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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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3 a& u! x l5 G' ]: e' g& f" o4 {tvb now,tvbnow,bttvb圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆6 D% S1 J/ q' w9 o
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做法：5.39.217.77( Y1 n; r5 X% v |
1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。1 d7 f: a7 Q3 S2 X5 P( d
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。 j. R; |8 a3 P' E& u; \7 K
3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。
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! A/ x* m7 v1 c/ ^5 P5.39.217.77食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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