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2 T2 C% x) _ D+ x3 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. L+ P2 y5 }
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' ^* Y( D+ C5 P
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 9 j, e# u7 |/ v+ f- a* z o+ D
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇6 k- w5 |3 o- n0 ]
* r# d2 M' c" D$ C4 I1 l8 k( q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( `8 o$ F# j7 W- |6 c. u
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5.39.217.77+ Z$ W+ P1 y$ ~
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芥蘭肉碎, n- V8 @* R3 [6 W
材料Atvb now,tvbnow,bttvb5 T3 g9 y3 S0 L, T
芥蘭：半公斤0 ?* D0 S" w. c" B
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H; u: u8 P. F
材料B5.39.217.77 J/ X0 v P* x
豬肉碎：50克
w- R$ x0 o+ A5 u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
: x, F o1 p. J) X+ O' W! l公仔箱論壇麻油：半茶匙
5 S, `1 v3 c0 D! v5.39.217.77玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ {* k/ y S1 D8 ^0 w9 U& d
水：200毫升
6 E. W0 u% e. w4 U5.39.217.77做法+ p7 p9 f1 D4 g4 ]. f( L+ r) n
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 @' D$ f) W5 h1 r: q+ M
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ `+ Y* [/ h* u" _
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A( C2 n, b$ ] m* z* p
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
! w7 ]0 Z! R& u3 Z5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 h8 s" F+ R' Q, o1 H8 z1 n1 q
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 C+ {6 E0 ~) E+ e7 K7 O: N
材料（切條或小塊狀）
, n2 z1 {/ t9 _芒果：1粒
8 E1 y, j$ G, H) Z- N7 D2 O0 C1 W公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
* O/ h3 ?" B, u+ N! O: e9 t公仔箱論壇雪梨：1粒
+ W0 z% e" [. g: \6 z5.39.217.77青蘋果：1粒
9 @, \1 i9 Q/ @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
, X# h U% D; f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條3 A6 W( f' c" [& y$ o1 | F
番石榴：1粒
. @6 r: [1 [, i {tvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
4 @6 Z' r& S8 b4 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
" D! \& M: V. M% X' ftvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克) |6 _2 @# @6 p0 K" I
調味料
8 ~1 H- n* d0 a/ M$ d$ r- F( V5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙
" }: |) ?1 J* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
0 h7 a* G+ [4 X1 G( n( Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
0 @3 x$ w' e- s- f做法
# o y' N+ K( ^) c4 y/ r1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
! f9 V6 w2 H8 b7 @1 l2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 T( f+ p# r6 l, n. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
, {* ?# o% k( H3 C+ i9 q材料
1 E: n. Q. \# T( ^ Y. F3 S芋頭（切塊）：1粒6 {4 q0 q$ q+ }" E, e1 O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤: b, }; z& C+ q& m9 b6 S
小蔥（剁碎）：5粒
* m7 Q: ~* }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
1 H, M2 z# j8 U# X老抽：2湯匙: P+ `5 n- B0 V9 E7 p/ d' {
生抽：7湯匙4 d l" q& {7 E
糖：7湯匙公仔箱論壇8 |4 X, e3 r! Y( l5 W3 F) m
麻油：2湯匙公仔箱論壇! o4 }/ @8 s& n
水：適量公仔箱論壇& }. ?6 _. G6 J" g8 ]4 S
做法
$ ?/ O0 N; E% q$ N# M1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇1 i5 N, y9 r+ L; B- ~9 F
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇& _3 v# i2 ^0 v
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇: `+ |$ z6 ?- x( D) u
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 J: ^8 e$ ~) [$ d, |（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
& [' I _% ^1 F; vtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳* E4 c) `9 d4 D+ v
材料5.39.217.77- O, P9 ^- \ V- \- C: F& T) @4 @
豬腳（切塊）：1隻
/ J+ W" a; ?9 J. E. O2 E5.39.217.77幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 U4 m" V8 E C8 `
紅槽：適量
) Y/ \/ \" b3 w7 x公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙" m) r& @9 [$ i) `
做法
- U5 f2 y: [' F& E1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
/ V9 v) ]# {4 v: {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
8 H7 w: ^ R) B- t/ X# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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1 C# d$ }2 V. |4 u& \( G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& I r( j, `/ \2 z7 a8 L
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, H* s7 O0 c! v' P. O/ K8 xtvb now,tvbnow,bttvb
, Y! M8 [: k) {7 M" J6 [& T/ |7 o公仔箱論壇芥蘭肉碎
- \4 ^$ ^; t0 @* g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A6 z* z& o) ^4 l
芥蘭：半公斤
, k$ t' H0 h$ V" L+ g( X公仔箱論壇幼鹽：4湯匙4 Q: K9 y+ U+ ^. j5 h) V/ g
材料B
6 z4 s& A' ]. ]; x/ W公仔箱論壇豬肉碎：50克9 o% O7 [4 x+ w8 J8 |5 ^
蠔油：半茶匙
& I1 t" P7 Y( c" X! @& C K公仔箱論壇麻油：半茶匙
* ^8 v0 t: F+ ^+ F( U玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
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2 i( n9 W7 Q' p( M$ I2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
% ?; J( H& \5 l" J( b公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q K6 G, w$ M; K0 q; G4 r# ]
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇# k1 }5 K) ~5 G9 T& W1 l2 w
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。 z( b" a% Z4 p, J0 d
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇3 }1 @- v+ w2 G9 H
材料（切條或小塊狀）
( \- L7 r8 Y x) `$ [9 c0 ]公仔箱論壇芒果：1粒5.39.217.778 b/ U5 q* _6 H8 c
紅蘿蔔：半條
& P: Q x- w9 G2 O公仔箱論壇雪梨：1粒
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大蔥：1粒
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番石榴：1粒
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黃梨：30克
# O9 C2 E+ R9 H2 `1 c5.39.217.77包菜：30克公仔箱論壇+ m+ W- W. |( ~0 Y6 R% L
調味料5.39.217.77! W8 T/ \" P! o4 h0 {
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77$ K7 U9 q3 c; R0 `" Z0 @* [, ~
香茅（剁碎）：2茶匙
J& V u2 E0 ?0 f- R5.39.217.77檸檬汁：2茶匙 5.39.217.773 E" `- }2 ?( W0 P
做法
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芋香扣肉
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芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇* s3 C7 f- M8 {$ S8 v, {) s6 h% o
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇4 [# I: w" S/ g- s- k9 B/ h9 v
小蔥（剁碎）：5粒
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老抽：2湯匙$ A0 J1 I0 H- [! \. q% A( a
生抽：7湯匙
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做法9 h/ _: `0 `! X, A
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 M2 h- I5 l. r
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; O% Q0 \* a1 V# i: X
4.最後，加入老抽煮滾，即可。9 P2 l4 v( W r. s+ g' K' Z9 p
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紅槽豬腳公仔箱論壇' g3 L( J! m+ L* w" Y) C* g. ~
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豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇5 x$ ~' v) a) E" x3 ]) Z, R+ u
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: B5 h6 d* B6 B; N5 ~2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。3 Q, r% ~* x- v, }, j9 r L
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。* |+ H- K2 o' O) |3 y6 y) B
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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