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准备时间：30分钟
1 U m! F+ ^8 ?! d& n7 P公仔箱論壇3 M3 O a( L$ e: x
烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ D5 [( e3 J! M6 |7 h5 M
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用料：5.39.217.77/ n7 k/ l3 ^; `% f1 N* Q
, q5 d. n4 ]% j9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)
6 c. T6 J% R( x* e% Y$ S. i4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
# O, O9 @# M! O: S4 o* X公仔箱論壇豆瓣25克& c4 V' z( n& O- H# r
花椒1茶匙(5克)
1 j* ~& i- b6 f. {9 S公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)
8 c; Z5 J6 c- p! [# {: k" W5.39.217.77大葱10克
F* b+ ]9 k G* Y9 l鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇) R( H* J, k% M3 `8 X \( g1 U) U
料酒2茶匙(10毫升)0 M3 R5 O. u) l: a0 S
酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇5 h- w/ `6 R1 Q
冰糖25克
3 P' f/ J" T# u- k9 d3 l$ @+ x" s2 L& b油50毫升5.39.217.77* T: j( m4 L$ s5 K- a& H: {: Z
八角2粒
# q. ?! s5 Y# |6 `9 f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 N; Q8 |* G" R! _7 U8 b
做法： 公仔箱論壇. U& P) [3 _& b/ {& v, |
; d4 ^4 B2 p3 r1 E; ~9 m i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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+ r# |" A+ X" t8 H8 K4 W5.39.217.773.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. F! M6 G( y" Q
6 H! Z: q E+ E3 q' n4 x5.39.217.774.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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