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% b" I9 K8 h% X* F( n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ m- I' G! m# \$ {+ l3 O9 A" G. l
7 v- P) f& r& b% y/ z: d. ]tvb now,tvbnow,bttvb| 材料 | 荔浦芋 1/2個公仔箱論壇, @; R4 y/ U9 O, k+ T
五花腩肉 1斤公仔箱論壇7 L( G$ F0 t: y9 t
老抽 2湯匙
# o; `7 k# g5 Y# R9 _+ @0 f( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒( y$ s* w/ M, k& w8 ^/ u# j1 |
薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( U6 K# S' [
（略拍） 2棵
: V/ X6 h9 t# A+ r. ~6 g蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% p {/ o2 P$ a7 X' [ X. Q
乾茸 1湯匙
% T" Z X' q$ I; `3 r& X$ C9 J7 f; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件6 ?2 h8 u5 B5 |5 y \, P- L: X
冰糖 2湯匙$ M0 a! J, D/ I: v# p6 X( F
生抽 1 1/2湯匙5 b9 K' s; {# c8 z0 C, m' V3 _; C
水 1/2杯
! _; r ?" d" ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
, { m4 R* D/ i: V* w0 a7 i; {5 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
0 d* S, d9 L- h+ q+ V3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。+ e6 K" z& p7 U8 [8 x
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
* l( G7 o M& D+ o4 X* F- B* s5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
9 x: x9 y9 S( ~( G) o6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
B9 a8 O& d) `* b7 p& Q公仔箱論壇7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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