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' |7 j$ `5 `# j. S" f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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9 R* p! `" V1 ~* s/ h2 X! b烹饪时间：40分钟
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用料：* q0 {5 p8 U3 `) I6 m p+ o* [
4 Z! {/ `; q- p U% ?7 y. Q) }; jtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)公仔箱論壇: ~! |3 n$ K7 s4 u- H0 _
干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: j" h, x+ Q
豆瓣25克公仔箱論壇 U. U8 Q" e ~! b4 \
花椒1茶匙(5克)* d) [" k9 ]1 j# j9 x! h1 V8 j
精盐1茶匙(5克)
1 \9 u5 U8 T) j) i) M7 i5.39.217.77大葱10克
/ Y6 g+ B# v* w- i3 v$ z/ T* Htvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)
$ L' D9 J1 T2 {6 w4 e公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
3 X" t( g0 d" H8 V. k; ~) e0 H6 w公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)
7 Q5 i" R! l- \冰糖25克
8 p: X$ `( A( H6 [+ s5 K. ]! T油50毫升
+ g5 C1 T3 r7 P1 o+ ]; }; |八角2粒
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做法：
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# E6 @( a* I; T2 |' ] D' U1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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3 D: E: Z. t7 `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。5.39.217.772 }) d5 k+ T6 b, u, V
6 \- T( g6 Z+ M" l: J3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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