Z4 ?# v) s% A0 M( ?0 }! r% w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 e; x$ E+ W0 N" N6 J& Q
准备时间：30分钟
4 J. N% ]9 ^" M) l0 P, f% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* B+ m/ D0 C k- w# F
烹饪时间：40分钟
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3 G+ B+ l3 @ L$ s, |tvb now,tvbnow,bttvb用料： ?7 t) \% n) }% \: C3 s( |; M
% j M6 Q) b" O( @! ~tvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)5.39.217.773 x6 n, [; b! P
干香菇50克5 _7 ~, m2 [! t1 ]+ g
豆瓣25克
8 ^- K. e' S; M, T2 a$ @& J' V花椒1茶匙(5克)
6 J* K+ [! w0 F$ ~( w6 C: n/ J公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)
# g1 B$ J( q* I. h! o4 C大葱10克' A* A; T) [. {$ U4 `
鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb5 G& e: N6 [% i" |- C* L
料酒2茶匙(10毫升)
0 S9 }9 M1 D7 A& O. _7 @tvb now,tvbnow,bttvb酱油2茶匙(10毫升)
* K0 e, i- v8 K& A# T h, H5.39.217.77冰糖25克
3 f! v. V! D% o* p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升5.39.217.77& u$ q; W& B! r! I$ c
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 }% G' E$ J, h+ s k0 i
- l' B; {# a/ g0 b& c8 W做法：
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4 r: n; x2 M/ C' r1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 P' D5 p t$ z; d# G
公仔箱論壇' n, Z9 j* U3 }+ d3 \
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。( S/ T5 C5 ]/ r4 Y
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。2 u$ B1 V0 c8 g: x, ~; l
2 ]0 E4 S7 `) j5.39.217.774.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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