 T6 x! a2 s5.39.217.77水：適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G* b9 g" ~4 `7 j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" Q5 D8 k$ n7 t4 x
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
6 T/ N4 i; b% Y4 V8 a, v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
4 R$ A9 N0 t/ b0 g) M: W$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
+ _3 X+ O0 b: |. E# E* k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
2 c5 }: a( V% D$ l5.39.217.77（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.773 \ _( M0 t0 x8 K5 r/ @) x
紅槽豬腳
, e! [2 y$ |. _6 @0 Y& R, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇# E! t. ?1 |. ^4 n& K1 x% c
豬腳（切塊）：1隻
: R- L# d O3 y: h( `幼鹽：適量# a7 X1 f7 P; I" a
紅槽：適量2 b: X" e+ p- l# r
紅槽酒：7湯匙
: ?- J9 ~: ] i& u6 V公仔箱論壇做法
0 v W( J& {9 F; z1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77 j0 x+ ]! i0 q9 m4 u& F; R9 I% w3 a
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w* Q0 `3 b, u- k, A" [
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ f: b y! C5 [/ h* G. t" f5 G
5.39.217.779 F& U+ ?4 J& ^6 M
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9 s& i. B( u: c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) F/ h9 G. T/ L7 o# ?9 K+ [
芥蘭肉碎
+ i/ n8 c, ]& r% @# u% O3 a. v. b5.39.217.77材料A
- S8 B4 K# i7 O7 m5 i) h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
+ q! J% c7 b* W Itvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙% }* ~0 {2 L; |
材料B' C U8 P. m' Y& Y8 d$ t0 D; d
豬肉碎：50克
1 o) [: ^& ^' Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
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& J7 i+ P/ |4 p3 O b4 C5.39.217.77水：200毫升( h: ^& b4 n& h# d5 G* p4 ]! I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! `# K- Q7 J; f& K
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
/ ~' \9 Z( R7 \( u公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
( \7 y; w" l: B9 Q" y( P7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' E: t! F( j, O1 v5.39.217.774.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇, {, N: g! x' Y5 w
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）
6 p! q9 P5 d# a. l' C$ K公仔箱論壇芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( k8 c& n, E1 h) K1 x0 J( _! \
紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 K4 l" h+ g; i$ M$ Z) x
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 F( |: b4 A. ~
青蘋果：1粒
% W" s! Z+ F; }4 L+ \7 C5.39.217.77大蔥：1粒
2 K0 B4 `& N$ g- @2 B黃瓜：1條公仔箱論壇0 {$ ?8 h0 U( e1 v9 N
番石榴：1粒
% V# @3 z$ V! T; J5.39.217.77日本黃瓜：半條1 Q; d* E$ b# a; R
黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( R$ a$ C- s( ^ R9 n" G
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
7 |* X2 Z" y* u, Z) g+ m6 \, y香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.778 }9 G0 R, n9 N. @0 c
檸檬汁：2茶匙
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。! Z- f3 d# b" s5 ]1 S9 [8 v
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
7 d8 C% y0 @* x' p/ _芋香扣肉
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芋頭（切塊）：1粒
7 s: Z$ u; ~4 u. w+ E1 w) O公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇/ W6 M5 g) Z0 S
小蔥（剁碎）：5粒
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4 ~2 R! F; s1 o; n wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙
% T: I; ^2 s+ a. l公仔箱論壇生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 s, v6 b1 g1 z& H5 G" s! O
糖：7湯匙
' i; E0 A4 B2 ]* h- i麻油：2湯匙5.39.217.77) B0 N4 @6 L2 |4 \& O* w" W
水：適量! U( ?5 o/ D/ y* R5 n9 @% V4 p
做法
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 \& N0 d. g9 U, m/ J: X
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
2 ]7 A# G: M) I. B" P0 c j2 b! Y4 }紅槽豬腳5.39.217.770 a! Y# s6 c8 q' S6 V: Y( U4 H6 ~( x
材料
' c O1 \! R# D- H豬腳（切塊）：1隻1 F$ o+ w$ S7 u8 L9 i! M- e4 L3 Y/ b
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb4 _* r( s2 I3 Z/ _- ^1 \
紅槽：適量
* C) E0 v4 c) f7 h0 n* u* r8 O5.39.217.77紅槽酒：7湯匙1 S" }! n! v! e+ X2 z
做法
# K1 {* P/ s! `4 x& h5.39.217.771.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇: z, G6 _- W$ b
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。& _8 r4 F q4 M C7 `
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb( l, J3 A2 T& I; E% k. W+ ]9 d
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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