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| 材料 | 荔浦芋 1/2個
2 \5 t) L5 l2 V0 E; `' ]$ \# S- ctvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb f. T* g0 Y% e+ d
老抽 2湯匙8 _; m$ a2 j: U* s1 R& V' w
蒜頭 6粒
8 K1 P" y$ D; _0 c. u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片1 `/ y' v( ~' ^- ]: S) _
（略拍） 2棵
, x- o$ |9 c# ?# \: q6 [! P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙
# Q' q1 z- K: y* j# ?2 o* N" \乾茸 1湯匙
% C6 P+ i% v, J) u# u5 f公仔箱論壇南乳 1件* v4 H' w9 z, u! g1 u; P3 F+ I
冰糖 2湯匙
/ e6 m- X e% q) w公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 R) u& ~8 Q) Q) F( R4 \, n
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) V% O# {9 B" D2 t. r" O
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
8 ~% j- ^; N$ s) G( z: y# Q" v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
4 D" M- p( T @, J4 B1 h: I# N. F3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
8 ?8 ?1 O! I' i7 j) x公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇 z' s0 G" ~2 S) t
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
, u& w w) l ?3 V7 M) N( z4 X公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb J$ w& z, A( w/ l2 z. Y, _9 d. b
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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