& m# n& o- s. f! o7 A, G5 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' S* Z# p( A1 B# h
& x# I- p! N3 D, a4 C2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇0 ?$ b& i+ w+ j; [0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ S4 T: a5 @* i- G6 F
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.77$ J L; W6 Q8 \- Z
; I+ O2 K, z- F9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ S2 J; @* d$ _- ~9 T* u+ G+ x- R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎
9 S, ~2 Y9 g4 c/ e; \, ]0 W8 U7 ^公仔箱論壇材料A
8 i4 A. @- ^& N1 U" Ytvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
2 s. {: Z2 f) j: J幼鹽：4湯匙
. e8 O, V$ | n9 f! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Btvb now,tvbnow,bttvb6 I/ ~2 J$ s! E
豬肉碎：50克( A5 O# b% {2 O j( N& g
蠔油：半茶匙
" z' l) l& s5 k8 q+ `) y. H麻油：半茶匙
" P! d! ?9 H% o; S+ A* I2 i公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 K# B3 q! ^2 ?# i* i! Ctvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升
9 c) |! K+ J' d5 ~3 h* _6 `- {# \6 H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 ~, N" ^3 D9 b% etvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
" d+ S& i0 L- @3 T6 @$ f$ T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。. S6 l$ E) [- C, k
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q* Z4 S% G/ P
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 Y) Z' U& Y1 ~4 q# a
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# F' R$ y, |2 R/ Q8 S$ ^2 I" K$ @' @公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
4 ^5 f6 F* ^/ X% r8 e" e材料（切條或小塊狀）
$ g n5 D6 g* d8 f; T3 a6 Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒5.39.217.77: f- @7 Q5 w8 m* o$ U! m1 T4 G2 U
紅蘿蔔：半條
7 i: R _1 L% s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. p6 t5 _3 q/ F5 ~
青蘋果：1粒
9 b, o. O. `1 M RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒4 d2 l! q4 l' s7 @2 l4 L6 v
黃瓜：1條
9 W3 G3 z; r9 R/ b# {番石榴：1粒
) F7 X1 I; Z8 }, n3 s) [3 }公仔箱論壇日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb- K4 @$ Y; k* S' b/ _4 Y b
黃梨：30克" l6 w5 h6 R& {+ ^. t. E7 n- N) u
包菜：30克
y% N1 C) Q, j+ f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
! C4 o' Y0 G2 F& g% Q6 v薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v j/ \5 Q8 s- T/ x& u
香茅（剁碎）：2茶匙' D6 s6 p4 K" N- @; {/ \
檸檬汁：2茶匙
( _/ _3 e0 J6 N$ o5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! y3 g) {2 h5 d# K! a7 o* u
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2 b) ^! t! L: I" f7 J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 s! A% g4 x! [$ r5 N芋香扣肉# N: z5 ]# w) q1 A
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ ?* I$ ?6 |" a% {9 G1 d9 ^9 ]
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇 Y( o A# \1 r% g
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
# b3 g9 Q3 V: F' W! D小蔥（剁碎）：5粒
: @4 e6 w- O+ C8 K, n0 Z0 R- e! g5 o5.39.217.77蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.775 f& ?8 s9 G0 `" s
老抽：2湯匙
2 F5 { n( v7 M6 G* A# ?公仔箱論壇生抽：7湯匙
2 e L; d; a7 c6 R公仔箱論壇糖：7湯匙
* O! y0 T7 P6 Y" k. j5.39.217.77麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~ O/ n L1 f9 ^- a8 |
水：適量
* F' k& }6 R' }9 [做法
( k/ X! k" u5 i* B: i8 b: itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
) x; V# X$ q' P/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
$ w$ Q `, Z( P* ?0 N1 Z& W* v dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77: B0 U/ |( D6 ^, [7 ^, ?7 X. S
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 j0 I$ U! ~% ^2 y0 X" h（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）- D9 } j# b( R! i" ?' F. j
紅槽豬腳
. T) l) t- g6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
7 p. z# O+ M* a( m" B; Gtvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb T& b; F' L/ r
幼鹽：適量
9 o% ~& o8 L; D8 ]5 @6 t: `# n$ ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量公仔箱論壇/ o& C% F% }' O; h
紅槽酒：7湯匙
6 {/ ~$ t' u9 O) G5.39.217.77做法公仔箱論壇$ z, L/ a p4 _# x* {( I E
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
r$ H( r, G3 E" y% b) X2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
) Z+ [+ s6 B6 ^% \8 z) Q$ o; |5.39.217.773.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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6 R2 |- T( |; S& q& ?5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 a j1 J! \2 O
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) ~+ k% l4 ~0 O9 K6 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# a1 V( G" B! \; L) @: \
芥蘭肉碎
. u- d. e) T; Y) u E7 t4 [! b8 r公仔箱論壇材料A公仔箱論壇3 ~5 r' N" I% d0 `( a, [
芥蘭：半公斤公仔箱論壇5 p* c3 ^0 q' b0 k
幼鹽：4湯匙公仔箱論壇' j% h0 M( V8 s
材料B
% a2 g9 H' L/ q2 k. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 ^$ s. A6 S4 V9 z! D
蠔油：半茶匙
# s7 H- F% t8 ?- \5.39.217.77麻油：半茶匙
0 D; J- _3 @9 J" W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
1 n$ ]( ?) k0 a' Ztvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升0 |4 c, v' ]0 d- C1 \& T
做法
2 N5 @4 O" s+ d9 V4 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇5 |3 O* \( H8 M3 e5 v0 B
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- b) h, t' T7 W7 U1 C
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
2 [/ N. F' p+ C0 }4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。6 \# s0 z4 a7 c+ ?9 |
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
2 _; W4 N! F% N/ ~0 z* s: t泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.771 D* W/ X7 y' `8 [* l: ^
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇. @0 ~& k4 c2 Z7 i
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& B& n% U8 \' [, {3 {
紅蘿蔔：半條5.39.217.77' {+ e0 f |! W D5 U0 l* g' E( e
雪梨：1粒
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( ]) c' h$ x- n& Z7 v大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ x2 K' E& P4 N& P6 V
黃瓜：1條
1 Q2 m- f# _) Y% P5.39.217.77番石榴：1粒1 {3 i! N, w; u6 W% P& Y' H
日本黃瓜：半條- Q. q& d8 ` H5 L
黃梨：30克
3 X3 v2 [: `! t+ ^公仔箱論壇包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
4 U5 V/ K7 D5 w公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
# O& F# q0 R- ?- E# o9 W: f2 O5.39.217.77檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77- I2 J. ^0 X" o. Y$ z1 n
做法
7 t7 N1 h4 }6 w7 w8 g7 K5 ^5.39.217.771.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* a% v: u: R. X0 B7 {7 p; v$ R5.39.217.772.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇" i) p% l: k3 z$ j0 O+ m9 K# z' _/ Q
芋香扣肉5.39.217.776 j& m; {% y. I% t
材料公仔箱論壇5 D+ s: U* T' M3 V. z* x3 Z% k ^( l
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.770 G% J! X9 a6 q* i& J: ?& @' E1 F8 x+ t
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
$ J! I" ]+ q- F$ I, I& k- b小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇1 G0 ^3 M& O& [8 ^' ^( t; L/ N5 u
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb; d4 q! M3 r" Y& B6 C9 P
老抽：2湯匙
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糖：7湯匙公仔箱論壇7 U7 q5 P1 l x$ i" N3 w" c& b2 e
麻油：2湯匙5.39.217.77 @4 T4 E" S& L; X+ v
水：適量
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1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。6 B9 R# _ u* A9 Y6 Q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
- _- H- O8 ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 |: I9 S8 T; [) s4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77 c% Z7 Y5 }3 ~- Z! r3 W V
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料5.39.217.77; M z8 a& d3 O
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇% W0 F V& h5 C' I/ N0 h
幼鹽：適量, o: r2 L! u, W; [0 n& }
紅槽：適量
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做法
5 F) q1 n* P* `8 F+ T公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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6 G+ `: C' l8 R x' H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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