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6 b' a7 a7 }* s5.39.217.77把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb# X9 m# n$ \$ @& M* P7 {0 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ @# H T0 G m# Z, W( ?1 q$ y
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ e" t" l( y* F: X/ f( E! n
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* g/ G8 C! C; D5 b準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) u# U- m& g2 q* f7 N$ v6 J
% L# g) b. }9 q6 H$ H, G炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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y) b2 j9 B3 u U+ Y7 t/ k% U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇6 I+ @" O: i; M9 r: n) O5 s5 j
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芥蘭肉碎
# j9 _1 V7 y: t/ u0 S: }公仔箱論壇材料A5.39.217.77& v$ I* N' k3 S4 @' o9 T2 ?
芥蘭：半公斤# u0 y5 ] u! ^; G
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 [$ ]! j- W9 F& v& N6 |
材料B3 u0 Q( O- r! n& |/ E" a& ]& w
豬肉碎：50克+ t+ G2 p }9 {0 e. t! q) A
蠔油：半茶匙
0 S# Y$ q1 n% V0 f) k' ^麻油：半茶匙# D R& Z8 i t; I# D, B0 I
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許6 R$ z: n0 k. q# L
水：200毫升
$ z* `6 o) J: {, r$ p6 h( k5 ^0 htvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb, T$ @1 F# a9 G( P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。1 n0 k# K) @; T8 b" i
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。- G% i' ~7 R/ Z% J
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
& X6 i0 } B2 }% O8 V2 Y2 h' E7 R公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77- B! m( c$ @) [) _ x( K
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# o& f, n0 P8 H) [( o6 P( r$ E, j, C公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 B" K7 P6 J
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇1 `. a- P: Y8 G6 F1 m
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb i8 q ^) q$ @$ g( S5 Z/ Z- K$ C
紅蘿蔔：半條
/ s' o) l9 `" o F0 z5.39.217.77雪梨：1粒5.39.217.77) Y8 o w. j0 N$ W1 G
青蘋果：1粒
$ l! y( D, R/ h) T5.39.217.77大蔥：1粒公仔箱論壇1 H5 L/ \2 F- D8 G! Q/ {. `8 L
黃瓜：1條
1 q4 ]$ m% _- B6 ]0 B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ y; C' J- f3 T$ F* Y: Q6 J; r
日本黃瓜：半條
3 c) m9 s& x2 @* t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
: u$ c, O; X5 [3 @+ p8 C公仔箱論壇包菜：30克
) C: K2 t. [" z0 V/ etvb now,tvbnow,bttvb調味料' p, F6 M$ J: b0 X7 u
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 f& U8 Q5 f8 l% R
香茅（剁碎）：2茶匙
9 C% e: o: G3 S, b# ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77* Q& f- {1 G) F7 n5 S7 ]
做法1 u k" x6 @( F$ B1 i3 u$ B
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 t' I& }. y1 `) _
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
2 O, _4 a9 \9 {: U* Y芋香扣肉公仔箱論壇& s8 q' z4 L r) V3 _) N* x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) G. Z0 n) Z8 e: |7 ~6 x: K
芋頭（切塊）：1粒
, K+ ^* C3 C* b0 ]+ X! {豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
9 m% ^# |% T9 l" T8 k, S5.39.217.77小蔥（剁碎）：5粒$ t9 q# J/ i. r: z% X) n
蒜（剁碎）：2瓣
3 ?$ b% E" d& g+ x4 d公仔箱論壇老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 T+ {5 j2 H h- }5 ?! q$ r
生抽：7湯匙公仔箱論壇" r2 U. S4 D- b8 A6 h* f9 H
糖：7湯匙
* B$ g1 p& Y9 n, [6 ~6 i7 D麻油：2湯匙5.39.217.77, c, Z% g4 H, C9 f5 n
水：適量
+ }. p9 c3 [+ L- l U+ M% q% I做法
; T! G X( X! D5 [ N1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ K4 M' T* v( c5 G- }; y! [ T2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77' ^ `7 t g. W) F6 K* k9 ^
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。& D( x3 H4 u6 i2 b$ B
4.最後，加入老抽煮滾，即可。* m( `. p0 S' S: j4 ^7 L% y4 Z+ p
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
; i, ^; E) m+ vtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳公仔箱論壇: B ]- ~; H; N7 l- [& _/ n8 A5 W4 G
材料5.39.217.77" _" X. Q$ [, ]; e* t* F
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb: [% j/ f5 ]" X( L% Y8 ^( C
幼鹽：適量
) `* K- B3 e$ ~. t: P0 J9 u5 i+ B3 q- D5.39.217.77紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! f& K- C& B7 y
紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 x& w4 I$ k. p5 ]
做法
7 `' N+ X0 ?- ^4 }& @& _. [, u- r1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇& y" D1 X6 R. ]4 A
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ a, V* L; \+ B! b6 T3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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2 G. s2 I4 \6 }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- D! S2 B8 H5 h5 ~/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎, L6 @4 ^% I* |: K7 m5 d! }' e+ t
材料A
, R. c5 `2 J& X; S5 _" p芥蘭：半公斤
3 E' Q& t4 Q) D5.39.217.77幼鹽：4湯匙5.39.217.772 [. M& u: o6 o1 K" a+ ^
材料B5.39.217.77/ k. X) j1 R8 d/ N0 `3 q/ d; q4 s0 }
豬肉碎：50克
* D4 o+ Q0 U# B6 q& ]蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z* O9 G/ Y# [2 P
麻油：半茶匙
8 i7 H: z. q8 _* B& w i5.39.217.77玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
# b( X) @9 G; G6 i' C水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 d0 r, z9 v" F- l
做法
4 }% c( \4 A s+ E8 G" V8 a+ k! R: ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
$ b# e5 `, I# F( q公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& P: A5 ?7 h Y2 {0 x' A) E6 s5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。
0 h6 @; n( K2 t, l) Y& K* \4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
7 n+ X4 g6 O1 T8 }/ d) A" P, `5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。* N' T$ A+ n7 m
泰式蔬果撈生拼盤
' G% J8 X" x) G4 y9 ?8 s5.39.217.77材料（切條或小塊狀）
; `! w; d; N3 w, T a$ g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
5 D. a- ?% r& c( M紅蘿蔔：半條
% G: @0 f. J, U; U' y1 J6 i2 U5.39.217.77雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb* p% e4 {% w- }, I
青蘋果：1粒
3 x' ] j& b# k9 E0 _3 V2 [5.39.217.77大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) C! b, v4 p) L2 C+ c( R6 y, {4 c2 ?
黃瓜：1條5.39.217.77 Q, A6 Z- J8 @
番石榴：1粒' m4 V( ]) r- {) W
日本黃瓜：半條
, c3 g4 ~! [8 n) R6 q; ^黃梨：30克
5 o! }0 [% C3 I$ C3 P" O% ^3 G/ q) F公仔箱論壇包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i _1 e; s7 K5 N6 x1 H
調味料 m; Y1 M( Z9 ~1 E
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ ^& [( I0 Y+ N5 l, T6 |# D5 d# b
香茅（剁碎）：2茶匙
3 Q" o. b2 X+ A! j% ^6 D2 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d" f3 P* [5 N, k" m/ W$ F9 L6 v
做法
{) i8 g9 {* Y) m公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
$ t/ b9 j$ A0 p' i- z: Y5 r) N2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
: }2 Z( k& y ytvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
7 [1 z: i. l1 q1 p* E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 V6 P4 F! p) S8 A
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.776 y8 W1 N8 X+ `+ P8 B* J
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 Z& l6 p$ M" B- b! m6 xtvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒- _* N/ Z4 N `8 N6 Z3 M ^$ }
蒜（剁碎）：2瓣
" Z) k. [0 |3 [4 h4 X老抽：2湯匙
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8 }9 y; @& s. M) n! utvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
. F5 j1 p9 U& i, o. i5 ^7 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙" W8 H3 e9 z2 _+ y' c/ M
水：適量公仔箱論壇' s% i; U8 m" K6 Y l
做法
$ r+ f+ y1 L5 ^3 S* n% B# j1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ l/ q: }/ d8 N# v( d2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o- s7 w% n6 Y: O' j$ s, w
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。; k! T. y; S5 E
4.最後，加入老抽煮滾，即可。9 P* x4 J6 h+ r- C! b9 g. l. S- ]
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇8 Y f7 D( k% p9 U8 V
紅槽豬腳
# [2 W x! V, E$ @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb: R4 h# G* t; j' k' p: Z% V
豬腳（切塊）：1隻
( N7 s! i2 g4 G% Q |8 A7 K( w( G+ e公仔箱論壇幼鹽：適量
& S I) @( f6 J紅槽：適量5.39.217.77' V c2 b* h+ h$ q' `! g
紅槽酒：7湯匙5.39.217.77) B! b* e$ J: V6 a6 C" b% m! b) H
做法5.39.217.77' r. e" Z! r! ^6 B/ R
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。4 v' V0 |# O: T& O
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 ^( T c0 B8 d% m
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
) z# b) J% V7 S3 W; d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h# R& ^: B" I7 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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