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+ u3 ~9 m" o5 r. v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R' y" ~% G, P" k8 u* z把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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7 o1 c) c- a; T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇6 @& f0 Z0 j# H. v% Q( n# |! B
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+ p* a/ r0 x, D# A' A3 r$ I準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇3 x4 s4 ^! |. Q2 d9 m7 Y
~3 O k7 k! @6 Z, \- r0 b& H3 C$ U5.39.217.77炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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- C) ]0 l0 O0 j; \/ q& i$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- J7 Y" N: c) F" C
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) B! a" ?* R) L6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎: ?) L; s2 d f2 _
材料A
: ^/ H& Z6 _3 s公仔箱論壇芥蘭：半公斤公仔箱論壇/ A0 ?5 A3 w# q" }' V( r
幼鹽：4湯匙5.39.217.773 i9 {. V# K/ h- [9 _+ B. W
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 L C# Y- m" }: T
豬肉碎：50克
1 {3 G% X$ A) r htvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
! o" K: _' X1 Z1 P麻油：半茶匙
0 m3 @* c! S+ U# T/ h/ C玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
* |- ?5 |2 h& m1 l- ~" `水：200毫升
7 {2 N2 H1 K: i公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. Z: R( |% }; ]' P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
4 {$ T5 G4 G" K, b- C2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ R$ h4 X) L, J! w4 d! ~
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
, h% H( N$ a% S6 Itvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" `, Q4 t& q, D1 L6 d
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
; t: v1 u6 D0 K0 B) d3 H5.39.217.77泰式蔬果撈生拼盤
$ h) W! w7 Z/ m5 m材料（切條或小塊狀）
3 A) J. T! C! n7 ]0 ^* btvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
+ F7 [ T2 Z7 X; }紅蘿蔔：半條& M9 R6 A0 q$ M! @
雪梨：1粒
& f7 b: b! U' e) j5.39.217.77青蘋果：1粒5.39.217.77' p) ~$ O3 y/ W+ v
大蔥：1粒: c! s9 v0 ~) C! u. R
黃瓜：1條9 ~1 q4 P) H! l0 g
番石榴：1粒
# V$ h2 ?! v( G O C2 k公仔箱論壇日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb Z1 j$ q7 ]5 E* ]& x; f! P
黃梨：30克6 \2 f% E, x2 l9 _' i, N
包菜：30克" z4 K6 {0 _ x- i/ B+ \+ O- b2 o
調味料
( R2 }# E3 r" D* ^8 c: R7 J) Mtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙! _8 E: r y$ H7 Q }( k
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77" U$ E* T0 h% R/ O" j7 B# K( R0 j
檸檬汁：2茶匙
- }/ M, k$ m8 C4 C; }7 o; M5.39.217.77做法 p! u" ]. G4 g( k7 V
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77: j: z: b7 B( H3 ?
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 S% X" V4 S: q+ N9 t9 e% J芋香扣肉
( y" s' o# K' Q+ \. N' \7 g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
$ t% ~: c9 y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" \& [2 J* ~7 P C$ R" k6 v
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
- D* D3 G' h" C; [, R5.39.217.77小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77, U3 p) L* E2 K u) b, l
蒜（剁碎）：2瓣
+ n% G, o& `% E! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙* y# d( O# o% p9 u1 d
生抽：7湯匙3 b7 x4 h- n& ~+ y
糖：7湯匙5.39.217.77+ e3 ?9 k4 I* c+ {7 ~" A o
麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 b) o7 [2 G; C; O9 A g
水：適量
0 F! F" h. t# S& Q6 A) `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 j* s4 o+ I! a( j5 V( f( F& [
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。( F' O R$ }% {( @: U6 n
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇" U, }5 V2 u& l0 X2 z% G! \4 k! P
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇8 f& U- h |' p
4.最後，加入老抽煮滾，即可。' L' I! V2 n8 ~+ P' [9 g
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
6 t {4 a3 N9 }2 ptvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
# B7 d7 s1 B; N8 X3 R' J6 I5.39.217.77材料
) _, I* q4 W' N豬腳（切塊）：1隻
* ]$ g! F0 ~3 R& n6 r2 x' T幼鹽：適量
/ R5 T0 v x9 J5.39.217.77紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb, v0 b: [1 O6 `- C' p
紅槽酒：7湯匙 L+ I' O9 g- z% F$ \
做法
5 t1 ]# D W2 Q# g+ w公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. d0 }, l* s* W3 ^: p" P5 P$ E% V2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
. f! ]5 x! y9 t# J5 A/ `: U, u3 L5 [3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇1 Y# d6 E* S1 D
( K4 B; o3 g( w/ ?( t5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ a" m: T6 j: h3 @, z! ]! L
. M% d% I3 u# F w6 S# V9 j公仔箱論壇
$ j- E7 T# p! v8 n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- H% ^6 P$ r+ v8 K' U7 n
i7 k* y+ ~. k' K : G1 [0 U7 Z( O# p0 q2 g1 K- \- v
* p( |7 g6 R5 r% y A% {8 Z# n$ etvb now,tvbnow,bttvb 3 Y9 A- P+ O# o" v6 E
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芥蘭肉碎0 P" P) v" x+ ^' z) P
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 Q* G6 {6 T+ n$ d, R% M
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' g* x, v' F z3 @
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ r1 ?$ D. [. n1 b9 w7 w
材料B. h; g6 J1 u, t7 Z$ r- { h& b8 L4 ]3 L
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb% i- C }8 g2 ~ t. k5 x0 S
蠔油：半茶匙
) _, p& N8 Y! ltvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙公仔箱論壇4 o) a) Q1 k* q6 a+ @
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
* O( A0 J4 T, K/ K: a5 H" |. o" Ttvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升' W8 b0 e! O- ]
做法公仔箱論壇- |! R9 J7 H) g6 q# L: ]3 ~5 H* E
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。! \+ _& C. K/ Z/ X( E( z! B* C
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
: q( D: ~# r9 D5 m2 \1 N3.取出芥蘭，剁碎，備用。$ f3 N2 u s6 c; H
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ x0 C4 N# O1 \公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。/ \0 U( A4 x" E
泰式蔬果撈生拼盤
- [8 M8 A# P4 l \材料（切條或小塊狀）
; s y6 c% f, u% \& T+ b芒果：1粒' O& L* {- U" t S$ S
紅蘿蔔：半條
a) a6 S5 H3 ?1 e" W& B! }tvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
+ l4 a9 \8 t, C) m5 [' V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
* F9 d: C1 ~9 u6 ?5 ?( A1 c! Q大蔥：1粒
5 `: }; @: v1 y# i黃瓜：1條4 ~" g% g, f% J4 I: K4 u7 F% [
番石榴：1粒
* x2 B: R! ^, N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條公仔箱論壇, r% q$ V$ `2 [$ P b9 E. e
黃梨：30克公仔箱論壇. v, p( \* l. A% K1 }& g0 ~( B, I: Y
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% O1 u. v5 z6 N& c, S
調味料
! Q1 o! n, ^& b6 K# J6 y5 O薑花（剁碎）：2茶匙
, H) _) b$ s% ~tvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇 Z& D* z7 F Q% v7 r, X
檸檬汁：2茶匙 9 c) t4 B+ @4 F O
做法
2 z+ D, I2 Z$ R0 f/ B6 |& y公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
# p, ]" R2 p, C7 p! f8 W2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。3 O, B) v7 N5 B; B$ k; ?5 h
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' I/ ^7 H9 A
材料
4 g! {$ C0 u9 Z9 f! `9 I& x( B芋頭（切塊）：1粒
1 j3 e+ a9 | s豬肉（三層肉，切塊）：1公斤9 J2 A6 R+ S2 l# Z. e) \
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; T# `" P+ s
蒜（剁碎）：2瓣
2 r" K3 J# _4 h* u {. n6 _老抽：2湯匙* V( ?" z; o; ?* v
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙3 G. [4 \3 v! ~5 Q; b9 @( X
水：適量
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2 j% D! G( v" q ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O E$ u. g# }4 D: O! d* S
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 S: X- E8 |, [6 J @
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4 t4 f) ~. Y- U$ ?" g4.最後，加入老抽煮滾，即可。
! f! Q v, g S/ @1 f5 r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）' I- v. Y/ t8 [6 |2 T
紅槽豬腳
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5 e. p* @5 [& i. b4 e豬腳（切塊）：1隻
& @4 d9 U' ?5 ?0 X# K9 r. e幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙
8 {9 K2 J- j8 e( t8 o$ ~& x公仔箱論壇做法
/ @# z. O7 b7 f& n/ z) S! dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 c7 b0 k9 |0 Z0 L7 {
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
" s Q- C8 E8 k/ T- g$ J3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。+ R, g0 r* x0 S
$ L# s: x/ D7 r8 M' m, K k1 T[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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