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- a2 Q" m- ]7 M0 a5 D. ~' H. T' |& d7 C公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
, v5 g, n8 c( P5 B( j/ b- W5 h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; w6 Z/ r: P1 w
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
4 W+ B( J5 ^! ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q# ^+ ?' e. h2 C- Y! A
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇( q m5 n; t4 V* K
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6 z( b' }( t1 w/ ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77% o* M- W- S% D$ ]8 u8 _
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/ g$ J. G2 A% [ 公仔箱論壇) m! M, H5 \+ A
/ u g% |1 @4 X) W, T, [$ e N芥蘭肉碎
5 x" a0 ~ t' J4 ]$ a材料A
8 ]7 M, k( B I# H6 G) _+ N芥蘭：半公斤
A" x' I, o0 ?6 `! F6 ?5.39.217.77幼鹽：4湯匙公仔箱論壇* x; y* w! m& B
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( Q+ G! y# a6 H: }
豬肉碎：50克5.39.217.77" K8 S2 i' I8 u
蠔油：半茶匙5 I: C2 z2 L' l% O4 Z; A8 T. |2 `
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 K/ W+ P3 y N" V9 Q
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.77, F( M' V q! s$ }
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 Q/ _' V% T% ]- [
做法
4 |) w, \% d) t+ t3 j1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
& N% M: m4 k; O5 U公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇% [+ W0 w4 o8 p. ]; Y* n
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N6 Y* b5 b& m8 }4 J: f
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
2 V) b4 v2 T% C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: i' o" ~4 V. w8 x: b5.39.217.77泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77) e" Q" g% n" ], I4 i
材料（切條或小塊狀）8 A/ N8 T* R: T7 x5 a- h) F
芒果：1粒
: V1 T1 N' b+ |& f1 G/ C! B- L紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 Q5 r* T: x/ A
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% q4 T' x/ {$ U, z; n( B
青蘋果：1粒5.39.217.77" S* k( x6 A# J& ]
大蔥：1粒
6 D$ U0 f+ v$ ~% |& ]黃瓜：1條
, E3 f; h! Z1 G4 G+ B! i" rtvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
+ E5 I& R* {* p, m, ]8 y$ ptvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
( F: W& g' O0 \$ C) x& p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb) q; W2 r8 z8 {- C2 ]5 [$ S
包菜：30克
' G6 c0 }, z: ]$ k1 Z調味料
6 [% N' U, p0 a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙1 ?" `- u2 x: j& Z
香茅（剁碎）：2茶匙
4 d# V/ F# o( c1 X檸檬汁：2茶匙
- k6 x$ D) L: E; P做法
4 I& A X7 F, l4 B3 Q1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。9 Y7 ^7 R. l* |- R% `6 C
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
( g w- I1 w) w+ K+ l# @& Q: atvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
+ d( R) M& d! Q- ^$ k5 o7 c7 G8 r9 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
, @3 j5 c/ q/ l9 M2 d6 ~ m芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 }- t5 ]5 Q" r0 }/ T
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
8 T7 ^ @! t) n( T, A) Atvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
9 A" c9 y) k/ Y# B公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
8 i1 L$ r: Y+ W/ B; b' ^老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ { i0 B% q- k
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 m2 e- K0 E3 {' f/ a6 `3 i
糖：7湯匙5.39.217.778 V2 Z) H( V% `
麻油：2湯匙9 w+ ]# }( s& @. X0 g( {% Z- b5 g
水：適量+ ]4 K. u8 f. e1 ]. N( n2 E( `- u
做法( n' b" M1 ?: ?4 _* A
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。9 R- w5 Q& \5 h/ L. I" J
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.779 i! p% e/ Z( U- N. V% L
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。9 i5 W( M! M- T0 X5 n
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
, \* I+ F. p1 U. stvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）9 j6 \7 O+ y1 Z& Z1 Q
紅槽豬腳
0 R1 q" a" K2 N) g8 ?- K; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77' S2 P! S, C# `
豬腳（切塊）：1隻
& E) _1 s S1 C1 l! t% f幼鹽：適量9 T% k+ f% ]# N* e- i J0 s
紅槽：適量7 W" Z$ L6 O* ] e& F1 C
紅槽酒：7湯匙
& [: x; I/ \) M做法5.39.217.77( }' I5 v* ~$ [9 ] l
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; k9 `: i1 d% w6 E0 J+ b
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.774 F# E9 z Z) G; k) l
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇+ @0 ?% ~, {) m# T% `1 ?* e
, L. O* h# n& m8 X7 w+ R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& R: g8 x# h+ L$ }" @ Z
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5.39.217.775 p0 M( `3 i; y1 C
芥蘭肉碎! v$ p' ?( M7 g, c4 U/ n( v0 l
材料A5.39.217.77 S1 z- q8 f$ v+ O4 h8 K! Z
芥蘭：半公斤
( Z ?# }4 u% v+ x; J3 b( P1 C5 ^幼鹽：4湯匙
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4 A0 w- h7 m9 b; ^1 o! o0 `9 u3 ?! o2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
( q+ }. S% E2 O) C& L1 o, p% Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙) F. ~% l9 j9 m: g: }- j
麻油：半茶匙
8 \! G! n/ B, J8 P# {% M玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" y) u0 H. \6 k% W* x水：200毫升
E9 m1 t; U# |. n) T5 E5.39.217.77做法! J( A4 r# l, ^9 C% w
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。% l' S6 y& j6 H! y; Y3 A# X% `
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。5.39.217.77 n1 d) T' X: M
3.取出芥蘭，剁碎，備用。# P3 T3 x5 w1 D6 \4 Z/ J
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇$ C5 `7 a+ M; U5 }% `- p1 t/ `% s) u
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
- c J# K) S- o% gtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇. Q( {) H8 ~, g
材料（切條或小塊狀）
& u7 ?! c) k8 ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb. {1 i) d( {: ]( C$ ~4 j1 G
紅蘿蔔：半條
3 M* ^7 k4 B6 c+ W' }1 R D公仔箱論壇雪梨：1粒
9 A; u3 P; ?$ J! _5 F, x! n公仔箱論壇青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 y/ V- w" r2 N; b7 i9 \8 G
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 Y! D7 w% p$ y
黃瓜：1條公仔箱論壇) C+ ~7 J1 A3 X2 Y0 X- P
番石榴：1粒
& y ?6 Z) u3 ]; F4 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
# ^9 C# f& e# e9 e* F黃梨：30克
! e v( C& M, z0 o9 P7 ^, v8 p; @tvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
* E* O" z* o0 t0 L9 B$ ?公仔箱論壇調味料
6 J& _+ Y y! o/ f/ @ H* N; T薑花（剁碎）：2茶匙
2 _% A! J3 R* z1 j4 a% T/ z; E5.39.217.77香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇% c9 `! v1 h" _# \2 v& l
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77" ?2 s* T; B) t9 b, U- U
做法% E# h/ _1 G- f
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
: j- N/ \1 ?2 \6 s- s2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.774 e& ~' h5 X3 Y
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb: B% q2 s' `3 Q, h$ M
材料
" p& F" a% Q( \& i* e4 j VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒) M1 R4 D7 O6 E$ J; b0 _1 N
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb! q! j1 |& b% y: h& L; a! P
小蔥（剁碎）：5粒
6 j0 g0 ~* C, y O3 \蒜（剁碎）：2瓣
) @5 c0 S1 H0 P4 _ ~* T) b& Btvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
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糖：7湯匙5.39.217.770 C k/ k! c$ Z- A* V' g w
麻油：2湯匙
) G; q: F/ `4 o公仔箱論壇水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? m8 L6 U7 R0 O
做法
& U/ k' i {$ p. e1 W+ L G% @公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。0 [2 b5 j- Q; g$ p+ V% f; |
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb z% F" J- ]+ o# @7 I
紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb. d% b: C K/ R& {- W
材料公仔箱論壇$ n- {; u; O) A* {
豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' b h) V$ t0 |# Q5 H
紅槽酒：7湯匙
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2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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8 {0 X! q4 L5 M5 j T7 T[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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