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[甜品] 法 式 燉 蛋

材  料 :  公仔箱論壇- @; D- i- i+ l. |
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( O  k1 N. r1 F% h1 k6 m% y
280 克蛋黃         
) A2 `& ^0 J) N0 G130 克砂糖         
* B' S' z, ^/ o500 克鮮忌廉          5.39.217.77  V3 P! k) ^) l# V4 _
500 毫升鮮奶           
0 u; A& r; u; n! K1 [% D7 n$ j2 O5.39.217.771  枝雲呢拿5.39.217.774 P3 O( |: f. O+ N# J0 f$ p
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做  法 :  * ], R8 v+ t/ X% e, l6 \) }8 N
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 O3 h0 G) i6 a
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻,再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻,倒入碗中,放焗盤上,座熱水以 150oC 焗四十五分鐘,待冷雪凍。          公仔箱論壇# N( @7 x  ?  d& l
(3) 食時灑上砂糖,用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。. g8 I* i3 l3 g& `/ M$ [1 U; A1 V- A

0 H% r3 Q: M' C" j4 ]1 {6 ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ ~7 M& M/ e5 ~' E
(1) 燉蛋的時間不能過久,要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb- T8 _% X5 |- n* E7 I
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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280 克蛋黃          7 i" K2 ^& Z. K3 }) F
130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb" |$ [) z+ F6 g- P
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做  法 :  
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5.39.217.77% g$ r# J) I9 T3 i
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要回去试试....谢谢分享
Thank you for sharing the recipe!
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