三式焗蠔
: h( F+ P* m: _. I1 t材料：公仔箱論壇( o5 R0 j; m% [4 R+ s3 U
美國生蠔 1隻! K: B; W2 e/ J: v' |+ p, L5 M
忌廉汁 20毫升
4 c+ D m, t4 c5 \# z* Q" F' _5.39.217.77乾（切粒） 1粒
7 j$ ^" t$ l Y1 a) D公仔箱論壇蒜頭（切碎） 半粒公仔箱論壇3 h E$ E' n- e$ u1 N7 _6 V
芝士粉 5克. B' `) h% ^% l4 s1 ^
白酒 少許
% u4 E. z1 P% h T; Rtvb now,tvbnow,bttvb茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
0 t( Y( J% x& I% Z$ {" `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。6 Y& r* K" F1 G9 ^0 p% F% f }
! C& W' j5 n/ ?9 A0 n; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉莧菜焗蠔
7 r0 L) ]* N( \公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 N) E; B* e: l! F3 g1 E5 ` B
美國生蠔 1隻0 O+ ]4 a5 H) T
沙律用莧菜 5克$ k& Y% V: X" r$ @
煙腩肉（切粒） 1片' n) i4 d/ S9 C" k
牛油 15克7 G* R1 F3 k0 Q' t) q
做法：公仔箱論壇7 n& a/ ^0 l+ e7 _! o0 Z
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
- I( E. Y* o: P5.39.217.775.39.217.772 \+ u9 O# f" l4 g0 w3 `
3.煙肉焗蠔5.39.217.779 n0 a: o4 k: o# f) p
材料：
* O; F m( o( q8 Z5.39.217.77美國生蠔 1隻
1 }% f8 c/ z8 u; \2 C% @6 E汁 少許
+ |+ {' ?+ o& t2 g煙腩肉（切粒） 2片1 F+ ^& a4 m. l$ ?
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。5.39.217.770 K7 @% B6 E. C) ^2 x
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。/ K! [1 V0 Q* c3 K4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ c7 U4 X" h/ n
蠔Shooters公仔箱論壇: j/ ?) W% z7 K% g
材料：公仔箱論壇8 F- r$ A, X! A
美國生蠔 2隻
/ L; [' W* n% }8 Z$ O伏特加 適量
- F, J: C% L4 S" \" z; e& T9 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvbCocktail汁 適量（可在超市購買）5.39.217.776 h7 G0 G- g& t
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。5.39.217.771 {+ F- R, ^' m
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& R: R7 S9 h( N- @' q Z+ V
美國生蠔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, T, @. j( y9 n! t
番茄 少許（去皮核切粒）6 C/ Y- d/ C0 r( p9 B) G" \2 m
黑水欖 少許（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- g S4 \; E; \' [, U
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
1 ~8 K! S: J5 f4 K3 j公仔箱論壇做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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