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. w* U4 J! {: N公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇+ ^7 T( S/ n* H+ l
- y8 d4 {, O& r, P帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。" [2 J9 R, h4 f7 r
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公仔箱論壇5 s8 A5 q! ~$ |0 D$ F4 `( N
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 4 w3 V/ A$ @) Q" J$ V4 A
; m6 v4 J- S4 k+ R- i# c炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 4 T7 {( G( H) G; g, O
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) s* z Y, Z5 A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 i) w) E5 X8 U# Z
公仔箱論壇% g& `& k4 D. o5 I. {
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9 u3 D$ P6 s; x' e+ V$ l; k芥蘭肉碎5.39.217.77$ i5 _ F, a0 O
材料A
9 P! d0 i/ s) i芥蘭：半公斤" i, A/ ^+ E6 l% v! G
幼鹽：4湯匙' W* G4 R% H9 A9 O: O% e
材料B3 h2 I9 i2 e9 I9 c& [& ~8 d
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb8 n, f6 H6 u7 v: k
蠔油：半茶匙公仔箱論壇3 ]8 e: h* }- t
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]. h3 D6 \* h: q. N4 A; ? d5 F
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
+ _! [0 e$ ?! @' }6 F公仔箱論壇水：200毫升
! V9 e/ g9 X" U R& n9 } U& Z+ q+ J5.39.217.77做法
" H+ l" L2 V: K! {% K2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% p2 d/ l. A% R% @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# z& @6 s9 n1 M m3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77, l; t9 R! n/ b5 ^. G
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇* c" {0 H; Z! z5 S" B X
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。8 I1 R# E, c8 F @
泰式蔬果撈生拼盤
/ S4 h! k# k" D2 G8 ?公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
/ B: ^, C. l1 S7 Q5.39.217.77芒果：1粒
7 }: v' u. O- _1 p) m- Y9 ~紅蘿蔔：半條
! F8 g# ~% J0 d! h" S3 \7 D7 t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 T( T9 _1 r. Z+ `
青蘋果：1粒
( P" A" J- a3 D, Z2 G; H5.39.217.77大蔥：1粒$ n/ o: u- Z3 T. E
黃瓜：1條
; B" s1 g/ q8 t4 B1 ?1 }7 ntvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
$ h3 }2 {& g/ w$ [日本黃瓜：半條公仔箱論壇% x1 d ~5 ?8 ?
黃梨：30克
2 G, ]: i/ Q% G% @tvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
) a: F6 G! c5 ~' w+ `; q調味料% Z3 }1 j% b3 p* h, H2 a/ A6 |
薑花（剁碎）：2茶匙
1 c# p% H2 ~- b& B5.39.217.77香茅（剁碎）：2茶匙
) L' l7 D. w7 U( `% W3 A5 b5 l公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
; R) W- t/ P- R2 S" stvb now,tvbnow,bttvb做法
8 m. z) Q1 c: H& ~; H. Z公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
8 y: f; C ~3 e( s$ m; n9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
Q8 H. v& T( P/ {7 e. f( [$ }tvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb3 H \; w6 G7 F
材料公仔箱論壇" p/ P9 o. R* P& k
芋頭（切塊）：1粒+ [! V, \( b' Z3 Y; J# x
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.771 e! Y+ n3 o- ?) y7 }# t
小蔥（剁碎）：5粒
# w8 X3 Q" w; K) \! [5 P; c YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇+ L* f3 D, A' P, |, z! G! u- j
老抽：2湯匙
0 G. p3 ]! X2 U& {! @公仔箱論壇生抽：7湯匙
: h) I& F0 X4 _7 d. Z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
|$ {8 t2 D/ E麻油：2湯匙
7 _8 e, L5 }" B& ?! A' Z水：適量公仔箱論壇( T% P6 |/ M% i2 c6 v( M! o; H* }
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ i& @. G; S4 U
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- b% [/ j; B: U5 c- ^5.39.217.772.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
- {% m4 A2 W8 B# J# ^8 j. }0 F0 J4 @9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。3 @1 U* [; X! b; V7 _* t
4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77) e( A Q4 d4 L$ K
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）- z9 u/ P) b8 [. m( y7 s |
紅槽豬腳 h! T1 Y" B2 G
材料
& Q' i3 V+ ?7 l+ W豬腳（切塊）：1隻
; f2 ~* { |2 b( {幼鹽：適量5.39.217.77% B7 w7 M: k8 ~% ]5 J
紅槽：適量
" ]3 Z# f+ O9 }1 U4 }紅槽酒：7湯匙9 t0 _+ W4 s- N
做法
" w2 K8 @/ G4 `$ } H公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
9 e7 J; c4 b0 t. I5.39.217.772.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇& r( Y6 |; ^4 K7 X9 h
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。/ ~0 F1 \2 R3 G8 |2 ?5 v; G
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5.39.217.77/ L- c8 j0 G1 |$ ^! M
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/ |. ~" z7 m9 N5 U: d/ u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.77$ ]9 e' F' S) W# g
芥蘭肉碎+ ]* c" c+ h; C+ _
材料A5.39.217.770 h6 _9 C% h% }" i, y
芥蘭：半公斤
0 E6 [$ O* C8 o5 u2 F+ s幼鹽：4湯匙
! |5 ?1 E2 i0 B, f) v6 a6 }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
+ r, v5 W8 s# Q- Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克公仔箱論壇9 p# f4 t: x' i0 b% V
蠔油：半茶匙
8 Q% i1 u2 v5 p5.39.217.77麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ l. a' W( b6 z$ ]7 a" K
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
9 Q# ?; K8 D% J. W4 f- B/ E. g* |7 p% ptvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升% r5 I+ n$ b" C$ n! A
做法% I1 D% n. S) k) g
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! ^+ r; e5 |9 n6 {+ P" J, N公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb, t- U# F& N- G) j( j* a* B
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ `; Z) h; F7 v# ?
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 _# i) F; P$ X! ?1 F
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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3 Z1 U! M& B: r. ~材料（切條或小塊狀）
8 q) F# D. F" h+ p7 a& K" {& W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
~6 |0 d. t) j1 h! t pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 u, f9 X: F* T% e9 {) d" {( ?
雪梨：1粒
: ?* Q+ W8 b$ {/ u, j k: W青蘋果：1粒
7 A8 i2 R! @, w% T$ V公仔箱論壇大蔥：1粒
; J5 G a2 J3 h' u公仔箱論壇黃瓜：1條; X) F1 A2 b7 Y3 {, l
番石榴：1粒
( C6 ]$ e/ B8 T( G: T% t$ @" ]日本黃瓜：半條公仔箱論壇4 Q3 h3 Q7 b" P* f( J! p# D
黃梨：30克0 v* S4 t2 b `- d9 i0 {3 G
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P, [/ X4 R+ S4 Q! y2 R5 |
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ e" [, f2 i# H+ o# A: }, B
檸檬汁：2茶匙
# c+ y& V( e/ m+ f( n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# W9 w% [8 s& J A- w& V5 _% I5.39.217.771.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。 \6 N( y M+ J9 T! `& I8 m/ g- C
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.777 \7 x( _9 g8 f4 W5 m
芋香扣肉
+ K$ S4 C8 f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 @( }& `$ o# x4 _8 h) L3 I4 d
芋頭（切塊）：1粒* M* w; |* z: }) H- M
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.77$ b; `, n, o+ L+ r! J$ T
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.771 `3 n& n( _) |( \
蒜（剁碎）：2瓣
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. h$ A- _, H* ]$ ^. N公仔箱論壇生抽：7湯匙
h- h- [, \* Q: m, L2 d3 K糖：7湯匙
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水：適量
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1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
" h$ U9 A- X; ^1 R X2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
9 z9 i" l" C$ i* O2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- k2 z+ h/ `+ b
4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77# k4 J7 {2 P9 j7 I/ ?: p
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料
# q' B% a% c3 q豬腳（切塊）：1隻
. A6 i1 t n1 T: E5 u% r7 c幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d [# R* U% r, g2 h7 n" x' [% E
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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! T! | s% r( X0 e5 e8 P. J[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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