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 公仔箱論壇7 w- q( _' q; Y: | I0 U
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽) {! B3 q% w5 d% {) M$ S
) l, _! _' | v* N# g. g帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.77; V2 [) y, w& K2 Y' d& R. ^
# H* N, B$ C. p* |: Atvb now,tvbnow,bttvb , T" R$ Q$ M( y; @- N- W( l5 b( f
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( x/ Z _ M! Y! A準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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公仔箱論壇& }1 S# J4 X3 q8 l
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 O2 {: p: \; a9 X& I
5 }( P$ U: e' P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.77$ c$ Z; j* p2 J+ \1 ?' V& j$ Z
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2 X- M o; C- Z1 {/ R. s& K公仔箱論壇芥蘭肉碎
1 U+ v9 R4 Y" J1 ~2 k& o/ _ {公仔箱論壇材料A
+ }$ Z2 ~6 Y0 b5 g5 U! Qtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
2 L3 ]) Q) S/ d; }" Y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
# s. N L) T: G" `+ \. o5.39.217.77材料Btvb now,tvbnow,bttvb" h6 f* ] Q* @3 T$ f
豬肉碎：50克( @& ?: _7 v; g" X! M6 m6 j
蠔油：半茶匙* a& H4 J. e- R. v' Z" C$ c
麻油：半茶匙! x4 G/ H7 f7 T6 f' v0 r; v8 J
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 r/ ~) @% C
水：200毫升
5 J T6 U0 W' P/ x9 ?做法公仔箱論壇* R9 f$ I. |/ N+ z# S
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
^8 r: l5 y6 J: F. V4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
5 p& s1 E4 X: i! X公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
$ ?1 S' v! I1 P p. U4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 H! X* V9 w. d
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。' U% Q- B8 _" E, W% q0 V, x
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' o2 `1 g) B/ h
材料（切條或小塊狀）
7 B: y1 I1 H$ |* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒公仔箱論壇# r o( K9 F( W) y0 |
紅蘿蔔：半條
8 u% d1 D, r7 C( P& H' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
2 M# q1 x0 a$ S' d& x7 G# A0 d' M青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 l: o, m$ u$ N* I
大蔥：1粒) ?) f% R# h5 [' o7 U
黃瓜：1條
+ v! G9 i! n) k2 J3 \7 V( B3 N" Utvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# B- d0 ]( o- a
日本黃瓜：半條5.39.217.77( q' v7 x4 p9 E
黃梨：30克
- n# J+ ]' D/ B- q$ ?3 d! f5.39.217.77包菜：30克
. J' {( m( q6 | q6 A' L, r) `調味料
( q( O" O. D' {- P& W5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙
% g8 m3 [8 s; |& R0 w3 Stvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
$ e" H' ^- K) |% n2 ]& U% u4 v7 ]! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
/ d& ~( C2 c1 B |2 O) W& v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' }" ?" }1 [ D
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。+ @$ q6 T4 n% b8 `
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。2 ~3 Y3 H/ {- P; I5 W* T6 E, c
芋香扣肉
3 t% y6 b5 Y/ v材料
; b2 U& b @; f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
3 g9 O+ G2 M( k: _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
: W P/ H: U$ u2 ^& U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
* t* ?# ?: L I D6 h; T8 d2 ~+ }# f蒜（剁碎）：2瓣1 c" h, _1 I' _$ D
老抽：2湯匙; l6 j* Z2 f y8 _" A8 F
生抽：7湯匙5 l* C6 x5 w* Q
糖：7湯匙
" U! n+ c5 C, m9 k$ Y" E( _/ L麻油：2湯匙0 _; T2 L5 o I/ E& r" }
水：適量
) X' h5 ?; u) E5.39.217.77做法
( o' I. K% O& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
/ d4 C1 d# a1 e. j& }8 {* _tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- V; x4 o% M
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, C6 U3 x; o7 h6 M5 H& M- P+ b
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
% _8 h! M J i( R2 Y1 P7 ]（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
# g9 u7 A. U1 e1 J4 k% j5.39.217.77紅槽豬腳
- V- v3 f- l; ^6 \0 R5 g材料
6 h, J J# _; E" x, u& G' i7 h公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
1 E! N$ |) F' f+ i7 E8 _( h# m幼鹽：適量
* ]& w/ p8 W- N5 u: X6 E5.39.217.77紅槽：適量公仔箱論壇$ F" r( ?' }' a% w0 E7 Q6 Q$ E
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇' l1 F# V$ l P9 W9 {2 T) h, C8 M
做法
3 F6 H$ J- J r n+ |5 r" H$ i1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇0 z% O- l2 T0 X( @
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。' T2 J& R/ G- F) z" @7 ~+ r
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
S8 f; H( Q& X; ]0 R) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ E0 O) `- X/ Q) I& V5 \ ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' \. _. a2 ]" v" j
& J9 b! Q! X* F0 k8 P/ V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, u! z# v' h% L* k
公仔箱論壇) D2 h0 O! |- @1 I8 C
9 i- N m% V: e, G f3 _; s! u公仔箱論壇
! Z& g3 p* J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ w. `. \# E7 K+ `) t; wtvb now,tvbnow,bttvb
( n2 t. @ x. `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎
2 t B$ {2 ~0 ~% |材料A
) z3 X9 U4 n% a' `公仔箱論壇芥蘭：半公斤5.39.217.779 x5 ^3 G6 z; n) t5 _8 _" W: D' k
幼鹽：4湯匙8 H O8 O3 A5 N9 A# F' d1 d
材料B
9 V5 d3 x. C% g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
: X2 O& G8 b/ i* k, q# k公仔箱論壇蠔油：半茶匙公仔箱論壇5 ]0 [( }% u3 C9 G0 _3 J
麻油：半茶匙
/ q4 f$ z0 ?, ~玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
1 K6 w( h" ~. R: Q% w& W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升
$ F, C: A, F5 H6 B6 l6 i7 ]做法5.39.217.77! d$ ^2 ? \0 x" ?& h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
" Z& K+ H9 f; g1 \1 H: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
' K, V" ?. C+ K5 w# j" ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
% u- @/ V. }8 x4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
% t! v% a* u. }! ^% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
2 c6 H( _/ y9 P0 g3 K0 C泰式蔬果撈生拼盤
" `' g P) c; y& p8 Z& Z5 }材料（切條或小塊狀）5.39.217.77. @7 K+ H: j- c" l
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& p; ~6 ~5 K3 @; U) G. I
紅蘿蔔：半條2 |/ M5 E0 l0 v5 W6 l) U' R
雪梨：1粒5.39.217.77: Z' |5 r3 B! H) z& B2 x8 ]
青蘋果：1粒5.39.217.771 I9 D2 p3 W/ M3 c; P$ [1 E9 Q
大蔥：1粒5.39.217.773 I/ M) P4 u `9 V8 H
黃瓜：1條# L( @/ ~4 d4 a# ~. e
番石榴：1粒
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/ F' M$ L3 W1 \- k2 |5.39.217.77黃梨：30克
5 _$ U: A/ g. i7 S' o9 n9 z包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
- Q2 w) ^ d3 s; p4 ]香茅（剁碎）：2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 a+ t m: j6 K( Q
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
3 t/ b, e/ u' C4 f3 [2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" ]7 c) i# T5 A' d$ {芋香扣肉
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芋頭（切塊）：1粒& k( I' u% V$ ~+ Q7 j9 |
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb' H& W" `1 h( l: s
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇, M9 m+ {( B g3 j8 j
蒜（剁碎）：2瓣
- i; z. j1 [1 p* Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙& ]. e( |2 J1 R$ j. m H! N
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 }4 @: ^" x
糖：7湯匙
! f, `) S1 f1 O- N) `. C5.39.217.77麻油：2湯匙
2 e& K5 a1 i7 \3 g$ W5 S水：適量
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1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- V) c m! b0 S U+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
( z" l0 l! p) O9 o; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 R7 E8 P* q. h
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻5.39.217.777 u/ q N1 @7 s' c
幼鹽：適量5.39.217.77) F1 ]. ^9 ~* B& W/ _9 M( Q
紅槽：適量# Q+ }7 u/ A6 I n1 R) s5 t9 P- a
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.775 E! A" p6 A3 O5 m3 y& X
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。: G ?9 L- \5 y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。4 l+ o2 G9 h# V
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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