蒜香茄花材 料】 5.39.217.779 W3 ?2 E7 n* D- `9 o9 `
茄子 3條 : {% v* ~4 O, M' @+ {# W4 {& D
香菜 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 h. U! k8 t0 b& G
紅辣椒 1/3條 . z5 N' _. Y7 D" f: \; u
蒜泥 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 a: b) B( ^7 w u
沙拉油 2大匙 6 W. x/ ]2 U+ v6 ]: q8 W" z
【調味料】 公仔箱論壇$ y, u/ s& M" g! X) c3 h n
鹽 1茶匙
& U" x4 K% Q3 C% ^5 P9 y7 J& T# I公仔箱論壇砂糖 1/4茶匙
1 l) B; [2 |3 J% `味精 1/4茶匙
" Z% e( K9 D# A% i3 H" c熱水 2大匙 . {6 y, r G* k9 T! b
【做 法】 . j* o$ B1 [9 _7 C. I
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.77* T+ x( Y* J$ H
( ? p# E- C; o# p公仔箱論壇3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb- q7 h/ `) G; Z7 Y4 i# T6 F9 \0 O
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。公仔箱論壇- W1 Y3 Q( c7 p3 }1 R5 t/ f# h
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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