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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
* S- G& K( L2 y. ~+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# E8 j5 n- p6 B4 w& z
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 9 `' `% T5 |. N
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.773 T5 S$ p# u4 x2 k) G, k5 Z. a
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, g3 ~% U% s* Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 J; @/ Q5 n. \9 K
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$ j n( b$ g3 a' ~5.39.217.77
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芥蘭肉碎
% h: c5 ?% ~) `, C+ Z材料A5.39.217.772 U4 V+ y9 }9 S3 U4 ?
芥蘭：半公斤( ^ D8 ~0 ~, B6 h. c5 M
幼鹽：4湯匙. h( Z7 P: @0 u$ o
材料B
6 P8 C, z& f5 o豬肉碎：50克
6 w: G7 @: }+ [6 u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙5.39.217.77( u. D2 J! \5 g+ B! H0 m$ W: y$ d
麻油：半茶匙4 f) \" Q9 P# H% }9 M+ O
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- T. v9 N8 M9 c- J8 r
水：200毫升5.39.217.771 f' t- C! c$ }: n
做法9 ]$ M7 r$ @; N! X: r* H. n8 n
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
0 l" I) z! r& p+ t @& C- s' O3 o6 D2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3 w1 x5 Z2 t, ]- J7 i wtvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
$ F8 V6 _: B% _: ]# p, E0 o4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。: K( n7 V8 s& _
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。3 Y! ~1 n, B# f4 A
泰式蔬果撈生拼盤/ {# s) D: y9 q- N
材料（切條或小塊狀）
, ]) [1 G# [) g5 m1 U1 R芒果：1粒
( A: } p/ u1 y2 w( \7 h: E紅蘿蔔：半條
1 L+ U d) q; i$ h公仔箱論壇雪梨：1粒
6 y3 {! P0 _. ^青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ [% k$ C; q4 x
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 |, Q) q" R6 K0 p: Z
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 z: F9 o+ G3 c
番石榴：1粒
1 J$ ]; W, H3 s! i9 G( L3 l% ]+ e日本黃瓜：半條0 t. h# C8 r- `8 g* O
黃梨：30克
9 c/ _, D) O& u; r5.39.217.77包菜：30克
1 I1 Y- Y! c6 @公仔箱論壇調味料
4 D" @( N9 ~3 y Z5 A薑花（剁碎）：2茶匙
* v/ e; \# r- m! ~" k0 o O香茅（剁碎）：2茶匙0 B5 L% m8 w: g X& E, a
檸檬汁：2茶匙 1 G% y' E7 h4 E+ f
做法 j7 u3 z8 ]. L2 b% p! i
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
1 D# m: d' X1 Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 z0 N2 c, G `3 q7 A! b2 btvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉1 R0 K( U" ]3 F6 ` j7 K, v
材料tvb now,tvbnow,bttvb, m# ~ o8 }* e% ^* b7 s
芋頭（切塊）：1粒5 @* n% \8 ^; w/ ^$ o4 V
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb! a0 ~2 U# F: k
小蔥（剁碎）：5粒
- m: }, B, f9 B* Y3 c; D公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
+ _! y9 a \; R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙! C. h4 y. U0 |1 j- f& v% B
生抽：7湯匙
: |4 R! @6 w \* U! y/ }1 Q" h* b$ itvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙5.39.217.77( b+ m+ I; B# K* K! \1 d
麻油：2湯匙
/ [' R' @% H5 D' D4 ^' d! g$ _5 k, V9 @水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: r$ \* E1 b( N- Z$ s+ b8 E
做法
Y) y( K* Q! V. I1 r1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# u: ^5 h6 Z8 |; a k公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 v9 I( u; w& W; S
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
* O; ?9 S4 |( D1 W3 Y4.最後，加入老抽煮滾，即可。
/ m5 Y! \' p3 Q$ H公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）# a0 a! }" i/ P* A8 O( b6 L
紅槽豬腳6 ~! q7 U4 _1 u/ O) m% K$ v0 Q
材料tvb now,tvbnow,bttvb( { A# N+ E8 {- d
豬腳（切塊）：1隻
, N9 U% _. D+ H3 R9 {幼鹽：適量公仔箱論壇" E: |# b3 N4 v1 j
紅槽：適量
1 E' Y' i( _ ^5 ltvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
B0 w8 ]; u, y/ I9 H做法公仔箱論壇$ p/ X! F; f% b O3 S: F
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
% M, k4 h- ?- t& } x3 F; Q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
" u5 z! S2 k8 ~) a# F) @" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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4 W5 l6 h5 T4 L" _% W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- O) H% c, Y* K( B- k) l芥蘭肉碎- ]0 b4 z9 f. R$ Q4 j( e
材料Atvb now,tvbnow,bttvb, c5 z! i) [% w& z2 J( z2 g
芥蘭：半公斤
: B9 j0 u/ W- S8 k幼鹽：4湯匙
8 F. a5 E# W/ t* \材料B6 r$ J9 d; o+ j7 V: y) X% k
豬肉碎：50克5.39.217.77 \* H+ i; r! a& {4 O' [
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 w+ i; E( K, u. ?$ D8 p. H
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( C& d* V0 G* V, w( X
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
`5 o- B! V2 v! E/ itvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升公仔箱論壇% z8 ?8 J0 F5 Z' _2 X& Y
做法
2 M9 \% P" Y& w1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 \0 K( V y5 g4 [: A( q- V2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
5 K. {! ~$ @' }/ s3.取出芥蘭，剁碎，備用。+ p' ?$ _* q! f* b+ {
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。3 _ }- V- a; E% ]- a
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
1 V$ p& k" X" |5 w" X7 K, S f: i i& W公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤 @! ?# `% H8 p. `
材料（切條或小塊狀）
5 D- a' d$ |+ L7 y/ q: {) b公仔箱論壇芒果：1粒公仔箱論壇* H2 e" q, R; f! y# i+ j
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇8 B+ `8 N0 q( }0 C) E9 P6 y1 s( i
雪梨：1粒
) M1 {7 L" ?( W; Z: f" |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
5 N. l# L* r" [2 ]" l. Etvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒4 L* H; j+ p1 z9 B
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 {" o1 [+ i' r& S
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 [; v* C7 a$ m3 z
日本黃瓜：半條/ X0 ]6 z: H7 ?& w
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb- J. T& i" j/ w! |# S- y( H) o, m" T
包菜：30克
2 v5 F* P" e/ C% W調味料
6 u& x; k! a' ~9 N$ ]7 {. [$ f5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙& ]- K/ Z+ G! w+ r$ B0 T
香茅（剁碎）：2茶匙% G$ w: D! X4 q5 W6 Q% \7 [
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇+ Q+ C' V0 P2 e* l" Z! a1 x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' P- v+ X. h/ S* c) B1 I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
' g; ]4 t! N3 u6 a$ [, U9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 H" o; s9 y: [7 r
芋香扣肉5.39.217.77* K+ j5 t* p5 ?0 _" u5 ^) `' ]
材料
1 d* y$ X- S3 i, D m5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒
5 Z4 i, o4 h7 \8 u6 X& w5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 E* `% X6 a0 X1 a# W小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 F& b8 T2 a3 ]/ e" n8 J
蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇7 z; \; r' J, `5 l5 `4 b
老抽：2湯匙公仔箱論壇( b$ v l' W% s: |. B6 B' [/ j. z
生抽：7湯匙
9 I+ O% J/ |# k3 {公仔箱論壇糖：7湯匙
( {6 S! n; G* H! |9 y# n麻油：2湯匙
7 m* x; a1 d5 `# O5 O; b水：適量公仔箱論壇6 _. \' L' `/ A( v% z
做法5.39.217.77: e- L/ x% t" _9 n/ i
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇/ L1 j& c) ^! e& R6 D
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.775 y3 `$ G& S3 @1 A# p
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。! K) s/ ]& j" }$ ~" Q
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇1 }0 B6 W2 m& c. d+ T- i
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料7 W6 Q- v) L. T
豬腳（切塊）：1隻
7 W' A: k# ^% E2 i公仔箱論壇幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙
6 v# t$ _: ~! X2 ]4 `做法公仔箱論壇6 z$ j: C; I4 U1 H+ S/ C
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. W" n4 R! Z ?2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。: n) |0 l0 }; T9 ^0 {- l, Y O
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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% ?& L3 g/ y9 R# n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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